Diabet zaharat și zahăr (și alte tipuri de diabet zaharat de tip 2)

Este un mit comun ca persoanele cu diabet zaharat tip 2 să nu poată consuma zahăr. Deși zahărul are o valoare nutritivă mică și poate fi o sursă de calorii goale și carbohidrați, toate alimentele - inclusiv zahărul - pot fi consumate în porții corespunzătoare. Zahărul și deserturile sunt tolerate cel mai bine dacă partea este mică și dacă sunt consumate ca parte a unei mese sau alături de alimente care conțin o anumită proteină. Păstrarea porțiunilor de dulciuri poate fi dificilă, deci este de obicei cel mai bine să rezervați lucrurile drepte pentru ocazii speciale. Dacă nu aveți încredere în tine pentru a avea o porție mai mică de alimente zaharoase, reduceți-vă dorințele prin păstrarea cămășii bine aprovizionate cu alternativele preferate de zahăr și de gustări cu conținut scăzut de carbohidrați.
Înlocuirea zahărului diabetic
Dulciuri diabetice

Mitul nr. 2: "fără zahăr" înseamnă același lucru ca "mâncare gratuită"

Termenul fără zahăr poate fi utilizat dacă un aliment are mai puțin de 0,5 grame de zahăr pe porție, dar alimentele fără zahăr pot conține și alți carbohidrați care pot adăuga calorii și pot afecta zahărul din sânge. Deci, asigurați-vă că ați citit eticheta alimente pentru a vedea cât de multe carbohidrați și calorii totale sunt în fiecare porție. De asemenea, rețineți dacă alimentele conțin îndulcitori alternativi. În timp ce îndulcitorii alternativi cu conținut scăzut și fără calorii pot fi foarte utili pentru a face alimentele mai potrivite pentru diabetici, nu toată lumea tolerează toate tipurile de îndulcitori alternativi. Mai ales dacă există un ingredient care se termină cu "-tol", cum ar fi lactitol sau sorbitol. Acestea sunt alcoolii de zahăr care pot avea un efect de laxativ.

Mitul nr. 3: mesele diabetice ar trebui să fie foarte scăzute în carbohidrați

În timp ce aporturile scăzute de carbohidrați sunt asociate cu niveluri scăzute ale zahărului din sânge, se recomandă un aport moderat de carbohidrați pentru managementul diabetului de tip 2 pe termen lung. Aproximativ 50% din calorii trebuie să provină din carbohidrați. În timp ce cantitatea țintă de carbohidrați va depinde de aportul caloric prescris, pentru cei mai mulți oameni 45-60 de grame de carbohidrați pe masă este cantitatea potrivită. Tăierea carbohidraților mai mică decât aceasta poate să vă strică calitatea generală a dietei, ceea ce duce adesea la scăderea consumului de fibre și a adaosurilor mai mari de grăsimi.
Planul de mese

Mitul nr. 4: Cu diabetul, trebuie să mănânci diferit de familie și prieteni

În timp ce unele alimente sunt în mod evident mai sănătoase decât altele, un plan de masă diabetic poate fi extrem de incluziv. Diabetul nu are nevoie de alimente "speciale". Atâta timp cât porți alimentele în mod corespunzător, ar trebui să puteți mânca aceleași alimente ca oricine altcineva. Dincolo de numărătoarea carbohidraților, un plan de masă cu diabet zaharat nu este altceva decât o dietă sănătoasă, controlată proporțional și echilibrată. Așadar, nu anulați datele de prânz sau stresați despre ceea ce veți mânca la următoarea întâlnire - educați-vă doar cu privire la nutriție și urmăriți-vă porțiunile.

Mitul nr. 5: Diabetul necesită gustări

Din punct de vedere istoric, planurile de masă diabetică au inclus întotdeauna o gustare de culcare, dar cercetările curente sugerează că o gustare pentru culcare nu este necesară pentru toți diabeticii de tip 2. Diabetul de tip 2, care ia insulină, sulfoniluree sau este predispus la hipoglicemie, poate beneficia de gustări integrate în planul de masă. Pentru unii diabetici, gustările pot ajuta la prevenirea vârfurilor și văilor de glucoză din sânge, precum și la supraîncărcarea la masă cauzată de foamea excesivă. Dar snacking-ul deschide ușa la o altă ocazie de a mânca prea mult, iar pentru diabeticii de tip 2, care probabil se luptă deja cu controlul greutății, este o mare îngrijorare. Amintiți-vă acest lucru dacă gustați: o gustare bună constă în 15-30 de grame de carbohidrați, 100-200 de calorii, care ar trebui să fie incluse în planul de masă și ar trebui să fie echilibrate din punct de vedere nutrițional cu grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, la fel ca mesele. Adresați-vă medicului sau dieteticianului dacă gustările sunt o idee bună pentru dumneavoastră.
Gustări diabetice