Toamnă boabe de cereale
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 496 grăsimi 24g carbohidrați 69g proteine 7g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 496 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 24g | 31% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 320mg | 14% |
| Total carbohidrați 69g | 25% |
| Fibre alimentare 11g | 39% |
| Total zaharuri 17g | |
| Include 7g de zahăr adăugat | 14% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 58 mg | 4% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 541 mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 20 min
porţii 4
Persoanele cu CKD se simt adesea limitate la fructele, legumele și boabele pe care le pot mânca. Această rețetă oferă doar cantitatea potrivită de legume cu conținut scăzut de potasiu, care nu vă vor pune peste cota zilnică. Este, de asemenea, scăzut în proteine, care este ceva care poate fi important în încetinirea progresiei bolii renale. Dar lipsa de proteine nu vă va lăsa să vă simțiți pe deplin mulțumită conținutului de fibre din orzul întreg de cereale, legumele crucifere și mere.
ingrediente
- 2 cesti de conopida
- 1 1/2 cană de varză de bruxel
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 oră de orz de gătit rapid, uscat
- 1 măr mare
- 1/2 cesti de cranberries uscat, neindulcit
- 1/2 ceasca de pecan, scoasa
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 1/2 linguriță cimbru, proaspăt
preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 400F.
2. Se taie conopida în bucăți de mâncare. Se taie varza de bruxel în sferturi.
3. Aruncați varză de conopidă și bruxel cu jumătate (2 linguri) de ulei de măsline și jumătate (1/4 linguriță) de sare. Rotiți timp de 20 de minute pe o foaie de copt, răsturnând până la jumătate.
4. În timp ce legumele sunt în cuptor, gătiți orzul în conformitate cu indicațiile ambalajului.
5. Se taie merele în bucăți de mâncare.
Se taie pecanii.
6. Îndepărtați frunzele de cimbru din tulpini și tăiați frunzele pentru a rupe toate piesele mari.
7. Izolați orzul și puneți-l într-un vas mare de amestecare. Se amestecă cu restul de 1/4 linguriță de sare, piper și cimbru.
8. Se amestecă în legume prăjite, mere, cranberries, și pecan. Servi.
Ingrediente variații și substituții
Orzul regulat poate fi folosit în loc de gătit rapid, totuși, acest lucru va trebui luat în considerare în timpul gătitului.
Puteți folosi orice varietate de mere pe care o preferați. Orice este local sau în sezon adesea are cel mai bun gust.
Cimbrul uscat poate fi, de asemenea, utilizat, totuși, tăiați cantitatea în jumătate pentru a evita aroma excesivă.
Sfaturi pentru gătit și servire
Resturile pot fi reîncălzite sau servite la rece. Se depozitează bine timp de 3 până la 5 zile în frigider.
Portiile pot fi, de asemenea, tăiate în jumătate și servite ca o parte cu pui prăjit sau curcan pentru o masă de proteine mai mare.
