Ceaiul de orz Beneficii și efecte secundare

Ceaiul de orz este o băutură populară în Coreea, Japonia și China, despre care se crede că oferă beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea în greutate, reglarea zahărului din sânge, ameliorarea problemelor digestive și îmbunătățirea fertilității masculine. Din păcate, nu există multe dovezi științifice care să susțină aceste afirmații.

Ce este ceapa de orz?

Ceaiul de orz - de asemenea, cunoscut sub numele de ceai de orz coreean sau ceai de orz prăjit - este o băutură populară caldă și rece în Asia. În Coreea, băutura se numește boricha (bori înseamnă orz și ce înseamnă ceai). În Japonia, băutura se numește mugicha, iar în China, băutura se numește damai cha sau mai cha.

Ingredientul principal în ceaiul de orz este (bineînțeles) orz prăjit. Orzul este un bob întreg care este cultivat în întreaga lume. Orzul este popular pentru cei sănătoși, datorită conținutului ridicat de fibre și gustului ușor. Cerealele sunt ușor de utilizat în rețete și se folosesc la fabricarea pâinii, a cerealelor și sunt, de asemenea, fermentate și utilizate în producția unor băuturi alcoolice cum ar fi berea și băuturile distilate.

Aroma ceaiului de orz este adesea descrisă ca fiind ușoară și ușoară. Cu toate acestea, unii producători de ceai coreean includ porumb prăjit în rețeta lor pentru a stimula dulceața. Când se adaugă porumb, ceaiul se numește oksusu bori cha.

Cum sa faci ceai de orz

Cel mai simplu mod de a face ceai de orz la domiciliu este sa cumperi saci de ceai de orz sau pregatiti pregatiti pentru a prepara orz online sau in magazin. Unele piețe din Asia și magazinele de produse de sănătate vor purta produsul.

Dacă alegeți să faceți ceai de orz de la zero, veți începe prin prăjirea orzului. Puteți să coaceți orzul pe aragaz într-o tavă (fără ulei) sau într-un cuptor preîncălzit. Se prăjește bobul până când este ușor de maroniu, dar nu prea întunecat.

Pentru a pregăti ceai de orz:

Adăugați aproximativ două linguri de orz prăjit într-o oală medie (opt cesti) de apă și aduceți la fierbere.
Reduceți căldura la foc și lăsați să se fierbe timp de 15 până la 20 de minute, în funcție de gustul dumneavoastră. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Reîncălzi ceaiul de orz pentru a servi ca o băutură de ceai cald sau pentru a frige apa de orz și a servi la rece.
Unii consumatori de ceai adaugă o cantitate mică de lămâie sau îndulcitor (cum ar fi miere sau zahăr) la ceai pentru o aromă adăugată. Condimente precum cardamomul pot fi adăugate și la băutura caldă sau rece.

Ceaiul de oaie conține cafeină?

Ceaiul de orz nu este un "ceai" în sensul tradițional și nu este făcut din frunzele plantei Camellia sinensis, cum ar fi ceaiul negru sau ceaiul verde. Se prepară doar din orz, care nu conține cofeină. Prin urmare, ceaiul de orz este complet fără cofeină.

Purtați ceaiul de orz pentru sănătate

Rapoartele anecdotice despre beneficiile ceaiului de orz sunt nesfârșite. Ceaiul a fost creditat cu:

Îndepărtarea durerii de stomac
Reducerea tulburărilor de somn și a altor probleme legate de somn
Reducerea constipației
Stimularea sănătății prostatei și îmbunătățirea fertilității masculine
Tratarea frigului comun
Prevenirea cariilor dentare
Acționând ca un diluant sanguin
Îmbunătățirea pierderii în greutate
Colesterolul redus

Au fost realizate foarte puține cercetări privind ceaiul de orz care susține aceste afirmații de sănătate. În plus, multe dintre beneficiile enumerate (în special cele legate de sănătatea digestivă și pierderea în greutate) se bazează pe beneficiile pentru sănătate ale orzului ca cereale integrale.

Orzul este plin de fibre și poate îmbunătăți regularitatea și îi ajută pe diete să se simtă mai mult și să mănânce mai puțin. Dar acele beneficii ale ingerării fibrelor provin din consumul de boabe întregi de orz, nu când beți ceai de orz.

Efecte secundare ale ceaiului de orz

Ceaiul de orz este cel mai probabil sigur când este consumat de majoritatea oamenilor și folosit în mod corespunzător. Dacă aveți o alergie la boabe de cereale, boala celiacă sau sensibilitate la gluten, puteți evita orice produs cu orz.