Cantaloupe Nutrition Facts

Cantaloupes sunt aceleași cu muskmelonii, numiți și muskmeloni. Sunt foarte bogate în substanțe nutritive și au un conținut scăzut de zahăr comparativ cu alte fructe. Ele conțin, de asemenea, un volum mare de apă (aproximativ 90%). Toate acestea fac din ele o alegere bună pentru a ajuta la hidratare și pentru a vă îndeplini cerințele de fluid.

Informații nutriționale

Carbohidrați în Cantaloupe

O ceașcă de pepene galben conține aproximativ 60 de calorii, în principal din carbohidrați. Există aproximativ 14,4 grame de carbohidrați într-o porție de pepene galben. 

Veți beneficia de 1,6 grame de fibre din cantalup, dar majoritatea carbohidraților din pepene galben vin din zahăr natural (fructoză).

Indicele glicemic al cantalupului este estimat la aproximativ cinci. Dacă mâncați mai mult de o ceașcă de pepene galben, sarcina glicemică va crește.

Grăsimi din Cantaloupe

Nu există aproape nici o grăsime în melanj.

Proteina din Cantaloupe

Cantaloupe oferă o cantitate mică de proteine, dar aceasta nu este o sursă bună de macronutrienți.

Micronutrienții din Cantaloupe

Cantaloupe este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A și beta-caroten. Este, de asemenea, o sursă bună de potasiu și conține cantități semnificative de vitamine B.

Beneficii pentru sănătate

Vitamina A găsită în pepene galben este importantă pentru sănătatea ochilor. Adecvarea aportului de vitamina A vă poate ajuta vederea să rămână ascuțită și sănătoasă.

De asemenea, ajută la vizionarea pe timp de noapte și vă ajută să vedeți culoarea. Vitamina C ajută la vindecarea rănilor și ajută organismul să facă colagenul, o proteină esențială pentru menținerea oaselor și a pielii puternice.

Alimentele bogate în beta-caroten, cum ar fi cantalupul, oferă de asemenea beneficii antioxidante. Aceasta poate fi asociată cu o reducere a anumitor boli, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

Intrebari obisnuite

Are un pepene galben de zahăr?

O concepție greșită despre canăculă este că, deoarece are un gust atât de dulce, este foarte mare în zahăr. O ceașcă de pepene galben are, în esență, aceeași cantitate de calorii și carbohidrați ca o porție de alte fructe ca un măr mic (patru uncii).

Cheia pentru a mânca pepene galben este să vă păstrați porția la aproximativ o porție, care este o ceașcă. Pentru a vă ajuta să vă simțiți plini, cantaloupe pereche cu o porție de proteine, cum ar fi o uncie de brânză sau o mână de nuci.

Trebuie să spălați pepene galben?

Este important să spălați cantalupul înainte de a tăia în el. Utilizați apă curată și o perie de legume. Nu se recomandă spălarea pepeniilor cu săpun. Pielea este poroasă, iar săpunul poate intra în carnea fructului.  

Are cantalupa o mulțime de bacterii?

Cantalupele sunt cultivate aproape de pământ și uneori pot intra în contact cu bacteriile din sol, apă și animale. Aceasta este o preocupare privind siguranța alimentară. Factorii de mediu pot juca un rol nu numai în contaminarea, ci și în timpul sau după recoltare. Spălarea pepenei ajută la eliminarea oricărei bacterii.

Rețete și sfaturi de pregătire 

Alegerea cancanului perfect este oarecum o formă de artă.

Puteți alege fie să cumpărați un pepene galben care este copt pentru a fi folosit imediat sau unul care trebuie să se coacă la domiciliu.

Dacă sunteți în căutarea unui cantalup coapte, ar trebui să căutați trei lucruri.

• Culoare: Pielea de sub plasă ar trebui să aibă o culoare deschisă de culoare portocalie sau cremă. Verde indică un fruct necorespunzător.
• Stem End: Sfârșitul cantalupului care avea tulpina trebuie să aibă o cicatrice netedă, rotunjită. Vrei să găsești indentarea, o indicație că fructul a fost ales când a fost copt.
• Blossom End: Cealaltă parte a pelerinului este capătul înflorit. Mirosul de această parte, ar trebui să fie parfumat și atunci când apăsați pe ea, ea va "da" ușor. Dacă este greu de roci cu miros foarte puțin, probabil că este necorespunzător.

Un cantalup va continua să se coacă câteva zile după ce a fost luat. Dacă este încă tare și are foarte puțin parfum, aroma poate fi dezamăgitoare. Evitați pepeni care conțin găuri sau alte daune. Acesta este de obicei un semn că este o gazdă pentru bacterii. Dacă achiziționați un pepene galben care nu este pe deplin coaptă, depozitați-l la temperatura camerei timp de aproximativ două zile.

După spălare, puneți pepene galben cu un prosop de hârtie curat pentru a elimina excesul de apă. Apoi taie capătul tulpinii, unde majoritatea bacteriilor tind să-l colecteze și să-l arunce. Spălați cuțitul după tăierea pepene galben și înainte de al folosi pe alte alimente, deoarece bacteriile se pot răspândi în alte alimente prin contaminare încrucișată.

Odată tăiat, depozitați pepene într-un recipient etanș la frigider timp de până la cinci zile. Dacă este posibil, depozitați-l în cartuș. Țineți minte că râpă pepene galben, mai puțină viață pe care a lăsat-o înainte de a se strica. Lăsând pepene tăiat la temperatura camerei sau în căldură poate duce la o creștere rapidă a bacteriilor dăunătoare pe carne.

Dacă doriți să păstrați pepene galben pentru mai mult timp, puteți tăia pepeni coapte și păstrați-l în congelator într-o pungă congelator sau într-un container etanș.

Cantalupul este un fruct care arată bine și poate fi folosit ca o garnitură, în salate, sau mâncat ca atare. Este minunat când este asociat cu alimente sarate, cum ar fi brânza, sau folosită la iaurt de top sau brânză de vaci. Joaca-te cu versatilitatea cantalupului în timp ce culegeți beneficiile nutriționale și bucurați-vă de dulceața suculentă

Alergii și interacțiuni

Persoanele cu sindrom de alergie orala (OAS) pot avea o reactie atunci cand sunt expuse la cantalupa, potrivit expertilor de la Academia Americana de alergie, astm bronsic si imunologie. Simptomele pot include mâncărimi sau umflarea gurii, feței, buzei, limbii și gâtului și, în cazuri mai severe, dificultăți de respirație sau înghițire. 

Dacă bănuiți că sunteți alergic la cantalup sau că aveți OAS să solicitați asistență medicală calificată. Diagnosticul poate include teste de piele, teste de sânge și un istoric complet al simptomelor.