Peste de grăsime inferioară și pizza cu butterut de butternut
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 263 Grăsime 9g Carbohidrați 38g Proteină 9g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 263 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 412mg | 18% |
| Total carbohidrați 38g | 14% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 100 mg | 8% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 196 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 120 min, bucătar 20 min
porţii 8
Majoritatea oamenilor iubesc pizza. Dacă vă confruntați cu arsuri la stomac, pizza poate să nu vă iubească înapoi. Între brânză și sos de roșii acide, uneori se bucură de o felie care duce mai târziu la simptome inconfortabile.
De ce să nu vă bucurați de o pizza care este mai mică în acid și grăsime? Această versiune de pesto și butternut squash oferă un aluat simplu de casă, dulce și cremoase butternut squash, și un pesto DIY care este mai puțin probabil să provoace arsuri la stomac.
ingrediente
- 1 pachet de drojdie activă uscată
- 1 lingurita zahar
- 1 cană de apă caldă
- 1 ½ cești de făină de grâu întreg de grâu
- 1 ½ cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 linguriță sare kosher
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin, împărțit
- 1 cană butternut squash, cubulețe
- 1/2 linguriță de ulei de măsline
- 1/4 linguriță de sare
- 3 linguri de pesto pregătită (utilizați această rețetă pentru pesto verde cu frunze ușoare)
- ½ ceasca de brânză de mozzarella parțial degresată, mărunțită
- 2 linguri de branza de parmezan, rasa
preparare
- Combinați drojdia, zahărul și apa într-un castron mic sau în pahar de măsurare; se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
- Pentru a pregăti aluatul, puneți făină și sare în castronul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de aluat.
- Adăugați amestecul de drojdie și o lingură de ulei de măsline. Puneți mașina la un nivel scăzut până când ingredientele sunt combinate, apoi măriți viteza mediei timp de 6 până la 8 minute, până când aluatul se îmbină într-o minge mare.
- Transferați aluatul într-un castron cu ulei (folosind prima lingură) și acoperiți cu un prosop de bucătărie curat. Să se ridice timp de o oră. Păstrați jumătate din aluat într-o geantă securizată pentru frigider.
- Aproximativ la jumătatea distanței de aluat, preîncălziți cuptorul la 400F și pregătiți o tavă de hârtie căptușită cu hârtie de pergament.
- Puneți squash-ul de butterut pe tava de alunecare și clătiți cu ulei și presărați cu sare. Se rotește în cuptorul de 400 de grade până când se înmoaie.
- Pregătiți pesto în acest moment, dacă nu ați făcut-o deja.
- Așezați aluatul pe o suprafață ușor aruncată și rotiți planul folosind un bolț de rulare. Îndepărtați cu grijă coala din cuptor și clătiți cu ulei de măsline (a doua lingură).
- Transferați aluatul în gură și presați ușor aluatul spre marginile tăvii. Înalță-te cu pesto, pregătește squash, și stropi cu brânză.
- Ridicați temperatura cuptorului la 450F.
- Coaceți timp de 16 minute, rotiți tava odată pe jumătate prin gătire.
- Atunci când brânza este bubble și crusta este maro auriu scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia în 8 felii mari.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați orice alt veggie dorit în loc de squash de butternut; alte sugestii de gust includ broccoli, ardei gras, măsline negre sau spanac. Sau se amestecă și se potrivesc! Toate legumele oferă beneficii unice de nutriție.
Sfaturi pentru gătit și servire
Făcând aluatul cu făină de grâu integral de grâu, crește cantitatea de fibră de cereale integrale, importantă pentru un sistem digestiv sănătos.
În plus față de a face aluatul înainte, puteți face întreaga pizza cu până la opt ore în avans și lăsați-o pentru copt mai târziu. Adăugați toppingurile, acoperiți ușor cu folie de plastic și păstrați-le în frigider dacă va fi mai mult de două ore înainte de a fi nevoie să o coaceți.
Pentru a dezgheța aluatul rămas înghețat, puneți-l în frigider peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.
