Suc de ciocolată cu butonut
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 158 Grasimi 7g Carbohidrati 23g Proteine 4g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 (câte 1 1/4 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 158 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 528 mg | 23% |
| Total carbohidrați 23g | 8% |
| Fibre alimentare 7g | 25% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 144 mg | 11% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 720 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 60 min
porţii 8 (fiecare câte 1/4 cesti)
Butternut squash este bogat în nutrienți și oferă acestei supă o textura cremoasă și decadentă, în timp ce rămâne sănătoasă și prietenoasă cu IBS. Împerecheați-l cu o salată sau cu pui pentru o masă completă.
ingrediente
- 3 ½ lire sterpe de butterut
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2/3 cești verde scallion în felii subțiri (doar verdele sunt mici FODMAP)
- 2 linguri de marar proaspat tocat
- 1 lingura de busuioc proaspat tocat
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3 cani de bulion de pui cu conținut redus de sodiu, cu conținut scăzut de FODMAP
- 1 cană de lapte fără lactoză
- ½ ceasca de smantana fara lactoza (optional)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 375F și ungeți o foaie de copt cu un strat subțire de ulei.
- Sucați fructul cu jumătate de lungime și scoateți semințele cu o lingură. Așezați jumătățile de squash, tăiate în jos, pe foaia de coacere. Coaceți până la rotirea cu furculiță în cele mai groase părți ale fructelor squash, aproximativ 50 de minute. Atunci când este suficient de rece pentru a se descurca, îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit.
- Într-un depozit mare, încălziți uleiul de măsline și tăiați scalioanele la căldură de joasă medie, până când se vor umezi, aproximativ 7 minute. Adăugați mărar, busuioc, sare și piper, squash, bulion și lapte. Se amestecă scurt, se acoperă și se aduce la fierbere la foc mediu.
- Împingeți un amestecător de bețișoare în supă și curățați-l cu consistența dorită. Sau lăsați supa să se răcească la o temperatură sigură și transferați-o în loturi într-un mixer sau procesor de bucătărie pentru a obține piure. Serviți cald sau rece, înconjurat de niște mărar suplimentar și o cârpă de smântână.
Ingrediente variații și substituții
Folosiți 3 kilograme de squash brut, preparat, în loc de un squash întreg. Ar trebui să producă aproximativ 6 căni de squash gătit.
Se poate folosi un bulion de păr identic în locul laptelui fără lactoză pentru a face supa fără lapte. În schimb, pentru o supă cremoasă, se poate folosi mai mult lapte și mai puțin bulion.
Nu există plante proaspete în mână? Omite busuiocul și folosiți 1 până la 2 lingurițe de mărar uscat.
Sfaturi pentru gătit și servire
Rețineți că un bulion de pui cu un conținut scăzut de FODMAP este unul fără usturoi sau ceapă. Citiți eticheta ingredientelor pentru a găsi o alegere potrivită.
