Cottage Cheese Nutrition Facts

Brânza de brânză este o substanță de bază în multe planuri de alimentație sănătoasă. Alimentele lactate oferă beneficii mai ales persoanelor care încearcă să-și piardă în greutate sau să-și îmbunătățească sănătatea. Dar calorii și alimentația brânzei poate varia în funcție de tipul pe care îl cumpărați.

Informații nutriționale

Mulți consumatori sănătoși consumă brânză de vaci datorită numărului relativ scăzut de calorii. Consumatorii inteligenți cumpără adesea brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau două procente. Această versiune oferă suficientă grăsime pentru aromă, dar nu la fel de mult ca soiul obișnuit. Deci, cum compară grăsimile și calorii în diferitele soiuri de brânză de vaci?

Cascaval Calorii Calorii dupa tip

• Brânză de vaci brută / fără grăsimi: 80 de calorii pe servire pe jumătate de cești, 0 grame de grăsime, 0 grame de grăsimi saturate
• 1% brânză de vaci: 90 de calorii, 1,5 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate
• 2% brânză de vaci: 90 de calorii pe jumătate de cești, 2,5 grame de grăsime, 1,5 grame de grăsimi saturate
• 4% (regulat) brânză de vaci: 110 de calorii pe servire pe jumătate de cești, 5 grame de grăsime, 3 grame de grăsimi saturate

Rețineți că o singură porție a acestui produs lactat este de numai patru uncii sau jumătate de cană. În timpul mesei, este foarte ușor să scoți mai mult decât atât pe placa ta. Deci, asigurați-vă că pentru a lua în considerare porțiunea de dimensiunea completă, dacă numărați calorii.

Dacă mâncați o ceașcă de brânză de vaci (care este o porție foarte comună), va trebui să dublezi calorii și conținutul de grăsimi.

Carbohidrați în brânză

Brânza brută nu conține în mod obișnuit zaharuri, dar deoarece este o hrană pentru produse lactate, produsul furnizează patru grame de zahăr (lactoză) pe porție. Nu există fibre sau amidon în brânza de vaci.

Rețineți că unele soiuri de brânză de vaci cu aromă pot avea mai mult zahăr sau zaharuri adăugate. De exemplu, brânza de vaci cu fructe sau miere va fi mai mare în zahăr.

Sarcina glicemică a unei porții de brânză de vaci de patru uncii este estimată a fi de aproximativ patru, făcându-i o hrană scăzută în glicemie.

Grăsimile din brânză

Așa cum este indicat, conținutul de grăsime al brânzei de vaci variază în funcție de tipul pe care îl cumpărați. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi oferă puțin sub trei grame de grăsime sub formă de grăsimi saturate (aproximativ un gram) și cantități mici de grăsimi polinesaturate și mononesaturate.

Proteină în brânză

Culturistii aleg de obicei brânza de vaci ca o gustare sau ca parte a unei mese, deoarece este o sursă rapidă și convenabilă de proteine. O singură porție oferă aproximativ 13 de grame de nutrienți pentru clădirea musculară.

Micronutrienți în brânză

Branza de brânză este o sursă excelentă de fosfor, calciu, riboflavină și vitamina B12. Cu toate acestea, alimentele lactate sunt bogate în sodiu. Deci, dacă încercați să renunțați la sare, aceasta ar putea să nu fie cea mai bună alegere pentru dumneavoastră. Unele mărci, totuși, fac sărac în sodiu sau nici o sare adăugată varietăți de brânză de vaci care conțin mai puțin sodiu. 

Cottage Cheese Sănătate Beneficii

Calorii din brânză de tip cald sunt o sursă bună de energie și produsul lactat poate fi un plus bun pentru dieta dvs., mai ales atunci când o combinați cu alte alimente sănătoase.

Cu toate acestea, unii consumatori se întreabă dacă includ lactate, cum ar fi brânza de vaci, oferă beneficii pentru sănătate.

Un studiu de cercetare publicat în Produse alimentare și nutriție de cercetare a abordat scepticismul în ceea ce privește produsele lactate, efectuând o analiză a cercetării. Autorii au concluzionat că dovezile științifice susțin consumul de lapte și alte produse lactate pentru a satisface nevoile nutriționale, iar aceste alimente pot proteja împotriva celor mai răspândite boli cronice fără impactul reacțiilor adverse. 

Un alt studiu adresat a cântărit impactul potențial al consumului de produse lactate asupra sănătății osoase și cardiovasculare .

Cercetatorii au descoperit ca "consumul de pana la trei portii de produse lactate pe zi pare a fi sigur si poate conferi un beneficiu favorabil in ceea ce priveste sanatatea oaselor".

În cele din urmă, un studiu de evaluare a efectelor produselor lactate din lanțul alimentar a evidențiat faptul că dovezile sugerează că cei care consumă o cantitate mai mare de lapte și produse lactate au un avantaj de sănătate puțin mai bun decât cei care nu consumă lapte și produse lactate.

Cu toate acestea, rețineți că numeroase studii care investighează beneficiile produselor lactate (cum ar fi cele menționate mai sus) sunt finanțate, cel puțin parțial, de industria produselor lactate. Deși acest lucru nu înseamnă că rezultatele studiului sunt nevalabile, aceasta înseamnă că rezultatele pot accentua rezultatele favorabile. 

Dacă sunteți preocupat de includerea produselor lactate în dieta dvs., adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a obține sfatul personalizat. 

Intrebari obisnuite

Care este diferența dintre brânza de vaci de brânză mare și mică?

Când cumpărați brânză de vaci, aveți posibilitatea să alegeți între diferite conținuturi de grăsime, dar puteți, de asemenea, alege din diferite dimensiuni. Curatii sunt bucatile groase din mancare. Nu există o diferență nutrițională reală între brânza mică sau cașul mare (denumită uneori "brânză"). Diferența este pur și simplu rezultatul modului în care este produsă brânza.

Care este cel mai bun mod de a păstra brânza de vaci?

După ce cumpărați brânză de vaci, asigurați-vă că o păstrați la frigider și sigilat bine. Este o mâncare perisabilă, deci este mai bine să consumați brânză de vaci înainte de data de expirare pe ambalaj. Termenul de valabilitate poate depinde de modul în care a fost produs produsul alimentar.

Pot îngheța brânza de vaci?

Cu excepția brânzei de vaci uscate (care nu are parte lichidă), acest produs nu îngheață bine.

Rețete și sfaturi de pregătire

Brânza de brânză este ușor de inclus într-o masă și nu are nevoie de pregătire specială pentru a se bucura. Din acest motiv, multe diete îl includ în planurile de masă. Alimentele sunt ușor de transportat, sunt ușor de manevrat dacă sunteți în mișcare și faceți o pereche bună cu alte alimente sănătoase, dietetice cum ar fi fructele și legumele.

Brânza de brânză este foarte simplă, dar puteți să o asociați și cu alte alimente pentru a face o masă completă. Încercați oricare dintre aceste idei.

• Adăugați o parte a legumelor savuroase cum ar fi broccoli sau ridichi pentru un prânz sau o gustare sănătos
• Începutul cu fructe, cum ar fi afine, zmeură, căpșuni sau pepene galben pentru a satisface dulcele dumneavoastră dulce
• Se presara cu nuci cum ar fi migdale sau nuci, sau cu semințe, cum ar fi semințe de in pentru criză și aromă
• Faceți un desert de brânză de vaci, amestecând chipsuri de ciocolată neagră sau pene de cacao.

Alergii și interacțiuni

Dacă sunteți intolerant la lactoză sau alergic la laptele de vacă, ar trebui să evitați brânza de vaci. Cu toate acestea, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, a existat un raport publicat despre alergia la brânza de vaci într-o persoană fără alte alergii la lapte. 

Dacă aveți simptome cum ar fi erupții cutanate, stomac deranjat sau chiar simptome alergice nazale după consumarea brânzei de vaci, solicitați sfaturi de la un profesionist calificat în domeniul sănătății.