9 Trace minerale dietetice și ce alimente sunt ridicate în ele

Mineralele de minerale sunt numite astfel încât corpul dumneavoastră are nevoie doar de o cantitate mică din fiecare. Dar asta nu înseamnă că nu contează pentru că ai nevoie de nouă minerale pentru a fi sănătoase.

Organismul tau are nevoie de minerale pentru a avea loc o varietate de reactii biochimice. Experții în nutriție împart mineralele dietetice în două grupuri: cele șase minerale principale, care includ lucruri precum calciu, magneziu și potasiu, și alte nouă minerale. Cele nouă minerale sunt crom, cupru, fluor, iod, fier, mangan, molibden, seleniu și zinc.

Consumul unei alimentații sănătoase și echilibrate vă va furniza organismului toate substanțele nutritive de care aveți nevoie, inclusiv mineralele. Consultați sursele primare ale fiecărui mineral, astfel încât să vă asigurați că sunteți suficient în dieta dvs..

1

Crom

Cromul este necesar pentru metabolismul și depozitarea sănătoasă a zahărului și a amidonului. Îmbunătățește efectele insulinei, un hormon care reglează cantitatea de glucoză din sânge. Cromul este esențial pentru metabolismul proteinelor și grăsimilor.

Cromul dietetic se găsește în cantități mici într-o mare varietate de alimente, astfel încât deficiența este rară. Carnea, cerealele integrale, broccoli, cartofii, merele, bananele, usturoiul și busuiocul sunt toate surse bune de crom alimentar.

2

Cupru

Cuprul poate să nu fie un mineral pe care îl gândiți des, dar este cu adevărat important. Corpul tau are nevoie de cupru pentru oase puternice si pereti sanatosi ai vaselor de sange, plus este o componenta a unor reactii antioxidante si este necesar pentru corpul tau sa produca energie. Cuprul este, de asemenea, necesar pentru metabolismul normal al fierului, care este un alt mineral semnificativ.

Cuprul se găsește în carne de organe, crustacee, nuci, semințe, cacao și produse din cereale integrale. Deficitul este puțin probabil, atâta timp cât ajunge suficient pentru a mânca în fiecare zi, dar se poate întâmpla dacă consumați o cantitate enormă de zinc.

3

Fluorul

Probabil sunteți deja familiarizați cu acest mineral important. Fluorura vă ajută să vă mențineți oasele și dinții puternici deoarece promovează remineralizarea acelor țesuturi. De fapt, recomandările pentru fluorură se bazează pe cele mai sigure și mai eficiente cantități necesare pentru a preveni cavitățile dentare atât la copii, cât și la adulți.

Veți găsi în apă potabilă fluorură, ceai și fructe de mare. Se găsește, de asemenea, în produsele dentare fluorizate, cum ar fi pasta de dinți și unele clătiri în gură.

4

Iod

Corpul tau are nevoie de iod pentru a face hormoni tiroidieni numiti tiroxina (T4) si triiodotironina (T3), asa ca este necesara functiei normale a glandei tiroide. Iodul este, de asemenea, esențial pentru funcția sistemului imunitar și sănătatea sânilor.

Iodul se găsește în mod natural în fructele de mare și alimentele pe bază de plante cultivate în soluri bogate în iod, cum ar fi solul găsit în apropierea oceanelor. Deficitul de iod a fost o mare problemă în mijlocul SUA până când iodul a fost adăugat la sare de masă în secolul XX.

5

Fier

Fierul este o parte esențială a proteinelor numite hemoglobină și mioglobină. Hemoglobina se găsește în celulele roșii și face posibilă transportarea oxigenului din plămâni în organele și alte țesuturi. Myoglobina este similară cu cea a hemoglobinei, cu excepția faptului că transportă oxigen la celulele musculare.

De asemenea, fierul este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și creșterea normală a celulelor. Alimentele bogate în fier includ carne de organe, carne musculară, păsări de curte, pești, leguminoase și verde cu frunze închise.

6

Mangan

Manganul este implicat în formarea osului și este necesar pentru vindecarea rănilor. Este esențial pentru producerea de enzime implicate în metabolismul proteinelor, colesterolului și carbohidraților. Manganul este, de asemenea, implicat în unele activități antioxidante.

Manganul se găsește în pecan și alte fructe cu coajă lemnoasă, ananas, cartofi dulci, semințe, leguminoase și cereale integrale.

7

molibden

Molibdenul este o componentă a enzimelor pe care corpul o folosește pentru a distruge aminoacizii, precum și medicamentele și toxinele.

Se găsește într-o mare varietate de alimente vegetale, în special legume și nuci, dar conținutul depinde în cea mai mare parte de cantitatea de molibden din sol.

8

Seleniu

Seleniul se utilizează în reacțiile antioxidante care ajută la protejarea celulelor din corp și este esențială pentru funcția tiroidiană sănătoasă. Este de asemenea critică pentru reproducerea și sinteza ADN.

Seleniul se găsește în multe alimente pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale, nucile, semințele și leguminoasele. Nuca de Brazilia conține mai mult seleniu decât orice alt produs alimentar. Este puțin probabil să suferiți de o deficiență de seleniu atât timp cât consumați o mulțime de alimente pe bază de plante.

9

Zinc

Zincul este folosit în multe reacții chimice diferite și este o componentă majoră a sistemului imunitar și aveți nevoie de el pentru a vă gusta mâncarea și a mirosi toate lucrurile din jurul vostru. Atâta timp cât ești un consumator de carne, nu vei avea probleme cu aportul de zinc.

Se găsește în carne, fructe de mare și cele mai multe alte alimente bogate în proteine. Stridiile sunt sursa de zinc. Acestea conțin mai mult zinc decât orice alt aliment.