Soia de somon sofisticat sofisticat
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 250 grăsimi 11g carbohidrați 26g proteine 13g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 5 (câte 2 cești) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 250 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 330mg | 14% |
| Total carbohidrați 26g | 9% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 5mcg | 25% |
| 34 mg de calciu | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 288 mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 20 min
porţii 5 (câte 2 cesti)
Această salată versatilă de paste, cu bucățile de pește coapte, măsline și roșii uscate, face o cină de familie grozavă sau masă de prânz. Deoarece este la fel de delicios cald sau rece, de asemenea, face un fel de mâncare bună de a împărtăși la o cină potluck sau bufet. Cele mai multe paste fără gluten sunt FODMAP scăzute, dar nu se îndepărtează de cele făcute cu fasole sau linte.
ingrediente
- ½ lingura de somon
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/8 linguriță de ierburi de Provence
- 6 uncii rocini FODMAP nefierte
- 1 lingurita crapata
- 2 linguri de felii de carne tocată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
- ¼ ceasca de măsline verde sau negru tocate
- 2 linguri de roșii tocate, tocate
- 1½ linguri suc de lămâie proaspătă (½ lămâie)
- ¼ lingurita de sare
- 2 linguri de brânză parmezan proaspăt rasă
- ½ linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți (opțional)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F. Spray un vas de copt de 9 x 9 inci cu ulei.
- Așezați partea de piele a filetului de somon crud în jos în recipientul de coacere pregătit. Pulverizați sau lăsați-l ușor cu puțin ulei de măsline și presați-l cu ierburi de Provence. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când peștele poate fi ușor înțepenit cu o furculiță și este opac în mijloc. Se răcește timp de aproximativ 10 minute.
- Între timp, pregătiți rotini în conformitate cu instrucțiunile din pachet. Scurgeți-l într-o șuviță și clătiți-l cu apă rece.
- Într-un vas mare de salată, amestecați împreună ulei de măsline rămas, căprioare, verde scallion, patrunjel proaspăt, măsline, roșii uscate la soare, suc de lamaie, sare, brânză de Parmesan și fulgi de ardei, dacă se utilizează. Adăugați rotini și aruncați bine.
- Utilizați două furculițe pentru a lăsa somonul separat în bucăți mici. Adăugați-l la bolul de salată și amestecați ușor. Decoreaza cu patrunjelul suplimentar si branza de parmezan, daca se doreste.
Ingrediente variații și substituții
Puiul prăjit, tras sau tăiat poate fi înlocuit cu somonul.
Alte plante, cum ar fi busuioc proaspăt, pot fi folosite în loc de patrunjel.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pastele fără gluten din combinații de cereale fără gluten (cum ar fi quinoa și porumb, sau porumb și orez) tind să fie cele mai bune substitute pentru pastele obișnuite. Pentru cele mai bune rezultate, nu o suprascrieți. Clătirea pastelor după scurgere va opri gătitul și va scoate amidonurile care altfel ar putea face ca pastele să rămână împreună.
Dacă roșiile uscate nu sunt suficient de moi pentru a le tăia cu ușurință, înmuiați-le în aproximativ jumătate de cană de apă clocotită, până când sunt flexibile, aproximativ 10 minute. Scurgeți, apoi tăiați.
