De ce bărbații și femeile doresc alimente diferite de confort
Este ora 4:00. într-o după-amiaza de sâmbătă și poftele se desfășoară în casa ta. Deci, de ce hubbii tăi au o friptură pentru o friptura atunci când tot ce vrei este ciocolată și o mulțime de ea? Știința ar putea avea o explicație pentru poftele tale disparate.
Cercetătorii de la Laboratorul de alimentație și marcă din UL Urbana-Champaign au descoperit atunci când vine vorba de alimentele consumate în speranța de a obține confort psihologic, de bărbați ca mesele inimii, în timp ce femeile caută gustări care necesită puțină pregătire sau nu.
Ce este în meniu?
În timp ce tendința de a experimenta dorința de alimente sarate și dulci a fost documentată anterior, laboratorul a constatat că aproape 40% din "alimentele care conferă confort" nu se încadrează în categoriile tradiționale de gustări sau deserturi. În schimb, ele pot fi clasificate ca produse alimentare relativ naturale, produse la domiciliu și elemente principale de curs, cum ar fi pizza, paste făinoase și friptura.
Craving Comfort
Această cercetare întărește ideea că nu este foamea pentru un anumit lucru, dar sentimentul pe care îl oferă aduce o poftă. Brian Wansink, profesor de marketing care conduce laboratorul, a explicat: "Alimentele comfortabile sunt alimente ale căror consumuri evocă o stare plăcută din punct de vedere psihologic ...", care arată că este dorința de confort, nu de mâncarea în sine.
Datorită chestionarelor naționale, laboratorul a concluzionat că preferințele alimentare pentru o persoană sunt formate la o vârstă fragedă și sunt declanșate, în plus față de foame, de asociațiile condiționate.
Ce vrea o fată nu este ceea ce vrea un tip!
În plus, acest studiu a arătat că cromozomii joacă un rol în alimentele pe care le atingi: Barbatii, de exemplu, găsesc confort în alimentele asociate meselor preparate de mamele lor (de exemplu, cartofi piure), nu de la gustări și dulciuri (cu excepția înghețatei).
Femeile, totuși, doresc alimente care nu implică preparate, cum ar fi dulciurile pre-ambalate. Cercetătorii au subliniat un studiu care a arătat că 92% dintre persoanele dependente de ciocolată raportate de sine sunt femei.
"Deoarece femelele adulte nu sunt în general obișnuite să pregătească mâncare caldă pentru ei și deoarece copiii au văzut femeia ca preparator alimentar principal, au tendința de a obține confort psihologic de la alimentele care consumă mai puțină forță de muncă, cum ar fi ciocolata, bomboane și înghețată" A spus Wansink.
Mood Matters
De-a lungul anilor, experții au sugerat că dăruirea în poftă este adesea rezultatul căderii victimei la alimentația emoțională care este în mod obișnuit legată de sentimente de tristețe, singurătate sau anxietate.
"Opusul este adesea adevărat", a spus Wansink. "Oamenii sunt mai capabili să caute alimente de confort când sunt jubilanți sau când doresc să sărbătorească sau să se răsplătească singuri".
Wansink a mai spus că tipurile de alimente care ne dau confort pot varia în funcție de starea de spirit. Cazurile în acest punct: Dacă vă simțiți fericit, probabil că veți obține un jones pentru pizza. Obțineți blues și nu veți putea să scoateți din mintea ta cookie-urile cu ciocolată.
Studiul a arătat, de asemenea, că adulții adesea alimentează alimentele care se conectează cu evenimente personale specifice sau cu persoane din viața lor (de exemplu, dorind anumite alimente pe care le-a plăcut cineva).
Unele alimente provoacă reacții vii atunci când sunt gustate sau miroase sau devin asociate cu identitatea personală.
