Cream Cheese Nutrition Facts

Crema de brânză este adesea prezentată ca o alternativă mai sănătoasă la unt. Dar s-ar putea să fiți surprinși să știți că caloriile din brânză topită nu sunt întotdeauna mai mici decât cele găsite în unt. Dacă încercați să scăpați în greutate sau să mâncați o alimentație mai sănătoasă, învățați cum să luați decizii sănătoase când includeți brânză topită în planul dumneavoastră de masă.

Informații nutriționale

Crema brânză obișnuită este adesea vândută sub formă de bară sau în bidoane cu bici. O veți găsi în secția de produse lactate din majoritatea magazinelor de produse alimentare. Modul în care cumpărați produsul va afecta calorii brânză cremă și conținutul de grăsimi.

O singură porție de brânză de cremă (tipul vândut în blocuri) este o lingură de lingură. Marcile populare, cum ar fi Philadelphia, furnizează marcajele liniare ale pachetului, astfel încât să știți cât de mult consumați pe fiecare porție. Conform acelei mărci, o singură servire de o uncie asigură 100 de calorii.

Dar brânza frișcă este mult mai mică în calorii. De ce? Deoarece procesul de biciuire adaugă aerul la brânză și îl înmoaie, așa că se pare că veți obține mai multă brânză de cremă pentru aceeași cantitate de servire. Unele mărci adaugă de asemenea lapte degresat ca ingredient care scade conținutul de grăsime.

Deci, cum se compara calorii? Philadelphia Whipped Cream Cheese listează o dimensiune de servire ca două linguri de pe pachet. Această cantitate va furniza 50 de calorii, 4,5 grame de grăsime și 3 grame de grăsimi saturate, conform producătorului.

Calorii în brânza de cremă aromată vor depinde, de asemenea, de tipul pe care îl cumpărați. Arome dulci cum ar fi bace amestec sau brânză de capsune de cremă va fi adăugat fructe sau piure de fructe, care va crește atât de zahăr și de numărare de calorii. Arome savuroase ca painea pot avea adaugat sare, deci continutul de sodiu va fi putin mai mare, dar calorii probabil vor ramane aceleasi.

Carbohidrați în brânză cremă

Există foarte puține carbohidrați în brânză topită. O singură porție oferă mai puțin de un gram de carbohidrați (0,6 grame), în principal sub formă de zahăr. Cu toate acestea, dacă cumpărați anumite tipuri de brânză de aromă aromată, conținutul de carbohidrați va crește.

De exemplu, brandul Philadelphia Brown Sugar Cream Cheese Spread conține 7 grame de zahăr pe porție. Această aromă de brânză de cremă este bătută, astfel încât dimensiunea de servire este de două linguri.

Grăsimi din brânză cremă

Majoritatea grăsimilor din brânza topită sunt grăsimi saturate. Există cinci grame de grăsime totală într-o singură porție de brânză topită și cinci grame de grăsimi saturate. Există, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi polinesaturate (0,2 grame) și grăsimi mononesaturate (1,2 grame).

Proteină în brânză cremă

Există puțin mai puțin de un gram de proteine ​​(0,9 grame) într-o singură porție de brânză de cremă. 

Micronutrienți în brânză cremă

Crema de brânză oferă câteva vitamine și minerale.

Veți beneficia de o cantitate mică de vitamină A (183 UI), vitamină K (0,5 mcg), folat (1,6 mcg) și colină (3,9 mg).

Mineralele din brânza topită includ calciu (14,2 miligrame), fosfor (15,4 mg), magneziu (1,3 mg), potasiu (20 mg), sodiu (46,5 mg) și urme de seleniu.

Beneficii pentru sănătate

Pentru unele persoane, brânza cremă oferă un beneficiu deoarece este mai mică în grăsimi și calorii decât untul. Dar nu este mereu o alegere mai bună.

În lupta dintre unt și branza de cremă, calitatea dvs. inferioară și cea mai scăzută alegere de grăsime este brânza de cremă - dacă comparați versiunile de bare ale ambelor produse. Dar dacă comparați varietatea de baruri de brânză topită cu unt de whippat sau cu unt caloric mai scăzut, atunci brânza cremă poate fi mai mare în grăsimi și calorii.

Dacă încercați să decideți între unt și brânză de cremă dimineața când vă pregătiți masa de dimineață, ar trebui să luați în considerare mai mult decât conținutul de calorii și grăsimi.

Alimentația mesei va depinde de câțiva factori.

• Cât de mult folosiți. Brânza cremă este adesea mai ușor de împrăștiat pe pâine prăjită sau un păstăi. Din acest motiv, poate fi mai ușor să folosiți brânză mai puțin cremoasă decât untul. Veți consuma mai puține calorii și mai puțin saturate grăsimi ca rezultat.
• Pe ce tip folosesti. Dacă utilizați varietatea de brânză cremă sau versiunea bătută de unt, veți reduce și calorii.
• În cazul în care vă răspândiți topping. Bagelul sau pâinea prăjită pe care le-ați pus răspândirea este probabil să contribuie cu mai multe calorii goale la dieta ta decât untul sau branza de cremă va. Pâinea albă, produsele din pâine și covrigi făcute din boabe rafinate adaugă carbohidrați, calorii și foarte puțină nutriție în dieta ta. Alegeți o porție mai mică de pâine sau boabe de cereale integrale.

Intrebari obisnuite

 Brânza cremă cu conținut scăzut de grăsimi este mai sănătoasă?
Crema de brânză cremă brută sau brânza Neufchatel oferă o greutate mai mică decât cea tradițională. O singură servire de lingură oferă 6 grame de grăsime și 4 grame de grăsimi saturate. Brânza Neufchatel este fabricată din lapte, în timp ce brânza tradițională este produsă din lapte și smântână. Dacă încercați să reduceți grăsimile și caloriile în rețete, puteți utiliza brânza Neufchatel în loc de brânză topită.

Trebuie să frigez brânză de cremă?
Brânza cremă trebuie să rămână etanșată și închisă la frigider. Puteți îngheța brânza de cremă să se utilizeze în rețete, dar textura se va schimba. Probabil nu doriți să-l răspândiți pe pâine prăjită sau pe un geam după ce este dezghețat.

Care este cel mai bun mod de a înmuia brânza de cremă de utilizat în rețete?
Atunci când brânza cremă este rece, poate fi greu să lucrați cu rețete. Cea mai bună modalitate de a-l înmuia este să o lăsați pe tejghea pentru o perioadă scurtă de timp. Dar dacă nu aveți timp, pur și simplu apăsați brânza cu o rolă de patiserie sau cu palma mâinii pentru al înmuia. 

Rețete și sfaturi de pregătire

Dacă vă place brânza de cremă, puteți obține creativitate pentru ao menține în alimentația sănătoasă. Este posibil să găsiți brânză cremă grecească la comerciantul local. Marci ca Green Mountain Farm fac acest stil de răspândire și oferă mai multe proteine ​​și mai puțin grăsimi decât versiunile tradiționale.
Puteți, de asemenea, să luminați răspândirea pentru a menține grăsimile și caloriile sub control. De exemplu, dacă, de obicei, vă place să mâncați o jumătate de geam cu gem și brânză cremă pentru micul dejun, faceți o versiune mai sănătoasă. Scoateți baghetul pentru a reduce carbohidrații și calorii, apoi răspândiți un strat subțire de brânză frișcă și strat cu fructe reale. Veți reduce nu numai grăsimile și caloriile, dar veți reduce și cantitatea de zahăr pe care o consumați prin schimbarea fructelor proaspete pentru gem.

Puteți găti, de asemenea, cu brânză topită. Încercați una dintre aceste rețete:

• Rețetă pentru rola de dovleac fără gluten cu brânză de cremă

• Low-Carb Blueberry Cream Brânză Cake Rețetă Cake

Alergii și interacțiuni

Persoanele care au o alergie la lapte sau o alergie la lapte ar trebui să evite brânza de cremă deoarece conține lapte de vacă. Potrivit Clinicii Mayo, simptomele alergiei la lapte pot varia de la ușoară la severă și pot include wheezing, vărsături, urticarie și probleme digestive. Expunerea la lapte poate provoca, de asemenea, anafilaxie.

În plus, persoanele care prezintă intoleranță la lactoză pot dori să evite brânza de cremă. Aveți multe simptome, cum ar fi greață, crampe, gaz, balonare și diaree dacă consumați produsul.