Persoanele cu diabet pot consuma ouă
Dietele colesterolului nu sunt legate de colesterolul ridicat al sângelui
Deși nu este neobișnuit ca o persoană cu diabet zaharat de tip 2 să aibă alte condiții cum ar fi colesterolul ridicat, consumul de colesterol în sine nu a fost legat de creșterea nivelului de colesterol din sânge.În ceea ce privește o relație generală între consumul de ou și diabetul de tip 2, un studiu din iunie 2010 publicat în Journal of Clinical Nutrition nu a găsit o astfel de relație. Unii experți recomandă limitarea ouălor la cel mult trei gălbenușuri pe săptămână. Această recomandare se datorează în principal conținutului de grăsimi saturate din gălbenuș și nu colesterolului.
Este vorba de sarea adăugată care te va duce
Excesul de adaos de grăsimi saturate (găsite în alimentele prajite, carnea de proces cum ar fi cârnați și slănină și dulciuri, cum ar fi biscuiții, tort și bomboane) pot ridica colesterolul din sânge. Și în timp ce două ouă au o grăsime mai puțin saturată decât un mic hamburger, dacă vă gătiți ouăle în unt, topiți-le cu brânză plină sau amestecați-le cu slănină sau cârnați, sunteți obligați să mâncați prea mult saturați. De fapt, unele rezultate ale studiului au arătat o legătură între aportul de ou și colesterolul ridicat sau diabetul zaharat poate fi înclinat în funcție de prezența altor elemente de mic dejun bogat în grăsimi, cum ar fi untul, slănina și cârnații.Ouăle pot face parte dintr-un plan de masă echilibrat
Pe cont propriu, ouăle sunt o sursă de proteină moderată slabă care poate ajuta la echilibrarea unui plan de masă făcut pentru cineva cu diabet. Proteina este un macronutrient important care ajută la ajutarea la sațietate, conservă și construiește masa slabă a corpului, stimulează imunitatea și ajută la vindecarea și repararea țesutului. Ouăle nu conțin carbohidrați și nu se limitează la nici un impact asupra zahărului din sânge atunci când sunt consumate singure. Ouăle albe sunt o opțiune mai redusă: două albușuri de ouă sau un înlocuitor de ouă de o jumătate de ceasca au jumatate din calorii de 1 ou si sunt extrem de scazute.Iată câteva idei de mâncare sănătoase care au mai puțin de 500 de calorii și includ ouă:
- Scuturați un ou și două albusuri de ou. Adăugați orice legume care nu sunt amidon la legume prăjite, spanac, piper, ceapă. Serviți o mișcare de ouă deasupra unei felii de pâine prăjită cu un fel de avocado. Adăugați o porție de fructe proaspete de sezon.
- Se amestecă două ouă fierte fierte cu un singur ou cu avocado și se servesc cu o felie de salată verde și roșii pe toastul întreg de grâu. Adăugați o porție de fructe proaspete de sezon.
Ouale de consumat au beneficii suplimentare pentru sănătate
Dacă sunteți în continuare îndoieli în ceea ce privește adăugarea de ouă la planul de masă pentru diabetici, iată câteva alte motive pentru care persoanele care suferă de diabet ar trebui să ia în considerare consumul de ouă:- Pe lângă faptul că sunt bogate în grăsimi saturate și pline de proteine de bună calitate, ouăle sunt, de asemenea, ambalate cu 13 vitamine și minerale esențiale - dintre care două, colina și luteina, sunt importante pentru funcția creierului și a ochiului.
- Ouăle sunt o bună sursă de vitamina D solubilă în grăsimi. Aportul adecvat de vitamina D poate reduce riscul de diabet de tip 2, dar nu este încă cunoscut dacă corectarea deficitului de vitamină D la persoanele cu intoleranță la glucoză poate reduce riscul de progresie la diabetul de tip 2.
- Consumul de ouă la micul dejun poate ajuta la controlul nivelului de foame și a zahărului din sânge. Într-un studiu care a comparat un mic dejun cu ouă la un mic dejun de păstăi, cei care au avut ouă la micul dejun au raportat că au simțit mai puțin foame pe parcursul zilei și au pierdut cu 65% mai multă greutate. Proteina încetinește digestia, precum și absorbția glucozei. Prin urmare, motivul pentru care proteinele bune, slabe ar trebui să fie incluse în toate planurile de masă pentru persoanele cu diabet zaharat.
- Un studiu a sugerat că consumul de grăsimi mai mari, proteinele mai mari, micul dejun cu carbohidrați poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
- Un ou are doar 75 de calorii și nu are carbohidrați. Ouăle fierte grele fac o gustare excelentă pe bază de calorii și carbohidrați, permițându-vă să vă umpleți proteinele fără a vă spori zahărul din sânge.
- Ouăle costă cel puțin 1 1/2 până la 2 ori mai puțin decât opțiunile de carne și pește echivalente când comparați 1 ou la 1 uncie de carne, făcându-le o alegere foarte economică
