Ghivece de blană cu Citrus Guac
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 105 Grasimi 7g Carbohidrati 2g Proteine 8g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 (1 minge + 1 lingură guac) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 105 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 33mg | 11% |
| Sodiu 260mg | 11% |
| Total carbohidrați 2g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 20 mg | 2% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 166 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 30 minute
porţii 10 (1 minge + 1 lingura guac)
O rețetă tipică de carne poate face apel la ingrediente de mare valoare FODMAP, cum ar fi usturoiul, ceapa și pesmetul. Aceste chifteluri nu au nimic din asta. În afară de condimentele aromate și condimentele, ele sunt destul de "goale", deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la declanșarea simptomelor IBS.
Îndepărtarea de guacamole este îndulcită în mod natural cu suc de portocale. Un portocal proaspăt este considerat FODMAP scăzut datorită conținutului său echilibrat de fructoză, iar sucul de portocale este sigur în porții de până la jumătate de cană. Legarea de citrice și avocado face ca o adiție sănătosă, sănătoasă pentru inimă, să poată fi făcută sub forma de chiftelute de curcan cu aromă de scorțișoară.
ingrediente
- 1 lire 85% curcan macră macră
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 1 avocado mediu, curățat și curățat
- 3 linguri de suc de portocale
- din 1 portocaliu mediu
- pinch fulgi de piper roșu (mai puțin de 1/8 linguriță, opțional)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură de frunze de cilantro tocată mărunțită
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Combinați curcanul de bază, sarea, piperul, ghimbirul, scorțișul și chimenul într-un castron. Nu vă fie frică să vă folosiți mâinile pentru a încorpora aromele!
- Formați amestecul în bile rotunde cu mâinile. Ar trebui să aveți 10 chiftele medii când ați terminat.
- Aranjați bilele pe o foaie de coacere cu pergament. Coaceți timp de 25-30 minute.
- Pe măsură ce chiftele se termină, coaceți restul ingredientelor într-un castron mic și amestecați bine. Ar trebui să ajungeți la aproximativ o lingură de guacamol pe carne de vită.
- Îndepărtați chiftele din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Limes, lămâi și ananas sunt, de asemenea, prietenoase cu IBS. Schimbați sucul de portocale și coji de suc de lămâie și de lămâie și de zest pentru un guacamol mai tradițional. Încercați sucul de ananas și omiteți zestul pentru o versiune mai tropicală.
Puteți face, de asemenea, aceste chifteluțe folosind pui măcinat, care, de asemenea, se împerechează bine cu guacamole.
Omiteți fulgii de ardei roșii dacă nu vă place mâncarea picantă sau dacă alimentele picante declanșează arsuri la stomac sau alte probleme digestive.
Rețetele low-FODMAP omit în general usturoiul și ceapa, deoarece sunt bogate în fructani. Cu toate acestea, dacă ați reintrodus aceste alimente sau ați descoperit că puteți tolera fructanele, nu ezitați să încorporați două căței de usturoi tocate mediu sau o jumătate de ceapă mărunțită fin în amestecul de curcan de sol.
Sfaturi pentru gătit și servire
Introduceți scobitori în cașcaval pentru a servi ca aperitiv sau pentru a încorpora chiftelele într-o masă completă.
Puteți servi cu o parte a leguminoaselor la grătar (câteva dintre cele mai scăzute alegeri FODMAP includ dovlecei, fasole verde, ardei gras, morcovi și păstrăv) sau peste cartofi piși (cartofii sunt considerați ca FODMAP, dar dacă folosiți cartofi dulci stai la o jumătate de ceașcă).
