Este Baileys Irish Cream Gluten Free?
Baileys Original Irish Cream ia o abordare prudentă în ceea ce privește glutenul: compania spune că ingredientele pe care le folosește pentru a face cordialul populare sunt fără gluten, dar îi îndeamnă pe oameni să discute cu medicii lor despre dacă este în siguranță pentru ei să consume produsul.
"Ingredientele folosite în Baileys nu conțin gluten", se spune în declarația producătorului britanic Diageo plc.
"Pe baza acestui fapt și după cele mai bune cunoștințe, nu există urme de gluten în Baileys. Deoarece nu suntem calificați să oferim consultanță medicală, persoanele care necesită o dietă fără gluten trebuie să se consulte cu consilierul medical înainte de a consuma Baileys".
Desigur, whiskey-ul irlandez - ingredientul alcoolic din Baileys Irish Cream - se face în mod normal din trei ingrediente: apă, porumb și orz. Orzul este unul dintre cele trei boabe de gluten.
Multe (dar nu toate) autorități din dieta fără gluten afirmă că alcoolul distilat provenit din grâu de gluten grâu, orz și secară nu va conține gluten, deoarece procesul de distilare elimină proteina glutenului. (Cu toate acestea, unii dintre noi au reacții la băuturile alcoolice obținute din boabe de gluten.)
Calorii și informații nutriționale pentru Baileys
| Baileys Irish Cream Nutrition Facts | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 Servire (100 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| calorii 327 | |
| Calorii din Fat 117 | |
| Grăsime totală 13g | 20% |
| Saturate grăsimi 8g | 40% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Monounsaturated fat 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 0 mg | 0% |
| Potasiu 0 mg | 0% |
| Carbohidrați 25g | 8% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Zaharuri 20g | |
| Proteină 3g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 0% · Fier 0% | |
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Probabil nu vei fi surprins să afli că Baileys Irish Cream este destul de mare în calorii, carbohidrați și grăsimi, având în vedere că este produsă din cremă și alcool. O servire de Baileys de 1,3 uncii conține aproximativ 327 de calorii, 13 grame de grăsimi și 25 de grame de carbohidrați (din care 20 de grame sunt zahăr).
Baileys Irish Cream este, de asemenea, relativ mare în carbohidrați în comparație cu alte băuturi alcoolice, deși se situează în mod similar cu alte băuturi răcoritoare și băuturi după cină. Baileys conține 11 grame de carbohidrați per jigger (aproximativ 1,5 uncii). Pentru comparație, Kahlua (lichior de cafea) conține până la 24 de grame de carbohidrați pentru o porție asemănătoare.
Dacă bei Baileys sau nu?
Dacă sunteți o persoană cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celia care face tolerați alcoolul din boabe de gluten, puteți bea Baileys?
Se pare că răspunsul este da. Acestea fiind spuse, totuși, compania păstrează detaliile despre restul ingredientelor pe care le folosește pentru a face crema irlandeză a lui Bailey sub agitare, ceea ce face dificilă evaluarea riscului.
Anecdotal, Baileys este un sac mixt - unii oameni spun că este bine, dar alții spun că au avut reacții la ea. Nu este deloc clar dacă aceste reacții s-au datorat alcoolului pe bază de gluten distilat sau altceva. Pe baza acestor aspecte, va trebui să utilizați propria judecată asupra consumului de Baileys Irish Cream când urmați dieta fără gluten.
Potențialii substituenți fără gluten
Baileys oferă un alt produs care poartă de fapt o etichetă "fără gluten": Baileys Almande Almond Lichior de lapte.
Nu este clar dacă Baileys Almande conține alcool distilat din boabe de gluten sau nu (Baileys nu dezvăluie ingredientele, dincolo de faptul că este "fără gluten" și "nu conține lactate"). Cu toate acestea, aproape sigur nu conține alcool pe bază de gluten, deoarece legea din S.U.A. interzice etichetarea oricărui produs "fără gluten" care conține ingrediente de grâu, orz sau secară. Deci Baileys Almande poate lucra pentru tine ca un substitut pentru originalul Baileys.
Există, de asemenea, o alternativă Baileys care ar putea funcționa pentru dvs. dacă găsiți că aveți probleme cu Baileys originale, dar puteți gestiona cereale distilate de gluten: Carolans Irish Cream.
În FAG, Carolans raportează că este fără gluten.
Rețineți că whisky-ul din Carolans este încă fabricat din boabe de gluten distilat (după cum sa menționat mai sus, whisky-ul irlandez este cel mai frecvent făcut din orz). Cu toate acestea, dacă nu reacționați la alcool pe bază de cereale pe bază de gluten distilat, ar trebui să fiți bine, deoarece Carolans a verificat restul ingredientelor sale Irish Cream pentru a fi lipsite de gluten.
Mai multe opțiuni dacă nu aveți Baileys
Un alt potențial substituent pentru crema irlandeză este lichiorul de cremă de rum - nu are același gust, dar îl poți folosi în același mod pentru a-și împrospăta băuturile de cafea și pentru a face martini și alte cocktailuri.
Doi producători - RumChata și Sangster - fac creme comerciale de rom (Cruzan și-a întrerupt versiunea).
RumChata publică această declarație cu privire la produsul său: "Nu sunt folosite ingrediente care conțin gluten în fabricarea RumChata. Cu toate acestea, anumite ingrediente din RumChata sunt prelucrate pe echipamente care pot intra în contact sau pot fi folosite pentru a procesa ingredientele care conțin gluten".
Nu am reușit să verificăm dacă Sangster (fabricat în Indiile de Vest) este considerat fără gluten sau nu.
Un cuvânt de la Verywell
Mulți oameni cu boală celiacă și sensibilitatea la gluten pot consuma băuturi alcoolice distilate din boabe de gluten fără nici o problemă. Unii oameni, totuși, se îmbracă prost de aceste băuturi. Din păcate, nu există niciun mod de a cunoaște grupul în care intri fără să experimentați. Dacă decideți să încercați Baileys Original Irish Cream, mergeți încet până când veți vedea cum reacționați la ea.
