Luați în considerare acest lucru Alegeți propria dumneavoastră zahăr-free Eggnog
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 155 Grăsime 9g Carbohidrați 6g Proteină 6g Arătați eticheta de nutriție Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 (aproximativ 1/2 cană fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 155 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sodiu 83mg | 4% |
| Total carbohidrați 6g | 2% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciu 145 mg | 11% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 186 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 0 min
porţii 12 (aproximativ 1/2 cană fiecare)
Eggnogul este o parte tradițională a sărbătorilor, dar dacă încercați să vă limitați consumul de zahăr - ceea ce poate fi foarte dificil în această perioadă a anului - această băutură dulce poate fi ceva ce faceți din lista. Cu această rețetă fără zahăr, cu toate acestea, vă puteți bucura de această băutură de sărbătoare și încă aveți și dvs. cookie-ul de Crăciun.
Această rețetă oferă trei metode de preparare a ouălor, inclusiv versiunile fierte și nefierte și o versiune nealcoolică. Dacă mergeți pe traseul neprețărit, asigurați-vă că utilizați ouă pasteurizate (a se vedea nota de mai jos).
ingrediente
- 6 oua medii
- 5 1/2 cesti de lapte integral, lapte de soia fara legume sau lapte de migdale neindulcit
- 1/2 ceasca de crema grea
- 2 pachete de stevia
- 1/4 cană de brandy
- 1/4 ceasca de rom
- Nutmeg pentru stropirea în cupe individuale
preparare
Metoda ușoară
- Puneți toate ingredientele (cu excepția nucșoară) într-un amestecător și amestecați-l.
- Se toarnă în pahare și se presară cu nucșoară.
Metoda tradițională
- Separați ouăle.
- Într-un castron mediu, bateți gălbenușele până se luminează. Într-un castron separat, bateți albi până când formează vârfuri moi.
- Adăugați lapte, cremă groasă, stevia, brandy, rom, gălbenușuri și albi la un castron mare.
- Combinați totul cu o măturică (nu amestecați prea mult) și presați nucșoară pe partea superioară când serviți în fiecare cupă individuală.
Metoda nealcoolică
Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru o băutură nealcoolică:
- 5 1/2 cesti de lapte integral, lapte de soia fara legume sau lapte de migdale neindulcit
- 5 cuișoare
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 6 ouă
- 2 - 4 pachete de stevia
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1 linguriță nucșoară măcinată
Directii:
- Combinați laptele cu cuișoare, scorțișoară și vanilie într-o cratiță profundă la căldură scăzută, asigurându-vă că amestecul nu ajunge la fierbere.
- Într-un castron mijlociu, combinați ouăle și înlocuitorul de zahăr cu o măturică, mixer de stand, sau mixer de mână, bătând până când lumina și pufos.
- Adăugați încet toate amestecurile de ouă, câte o lingură la un moment dat, la laptele și mirodeniile din tigaie, în timp ce sunteți încă la cald.
- Într-un castron separat, amestecați crema și câteva grătare de nucșoară și amestecați împreună. Adăugați acel amestec la tigaie pentru a termina încălzirea, nu mai mult de 2 până la 3 minute.
- Împingeți amestecul printr-un filtru de sită și serviți la cald, sau la frigider 4 sau mai multe ore pentru a servi la rece. Adăugați un vârf de mușchi de nucșoară în vârf când îl serviți.
Notă despre ouăle crude
În mod tradițional, ouălele sunt preparate cu ouă crude, care sunt descurajate în prezent din cauza riscului bolii Salmonella. Există mai multe opțiuni pe care le puteți lua pentru a evita riscul:
- Cumparati oua pasteurizate daca le gasiti.
- Utilizați rețeta pentru a face o cremă agitată, folosind jumătate din lichid și adăugați restul lichidului după ce amestecul se răcește.
- Dacă sunteți dispus să arunci prudență vântului și să folosiți ou crud, folosiți ouă proaspete direct dintr-o fermă cu o turmă mică de găini.
Ce este Stevia?
Stevia este un îndulcitor natural derivat din planta Stevia. Este disponibilă sub formă granulară și lichidă și este mult mai dulce decât zahărul granulat, între 200 și 300 de ori mai dulce. Stevia nu are calorii și nu are niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge.
