Puteți dezvolta o alergie alimentară la orice vârstă

Ați mâncat ananas, atâta timp cât vă puteți aminti, dar de această dată vă veți găsi buzele voastre când faceți o mușcătură. Sau poate că ați mâncat cina dvs. de creveți favorit doar pentru a descoperi că sunteți acoperit cu stupi. Poate că te relaxezi pe veranda din fața ta, atunci când brusc ochii încep să devină mâncărime și experiența ta de bătăi de strănut.
Este posibil ca, chiar și ca adult, să puteți dezvolta brusc alergiile, atât cele alimentare, cât și cele sezoniere? Răspunsul este un răspuns absolut. De fapt, este oarecum obișnuit să se producă alergii în timpul maturității, fără istoric. Deși apare în doar aproximativ 2% din populația adultă, aceasta este în prezent o condiție care este în creștere.

Cum se întâmplă reacțiile alergice

Reacțiile alergice apar atunci când corpul vostru intră în contact cu ceva pe care crede că este dăunător. Acesta poate fi un aliment sau orice substanță, cum ar fi polenul. Ca reacție, organismul produce imunoglobulină E sau IgE, care sunt anticorpi. Acești anticorpi, la rândul lor, se atașează de celule care apoi eliberează histamină. Histamina determină reacții precum inflamația, înroșirea ochilor, împreună cu lacrimile și senzația de mâncărime. Dacă reacția este suficient de puternică, poate rezulta un șoc anafilactic. Anticorpii IgE servesc de obicei pentru combaterea infecțiilor, dar uneori atacă alergenii în schimb.
Există, de asemenea, o afecțiune numită sindrom de alergie orală, care este o reacție la polen, nu la un anumit aliment. În acest caz, sistemul imunitar recunoaște polenul și proteinele similare din alimente și apoi provoacă o reacție alergică la acesta. Aceasta nu este o adevărată alergie alimentară, dar este adesea confundată ca una.

Simptomele alergiilor

Reacțiile alergice pot varia, dar unele dintre cele mai frecvente simptome sunt urticarie, umflături sau buze sau limbă, ochi sau piele, senzație de respirație, dificultăți la înghițire, scăderea tensiunii arteriale, colorarea palidă a pielii, senzația de leșin sau anafilaxie. Cel mai adesea, simptomele apar în decurs de două ore de la ingestia alimentelor în cauză, dar în multe cazuri se poate întâmpla chiar în câteva minute de la primul contact.

Topul celor opt alergeni

În timp ce puteți fi alergic la orice alimente, cele mai frecvente alergii alimentare includ lapte, ouă, pește, crustacee, nuci de copac, arahide, grâu și soia. Aceste alimente alcătuiesc aproximativ 90% din alergiile alimentare raportate în Statele Unite și trebuie să fie listate pe orice alimente procesate în conformitate cu US Food Allergen Labeling Act.

De ce se întâmplă acest lucru

Nimeni nu înțelege cu adevărat ce ar putea face corpul să aibă această reacție greșită. Nu puteți să manifestați simptome de ani de zile și să aveți o reacție bruscă. Unii cercetători cred că acest lucru se poate întâmpla după o schimbare în mediul înconjurător și sunt expuși la acest alergen la un nivel mai substanțial decât oricând. Iar la acest nivel, corpul nu mai poate face față, provocând o reacție.

Modul de tratare a alergiilor

Dacă începeți să manifestați simptome de alergie, este important să vă consultați medicul. Testul de sânge și piele vă poate confirma diagnosticul, astfel încât să puteți învăța cum să vă ocupați în siguranță de alergii. După diagnosticarea alergiilor, o schimbare în dietă, fotografii alergice sau medicamente poate ajuta la ameliorarea simptomelor.
Deci, în ciuda vîrstei voastre, asigurați-vă că nu ignorați nici o reacție nouă pe care o puteți avea asupra unui produs alimentar sau a unei substanțe. Acordând o atenție deosebită acestei reacții și stabilirea cauzei acesteia, veți fi mai bine pregătiți să mâncați în siguranță și să evitați reacțiile ulterioare.