Salata de broccoli cu reteta Bacon din Turcia
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 120 grăsimi 5g carbohidrați 13g proteine 9g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 (aproximativ 2/3 cană fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 120 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 182mg | 8% |
| Total carbohidrați 13g | 5% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 84 mg | 6% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 510 mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 2 min
porţii 10 (câte 2/3 cești fiecare)
Această rețetă de șuncă de broccoli salată de curcan este spre deosebire de cele mai tradiționale rețete de salată de broccoli cu ingrediente naturale. Păstrează aceeași combinație de aromă dulce-salată de salată clasică rece de brocoli, dar aduce mai multă aromă cu mai multă suc de lămâie decât de obicei și folosirea de coacăze în loc de stafide. Semințele de floarea soarelui adaugă o criză foarte necesară. Deoarece cornurile sunt mult mai mici, veți obține aceleași dungi de dulceață cu puțin zahăr.
ingrediente
- 3/4 ceașcă fără grăsime limpede de iaurt grecesc
- 1 1/2 linguri suc de lămâie (4 1/2 lingurițe, sau la gust)
- 2 linguri date paste
- 1/4 ceapă de ceapă (tocat fin)
- 2 linguri de coacăze uscate (tăiate în bucăți mici)
- 2 broccoli tulpini mari (tocate la aproximativ 5 cesti de florets si tulpina decojita)
- 1/4 lingură de curcan
- 1/4 cana de seminte de floarea-soarelui (nesărate)
preparare
- Gatiti baconul de curcan pana cand sunt clare, scurgeti picurarile si imprastiati baconul de grasime in exces. Se taie șuncă de curcan în bucăți de jumătate de centimetru până la centimetri.
- Într-un castron mare, amestecați împreună toate ingredientele de dressing și adăugați sare și piper la gust. După ce acestea sunt bine combinate, se adaugă ceapa mărunțită și coacăzii uscați.
- Îndepărtați tulpinile mari de broccoli (tăiate la aproximativ 5 cesti de floare și tulpina decojită) fie prin fierbere, fie prin micșorarea timp de 1 până la 2 minute. Ar trebui să fie în continuare crocantă, nu la fel de greu ca atunci când e crud. Răciți-l repede în apă cu gheață sau lăsați-l sub apă rece din robinet.
- În castronul de dressing, adăugați broccolul blantit, sosul de 1/2 lingă gătit până când este curat, drenat și tăiat și 1/4 cană de semințe de floarea-soarelui nesănătoasă. Se amestecă bine pentru a vă asigura că totul este acoperit cu pansament.
- Dacă doriți, salvați puțin din semințele de floarea-soarelui și baconul pentru a stropi peste partea de sus.
Mai multe despre coacăze uscate
Coacăzele uscate sunt de fapt roșu închis, negru, struguri fără semințe de Corinth uscați pentru a produce un fruct negru, mic. Numele "coacăz" provine din orașul antic grec "Corint".
