Tangy Gazpacho supa de reteta
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 112 Grăsime 7g Carbohidrați 12g Proteină 2g Arătați eticheta de nutriție Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 112 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 802mg | 35% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 9g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 34 mg de calciu | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 641 mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 0 min
porţii 4
Această supă Gazpacho, potrivită pentru diabet, este una dintre cele mai preferate rețete ale mele. Ea face o supa rece, crud, de tomate, care este zingy si plina de aroma, si racoritoare perfect intr-o zi calda de vara. Acest suedez în stil mediteranean, foarte aromat, se împrăștie frumos la adunările de vară sau se află pe terasă cu prietenii.
În timp ce gazpacho este numit în mod tradițional o supă, este de fapt mai mult o salată lichidă care a apărut în regiunea Andaluzia din Spania. De fapt, o carte de bucate americana din 1963 o identifica ca o salata de supa.
Bucătăria andaluză este un amestec de arome spaniole, evreiești și arabe. Gazpacho a devenit popular în întreaga lume și vine în mai multe variante, în funcție de țara în care se face. Unele rețete se amestecă în ingrediente, cum ar fi pâine învechită, nuci, pepene verde și chiar struguri.
Această rețetă este pentru gazpacho american de bază, dar se îndreaptă spre versiunea mexicană dacă alegeți să folosiți ardei serrano sau jalapeño opțional.
ingrediente
- 3 cani de suc de roșii
- 1 ceasca de rosii prune tocate
- 1/2 ceasca de castravete netede tocata
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată
- 1/2 ceașcă de ardei roșu tocată
- 1 ardei mici de jalapeño, însămânțați și tăiați fin
- 1 cățel de usturoi, tocată mărunt
- 3 linguri de oțet alb-de vin
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 2 linguri cilantro tocate
- 5 stâlpi de cilantru (opțional pentru garnitură)
- 1 avocado feliete (opțional pentru garnitură)
- Pene de var (opțional pentru garnitură)
preparare
Dacă alegeți să adăugați ardei serrano sau jalapeño, asigurați-vă că eliminați semințele. În plus, eliminați miezul interior alb vizibil dacă nu doriți o cantitate mare de căldură.
- Într-un castron mare de sticlă sau dulce, amestecați împreună toate ingredientele, dar nu garniturile (coji de cilantro, avocado tăiat și pene de var).
- Aromele se vor dezvolta mai mult, cu cât sta mai mult. Răcirea peste noapte va permite aromelor să se dezvolte pe deplin. Serviți rece în boluri răcorite. Garnishează fiecare castron cu o creangă de cilantru și o pereche de felii de avocado deasupra. Oferiți pană de var la masă pentru a stoarce sucul peste supă.
