De ce o consumare mai mare de proteine necesita mai multa apa
Proteinele cu conținut ridicat de proteine, cu conținut redus de carbohidrați sunt populare pentru scăderea în greutate, dar ar putea duce la deshidratare? Un mic studiu a pus această întrebare la încercare. Dincolo de pierderea in greutate, culturistii si altii care doresc o fizica musculara slaba folosesc adesea o dieta bogata in proteine si carbohidrati. Acest lucru le pune în pericol de deshidratare?
În partea opusă, atleții de anduranță, cum ar fi alergătorii de maraton și cicliștii, li se spune de obicei să mănânce o dietă echilibrată care include carbohidrați pentru a-și menține magazinele de energie. Formarea lor adesea le adaptează la deshidratare mai mult decât persoana obișnuită, potrivit cercetătorilor studiului. Ei au proiectat un studiu pentru a vedea cum o dieta bogata in proteine a afectat sportivii de anduranta instruiti.
"Am constatat că anumiți indici de hidratare au avut tendința de a fi influențați, deoarece cantitatea de proteine din dieta lor a crescut", a declarat Nancy Rodriguez, profesor asociat în științele nutriționale care a supravegheat studiul, într-un comunicat de presă.
Studiu cu dietă bogată în proteine în atleții de anduranță
Studiul a fost realizat la Universitatea din Connecticut de studentul William Martin. El și-a prezentat cercetarea la reuniunea Experimental Biology 2002. Subiecții de testat au fost cinci sportivi studenți de la universitate, care erau alergători bine pregătiți. Acești sportivi de rezistență au fost puse pe diete care variază în cantitatea de proteine, pe baza unei persoane de 150 de lire sterline. Dieta lor a fost monitorizată îndeaproape pentru a se asigura că respectă protocolul de studiu.
Timp de patru săptămâni, fiecare dintre ele avea o dietă bogată în proteine de 68 de grame pe zi. Pentru o altă perioadă de patru săptămâni, au avut 123 de grame de proteină pentru o dietă moderată de proteine. În ultimele patru săptămâni, au avut o dietă bogată în proteine cu 246 grame de proteine zilnic. Această ultimă dietă se potrivește cu ceea ce recomandă multe programe populare de dietă bogată în proteine, cu 30% din calorii provenite din proteine.
Aceste regimuri variază de la ceea ce se recomandă. La momentul studiului, doza zilnică recomandată USDA pentru proteine a fost de 70 de grame pentru o persoană de 150 de lire sterline. Aceasta se potrivește cu dieta cu proteine scăzute dată subiecților de test. Dieta moderată și bogată în proteine a fost dată de două ori și de trei ori ADR.
Proteina Sus, Hidratarea în jos, dar nu Thirstier
Subiecții studiului au fost testați pentru azotul de uree din sânge (BUN), concentrația urinei și alte valori ale laboratorului la fiecare două săptămâni în timpul studiului. Testul BUN este unul efectuat în mod curent ca indicator al funcției renale. Ea măsoară produsele de descompunere a proteinelor care sunt eliminate de rinichi.
În mod alarmant, BUN a atins intervalul anormal când sportivii studenți au mâncat dieta bogată în proteine. Urina lor a fost și mai concentrată, ceea ce reprezintă un semn al deshidratării. Valorile lor au revenit la normal atunci când s-au întors la dieta obișnuită. Ei nu s-au simțit sete în dieta bogată în proteine și, astfel, s-ar putea să nu bea suficientă apă pentru a satisface nevoile rinichilor lor pentru a elimina produsele reziduale de proteine digestive.
De ce ar trebui să beți mai multă apă
"Pe baza constatărilor noastre, considerăm că este important ca atât sportivii, cât și non-atleții să crească consumul de lichide atunci când consumă o dietă bogată în proteine, indiferent dacă se simt însetate sau nu, deoarece subiecții noștri de studiu au declarat că nu simt o diferență în setea de la o dieta la alta ", a declarat Rodriguez intr-un comunicat de presa.
Colegiul American de Medicină Sportivă se ocupă de nutriție și performanța atletică recomandă să rămâi bine hidratat înainte, în timpul și după exerciții pentru a echilibra pierderile de lichide. Băuturile sport cu carbohidrați și electroliți pot reduce riscul de deshidratare și hiponatremie.
Încă o scădere de două până la trei procente în apă a corpului sa dovedit a afecta performanța și funcția cardiovasculară. Indiferent dacă exercitați sau nu, este important să vă asigurați că beți suficient pentru a preveni deshidratarea.
