Gluten-Free Dinner Rolls

Pentru mulți, o masă nu este completă fără rulouri perfecte. Dar unde puteți găsi cârlige fără gluten pentru a se potrivi dietă fără gluten?

O mulțime de locuri, se dovedește. O mare varietate de companii de hrană fără gluten face acum cârlițe de cină (nu doar bomboane de hamburger fără gluten, deghizate ca roșii de cină) pentru persoanele cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiacă, iar tu (ca să nu mai vorbim de oaspeții tăi) - presat pentru a spune diferența dintre aceste roluri și varietăți pline de gluten.

Aveți opțiunea de a reîncălzi rulouri de servit gata pentru a servi, sau de a-ți crea propriile (fie dintr-un amestec sau de la zero).

Găleți de cină fără gluten gata preparat

Iată lista roluțelor de cină fără gluten (vedeți mai jos pentru opțiunile făcute de dvs.):

• Ener-G. Binecunoscuta marcă fără gluten Ener-G face ca roșiile de cină pe bază de tapioca care nu conțin OMG fără gluten să vină în pachete stabile de șase (nu înghețate). Rolurile sunt îmbogățite cu vitamine (inclusiv vitaminele B1, B2, niacin, acid folic, vitamina D și fier) ​​și includ drojdia ca ingredient. Ener-G își face produsele într-o unitate care nu conține lactate, nu conține arahide și nu conține nuci de copac și nu conține gluten. Produsele sale sunt certificate Kosher, iar produsele Ener-G testează produsele sale pentru a se asigura că ele conțin mai puțin de 5 părți per milion de gluten, în prezent cea mai mică limită posibilă de testare comercială.
• Cereale de cereale noi. Cerealele noi își fac rolurile de cină vegane cu o bază de orez dulce alb și făină de orez brun dulce, plus semințe de in și făină de tapioca. Rețineți că rulourile conțin ovaz și drojdie. (Unii oameni care reacționează la boabele de gluten reacționează de asemenea la ovăz, deci, dacă sunteți unul dintre ei, îndepărtați acest brand.) Compania își măcește boabele fără gluten la fața locului pentru a reduce șansele de contaminare a glutenului.

• Rudi fără gluten. Produsul fără gluten de la Rudi face ca roșiile de ciabatta fără îngrășăminte fără gluten să fie înghețate. Aceștia sunt certificați fără gluten de către Organizația de certificare fără gluten, care necesită testare până la mai puțin de 10 părți per milion. Ciabatta vine în pachete de opt. Se bazează pe ingrediente de cartof, tapioca și orez și conțin ouă și drojdie. 
• schar. Schar face pariaci ciabatta și baghete, ambele pe care le puteți folosi ca cârlige. Ambele conțin drojdie și amidon de porumb, iar ciabatta conține și proteine ​​din soia. Toate produsele sunt fără lapte și fără ouă. Schar testează ingredientele sale brute pentru contaminarea încrucișată a glutenului sub 20 părți per milion și își fabrică produsele într-o instalație dedicată fără gluten.
• Udi fără gluten. Aveți la dispoziție două produse pentru cină de la Udi pentru a alege: Cârlige de masă franceză clasică și rulouri de cină cu cereale integrale. Ambele includ drojdia și albușurile de ou. Udi are, de asemenea, baghete franceze. Compania este certificată de Organizația de certificare fără gluten, care necesită testare sub 10 părți per milion de gluten.

Coaceți propriile role fără gluten

Dacă vă place ideea de cină de cină la domiciliu, dar nu doriți să începeți de la zero, poate doriți să luați în considerare un amestec. Puteți reconstitui un amestec de pâine fără gluten pentru acest lucru și probabil că va funcționa bine. Fii sigur că atunci când faci rulouri de cină cu un amestec de pâine fără gluten pentru a ajusta timpul de coacere în mod corespunzător, deoarece roșiile se vor găti mult mai repede decât o bucată de pâine care ar găti.

Cu toate acestea, poate doriți să luați în considerare și un amestec fără gluten care este destinat în mod special pentru rulouri de cină. Iată două amestecuri de cină fără gluten:

• Pamela fără gluten. Acestea sunt făcute cu amestecul de pâine fără gluten al Pamelei, care conține o varietate de cereale fără gluten (tapioca, orez dulce, orez brun, orez alb și mei). Veți avea nevoie, de asemenea, de drojdie și de ouă. Rapoartele Pamelei arată că produsele companiei testează în mod constant la 5 părți pe milion sau mai puțin de gluten.
• Chebe. Chebe face două amestecuri pe care le-ați putea folosi pentru a produce cârlige pentru cină: amestecul original de pâine pentru brânză și amestecul său pentru toate tipurile de pâine. Ambele sunt bazate pe tapioca și nu conțin boabe, soia, cartof, drojdie și MSG. Chebe este certificat fără gluten de către Asociația Spumă Celiac (CSA), care necesită produse pentru a testa sub 5 părți per milion de gluten.

Un cuvânt de la Verywell

Cilindri de cină fără gluten au fost lucruri uscate, fărâmițate, care nu se puteau ridica la unt (și nu erau deloc plăcute să mănânce). Dar opțiunile de mai sus pot trece cu ușurință pentru rulourile de gluten-y. De fapt, poate fi atât de dificil să se spună diferența dintre rulotele de cină care conțin gluten și cele care conțin gluten, pe care ați putea dori să le verificați dublu cu serverul dvs. dacă vi se oferă rulouri într-un restaurant, doar pentru a vă asigura că sunt cu adevărat fără gluten.