Nutriție reală de cecuri

Nuci de cajou este cultivat în Vietnam, Nigeria, India și Coasta de Fildeș, dar este nativ din Brazilia. Piulița este un produs al copacului de cajă veșnic (Anacardium occidentale) care produce atât un fruct (numit și un măr) și o nuci (numită și o sămânță) care atârnă sub fruct.

Cashews sunt consumate ca o gustare pe cont propriu, sunt utilizate în mod obișnuit în amestecurile de nuci și pot fi prelucrate și în unt de cajou, lapte de cajou și alte produse.

Ceașcă poate fi o suplimență sănătoasă la dieta dvs. atunci când este consumată cu moderare. 

Informații nutriționale

Carbohidrați în coji

O singură porție de nuci de cajou este de 1 uncie sau aproximativ 18 nuci. Această dimensiune de servire conține 155 de calorii și puțin peste 9 grame de carbohidrați. Cea mai mare parte a carbohidraților din carapacea este amidonul (aproximativ 6,6 grame). O cantitate mică este fibră (puțin sub 1 gram), iar restul - 1,7 grame - este zahăr. 

Sarcina glicemică estimată a cashewelor este de 3 dacă consumați o porție de 1 uncie.

Grăsimi din cecuri

Cele mai multe dintre calorii din cashews provin din grăsimi.

Există peste 12 grame de grăsimi într-o porție dacă consumați uncia. Majoritatea grăsimilor sunt grăsimi mononesaturate (aproape 7 grame), considerate a fi o formă sănătoasă de grăsime. Există o cantitate mai mică de grăsimi polinesaturate (2,2 grame) și (2,2 grame) de grăsimi saturate mai puțin sănătoase.

Proteine ​​în cecuri

Nuci de caju oferă puțin peste 5 grame de proteină pe porție.

Micronutrienți din cecuri

Nuciurile de caju sunt o sursă foarte bună de vitamină K, asigurând aproximativ 12% din necesitățile zilnice. De asemenea, veți beneficia de tiamină și vitamina B6 când consumați casheuri.

Mineralele din cashews includ magneziu, fosfor, cupru, mangan, zinc, fier și seleniu.

Beneficii pentru sănătate

Cesusurile oferă anumite beneficii pentru sănătate, mai ales dacă încercați să mâncați bine și să mențineți o greutate sănătoasă. Nucile sunt alimente bogate in grasimi, dar ele ofera grasimi mononesaturate (o forma sanatoasa de grasime care ajuta la cresterea sanatatii inimii si reducerea nivelului colesterolului atunci cand sunt consumate cu moderatie). Cashews furnizează, de asemenea fibre dietetice.

În plus, cajourile conțin suficientă proteină pentru a ajuta la sărutul de somn sau la un sentiment de plenitudine după masă. Studiile arată, de asemenea, că plantele pe bază de diete care includ grăsimi sănătoase și proteine ​​din nuci și semințe (mai degrabă decât produsele din carne) pot stimula sănătatea inimii.

Sursa mai noteaza ca acest tip de dieta poate reduce numarul de medicamente necesare pentru a trata boli cronice si a reduce riscul de a muri de boli de inima.

Intrebari obisnuite

Care este cel mai bun mod de a evita supraalimentarea cashews?
Chiar dacă fructele cu coajă lemnoasă oferă beneficii pentru sănătate, acestea sunt una dintre cele mai frecvente alimente pe care le supraviețuim.

O singură porție de cashews este de aproximativ 18 nuci, dar nu trebuie să mănânci atât de mulți. Dacă reduceți mărimea porției la jumătate, veți consuma doar aproximativ 75 de calorii. 

Cât de des numărați nuci înainte de a le mânca?

Nucile sunt adesea păstrate într-un recipient reambalabil în cămară sau într-un castron de pe birou sau masă. Atunci când mâncați alunecătoare fără alimente de la un container mare, este posibil să le mâncați prea mult. Pentru a evita supraîncărcarea, folosiți-vă mâna pentru a controla porțiunile. O mică mână de nuci este o singură porție.

Sunt nuci aromate sau nuci amestecuri la fel de sănătos ca nuci regulate? 
Cashews sunt adesea găsite în amestecuri de conserve de fructe cu coajă lemnoasă pe care le găsiți în culoarul de alimente gustare al magazinului alimentar.

Când cumpărați amestecuri de nuci sau amestecuri de nuci, nucile pot fi prăjite în ulei sau condimentate cu produse de sodiu ridicate. Rezultatul este că puteți consuma mult mai mult grăsime sau sodiu decât vă așteptați.

Nucile pot face parte dintr-o dietă cu pierdere în greutate?
Nucile pot face o gustare inteligenta daca incercati sa slabiti. Proteina și fibrele din fructe cu coajă lemnoasă vă pot ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți, astfel încât să nu mâncați din nou la scurt timp după masă. Cu toate acestea, este important să consumăm nuci în mod moderat.

Mananca nucile ma face sa ma umflat?
Unii oameni observă că sunt umflați a doua zi după ce au mâncat nuci într-un bar sau la o petrecere. Probabil că nu veți fi umflată de nuci, dar dacă gustăria a fost puternic sărată, s-ar putea să aveți o creștere temporară a greutății din creșterea aportului de sodiu.

Care este cel mai bun mod de a stoca cashews?

Cea mai bună modalitate de a stoca piulițele este să le păstrați într-un container etanș la temperatura camerei. Ei ar trebui să rămână proaspeți timp de aproximativ trei luni. Dacă le țineți în frigider, acestea trebuie să rămână proaspete timp de până la șase luni și dacă le îngheți puteți să le folosiți timp de aproximativ un an.

Este untul de cajă mai bun pentru corp decât untul de arahide?

Cashews oferă proteine ​​mai puțin decât arahidele, așa că dacă sunteți în căutarea de a crește aportul de proteine, untul de arahide este un pariu mai bun. Pe de altă parte, unii oameni preferă gustul blând al untului de cajou.

În cele din urmă, nutriția din untul tău nu depinde de ingredientele adăugate în timpul procesării. Căutați unt de unt care conțin doar nuci. Unele pot include și ulei. Încercați să evitați unturile cu zahăr adăugat sau excesul de sodiu.

Este lapte de cajă sănătos?

Produsele pe bază de lapte pe bază de nuc sunt sănătoase pentru unii oameni - în special pentru cei care trebuie să evite lactoza. Cu toate acestea, rețineți că multe lapte de nuci, cum ar fi laptele de cajou adesea conțin ingrediente adăugate cum ar fi zahăr adăugat - de asemenea, ele nu pot furniza cât mai multe micronutrienți (ca calciu) ca lapte de lapte.

Asigurați-vă că verificați eticheta faptelor nutriționale și lista ingredientelor pe laptele de nuci pe care intenționați să îl încercați înainte de a vă lua decizia.

Rețete și sfaturi de pregătire

Cashews pot fi consumate crude sau prăjite. Mulți oameni le descriu ca având o textura cremoasă, dulce care se îmbină bine cu alimente savuroase și sărate. 

Încercați oricare dintre aceste rețete pentru a experimenta utilizările creative pentru cashews.

• Rozmarin și ulei de măsline prăjită Rețetă Cusheuri

• Curry White Bean și rețetă de creț de cajuire

• Cuptorul de pui din chineză cu chihlimbar

• Gluten-Free Stir-Fried Sparanghel cu Bell Peppers

• Ușor broccoli asiatice Broccoli Rețetă Stir-Fry

Presărați nuci prăjite sau brute pe o salată pentru o creștere a proteinelor sau adăugați-le în partea superioară a unei mici porții de înghețată.

Alergii și intervenții

Dacă aveți o alergie la nuci de copac, ar trebui să evitați casheurile. Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, totuși, doar pentru că sunteți alergic la o nuci de copac nu înseamnă neapărat că sunteți alergic la altul. Cu toate acestea, unele alergii nuci sunt strâns legate, cum ar fi caju și fistic.

Organizația recomandă ca simptomele unei reacții de nuci arbori să fie severe. Ei recomanda ca cei cu o alergie cunoscuta pentru nuci de copac sa poarte epinefrina in orice moment. 

Dacă bănuiți că aveți o alergie la cashews sau alte fructe cu coajă lemnoasă, discutați cu furnizorul de asistență medicală pentru a obține sfaturi personalizate.