Steak Rolls de primăvară cu sos de arahide
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 199 grăsimi 5g carbohidrați 26g proteine 14g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 2 rulouri fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 199 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sodiu 412mg | 18% |
| Total carbohidrați 26g | 9% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 14g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 28 mg | 2% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 346 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 5 minute
porţii 4 (câte 2 rulouri fiecare)
Ambalarea prânzului propriu pentru muncă sau școală este o modalitate excelentă de a construi obiceiuri alimentare sănătoase pe care le puteți lipi. Mesele de la restaurante și cafenelele sunt adesea încărcate cu grăsimi și sodiu care pot lua o taxă dacă le mâncați zi de zi. Și dacă vă pregătiți deja masa de prânz, sunteți pe drumul cel bun atunci când vine vorba de a mânca mai bine, dar s-ar putea să vă luptați să veniți cu idei pentru ce să mâncați. Puteți mânca același tip de sandwich sau salată atât de multe ori înainte de a vă plictisi!
Aceste roșii de primăvară de friptură inspirată de Thai sunt și revigorant în schimbarea de la rutina obișnuită a prânzului, în special pentru vremea mai caldă. Sunt pline de aromă din legume proaspete, ierburi și un sos picant-dulce de arahide. Legumele oferă o criză frumoasă și vitamine, minerale și fibre care lucrează împreună pentru a scădea tensiunea arterială.
Friptura din fusta zilnica adauga fier, proteine satisfacatoare si mai multa aroma. Sosul de arahide face un mare plus de sodiu scăzut, care poate fi folosit și ca salată sau salată pentru fidea de grâu întreg.
ingrediente
- 6 uncii friptura friptura
- 1 lingură sos de soia cu sodiu scăzut
- 1 var, sucuri
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 8 foi de hârtie de orez
- 8 frunze de salata moale, cum ar fi untul sau salata verde
- 1 morcov mare
- 1/2 ardei roșu
- 1/2 castravete
- 2 cepe ceapa verde
- 1/2 sparanghel mic
- Menta proaspătă, cilantru și / sau busuioc
- 1/2 lingura de ghimbir proaspat, rasa
- 1 lingură de unt de arahide
- O lingură de oțet de orez
- 2 linguri de apă
- 1/2 linguriță sriracha
- 2 lingurițe de suc de lămâie
preparare
Puneți friptura de fustă pe o farfurie și presărați cu sos de soia, suc de lămâie și praf de usturoi.
Încălziți o grătar sau o tigaie de grătar la căldură ridicată și frigeți 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Lasati sa se odihneasca 10 pana la 15 minute, apoi se taie subtire impotriva bobului.
Blangeți sparanghelul prin încălzirea apei într-o tigaie la fierbere moale. Puneți în sparanghel pentru aproximativ 1 minut și apoi îndepărtați-l de la căldură și aruncați imediat sparanghel într-un castron de apă cu gheață pentru a opri gătitul.
Între timp, julienne (felii foarte subțiri) morcovi, ardei gras, castraveți și ceapă verde.
Îndepărtați hârtia de orez într-o tavă adâncă de apă caldă (care nu fierbe) până când este moale, aproximativ 1 minut.
Îndepărtați-le pe suprafața de lucru netedă și împrăștiați-o în poziție plană Puneți o bucată de salată peste hârtia de orez și adăugați fâșii de friptură, legume și ierburi, după cum se dorește, în linie dreaptă, în mijlocul salatei.
Rolați rola de primăvară ca un burrito. Rabatați peste o margine lungă, apoi pliați pe două margini scurte, apoi rotiți-o.
Păstrați în prosoape de hârtie umede până când sunt gata de servire sau depozitare într-un container etanș la frigider învelit în prosoape de hârtie umede.
- Pentru a prepara sosul, amestecați toate ingredientele. Serviți cu role de primăvară.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați orice legume proaspete doriți.
Puteți personaliza aceste role pentru a se potrivi gustului dvs. Lăsați friptura pentru vegetarieni sau schimbați-vă proteinele preferate, cum ar fi creveții sau carnea de pui.
Orice legume, și chiar unele fructe, cum ar fi mango, merge bine cu friptura. Puteți folosi, de asemenea, spanac sau alte verde în locul salatului de unt, dacă este necesar.
Dacă sunteți alergic la arahide, puteți utiliza unt de migdale pentru sos.
Pentru gluten-free, utilizați tamari cu sodiu scăzut în loc de sos de soia.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a vă facilita zilele lucrătoare, pregătiți aceste rulouri de primăvară într-o sâmbătă sau duminică și porționați-le în recipiente pentru prânzuri grab-and-go.
Pentru a împiedica uscarea ambalajelor, împachetați-le ușor într-un prosop de hârtie umed, înainte de a le depozita în frigider.
Nu fi intimidat dacă nu ați făcut niciodată roluri de primăvară. Ele sunt de fapt foarte simple. Pur și simplu să le umpleți și să vă roșiți ca și cum ați fi un burrito. Hârtia de orez umed este lipicioasă și va menține ruloul de primăvară înfășurat. Cu practica, le puteți face cât de repede puteți face un sandwich!
