Cati grame de carbohidrati sunt egale cu o alegere de carbohidrati?
Dacă utilizați sistemul de schimb de diabet zaharat, atunci veți avea un plan de masă care va distruge alimentele pe care le puteți avea cu fiecare masă ca alegeri. De exemplu, este posibil să aveți o alegere cu carbohidrați și o alegere foarte bogată în proteine. O alegere de carbohidrați este, de obicei, egală cu 15 grame de carbohidrați (adesea, de 10 până la 15 grame).
Carb Counting versus sistemul Exchange
Sistemul de schimb face matematica pentru tine. În loc să citiți etichete și să calculați carbohidrații, listele de schimb pentru diabetici vă oferă opțiuni aproximativ egale între ele în ceea ce privește carbohidrații (și, pentru celelalte categorii, inclusiv legume, proteine și grăsimi).
O alegere de carbohidrați ar trebui să fie egală cu 80 de calorii, 15 grame de carbohidrați și zero grame de grăsime. Asta nu inseamna ca fiecare alegere de carbohidrati are aceeasi dimensiune de servire. De exemplu, fiecare dintre aceste porții de mâncare este echivalentă cu o alegere a carbohidraților:
- 3 cesti de popcorn
- 1 felie de paine (1 uncie)
- 1/2 cesti de paste fierte
Pentru mai multă flexibilitate cu planificarea meselor, mulți oameni preferă metoda de numărare a carburilor. Cu numărătoarea cu carbohidrați, puteți folosi etichetele produselor alimentare sau puteți căuta date despre nutriție pe baza de date a nutrienților USDA, pentru a afla câte grame de carbohidrați sunt într-o porție a alimentelor pe care le consumați. Cu această metodă de planificare a mesei cu diabet zaharat, în loc să tragi pentru un număr țintă de porții de carbohidrați la fiecare masă, vei avea o țintă pentru "grame de carbohidrați". De exemplu, mulți oameni ar putea fi vizați între 45 și 60 de grame de carbohidrați pentru masă și 15 până la 30 de grame de carbohidrați pentru o gustare. (Amintiți-vă că nevoile individuale ale fiecăruia sunt diferite. Ar trebui să lucrați cu un dietetician înregistrat și / sau cu medicul dumneavoastră pentru a vă găsi țintele proprii pentru carbohidrați).
Calculul porțiunilor de carbohidrați din grame de carbohidrați
Dacă doriți să traduceți apoi grame totale de carbohidrați într-o porție de alimente în "porții de carbohidrați", puteți lua numărul total de grame de carbohidrați și împărțiți-le cu 15.
De exemplu, spuneți că doriți să aflați câte porții de carbohidrați sunt într-o porție de lasagna. Dacă priviți lasagna în baza de date a nutrienților, veți vedea că o ceașcă de 1 cești are 31 de grame de carbohidrați. Împărțiți cu 15 și obțineți 2 (este bine să rotunjiți în sus sau în jos până la cel mai apropiat număr întreg). Așa că servirea unei lingurițe de lasagna este în valoare de două porții de carbohidrați.
Alte modalități de a găsi informații despre nutriție
Există o mulțime de resurse disponibile pentru a vă ajuta să găsiți dimensiunile de servire și numărul de grame. În S.U.A., etichetele produselor alimentare trebuie să aibă fapte nutriționale despre ele. Carbohidrații pe porție sunt enumerați pe aceste etichete, precum și grame grase și alte informații. Dacă mâncarea pe care o veți mânca nu are o etichetă, există cărți și broșuri cu valori carb pentru multe alimente diferite.
