Tort Morcovi prăjiți cu ierburi de portocale și proaspete
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 153 Fat 7g Carbohidrati 21g Proteine 2g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 153 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 430mg | 19% |
| Total carbohidrați 21g | 8% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Zahăr total 11g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 79 mg | 6% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 698 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 45 min
porţii 4 (câte o cană)
Morcovii se sfârșesc adesea pierduți printre alte legume într-o supă sau tocană, sau pur și simplu servesc crud alături de baie. Această rețetă face ca morcovi să fie steaua, oferind varietatea de curcubeu pentru o culoare adăugată și fitochimicale benefice (pigmenții diferiți sunt asociați cu diferite substanțe nutritive, cum ar fi licopenul în morcovii roșii, beta-carotenul în portocală, antocianina în violet și luteina în varietățile galbene).
Aceste morcovi sunt prăjite cu un suc de portocale pentru a le face să fie oferite fără exces de ulei și sunt terminate cu ierburi proaspete înainte de servire.
ingrediente
- 2 lire sterline curcubeu morcovi întregi curcubeu, se termină tăiat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/3 ceasca de suc de portocale (1 portocaliu mediu, sucit)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de coriandru
- 1 lingurita seminte de fenicul
- 2 linguri de marar proaspat tocat
- 2 linguri patrunjel tocat
- 2 linguri de menta tocata
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Adăugați morcovii descuiați întregi într-un vas de coacere într-un singur strat și adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția ierburilor proaspete. Aruncați ușor pentru a acoperi morcovii uniform cu ulei și mirodenii. (Alternativ, puteți arunca totul într-o pungă mare de ziploc mai întâi în straturi uniforme și apoi transferați-o într-un vas de coacere.)
- Acoperiți vasul de coacere cu folie și coaceți-l timp de aproximativ 30 de minute.
- Creșteți temperatura cuptorului la 425F, descoperiți și continuați să frigeți pentru încă 10-15 minute sau până când morcovii sunt fragedi și tot sucul de portocale sa evaporat.
- Îndepărtați morcovii din tigaie și felie pe o părticică în bucăți de 2 inch. Transferați-vă într-un bol de servire.
- Aruncați morcovii tăiați fierte cu ierburi proaspete tocate și serviți.
Ingrediente variații și substituții
Această rețetă se poate realiza cu ușurință și cu morcovi obișnuiți.
Dacă nu aveți suc de portocale, înlocuiți acest ingredient cu aceeași cantitate de apă sau cu o cantitate de legume nesărate.
Simțiți-vă liber să vă creați și să schimbați diferite ierburi și condimente pentru a merge cu diferite bucătării - procedura va rămâne aceeași! Vasul, cimbrul, rozmarinul și alții funcționează bine.
Sfaturi pentru gătit și servire
Morcovii sunt serviți imediat ca o farfurie caldă sau pot fi făcuți înainte și se bucură la temperatura camerei ca o completare la un bol de salată sau de cereale.
Dacă intenționați să faceți morcovii în avans, dar doriți să le mâncați în continuare, așteptați să adăugați ierburile proaspete până când acestea sunt reîncălzite; în caz contrar, luminozitatea ierburilor va fi muddled.
