Beneficii pentru sănătate și riscuri de cafea

Pentru mulți dintre noi, cafeaua este o bază a dietei noastre zilnice. Îl folosim pentru a ne ajuta să ne perfecționăm, să socializăm și să acoperim o masă satisfăcătoare. Atât cât știința ne poate spune că este alternativ "bună" și "rău" pentru noi, faptele nu fac adesea prea multe pentru a schimba obiceiurile zilnice.

Există vremuri, totuși, când obiceiul ne poate provoca îngrijorare, de obicei când cineva ne spune că "bem prea mult". Există un astfel de lucru?

Și unde este exact punctul în care beneficiile cafelei devin dintr-o dată dăunătoare?

Valoarea nutriției în cafea

Determinarea dacă cafeaua este sănătoasă sau nu depinde în mare măsură de modul în care interpretați cuvântul "sănătos". Dacă scopul dvs. este să vă bucurați de o băutură satisfăcătoare care are un conținut scăzut de calorii, carbohidrați și grăsimi, atunci o ceașcă neagră de cafea neagră se potrivește cu siguranță facturii. 

Nutriția este o chestiune complet diferită. Din acest punct de vedere. iată cum o pauză de cafea de 8 uncii de cafea:

Cafeaua devine o preocupare alimentară atunci când începeți să adăugați ingrediente cum ar fi laptele, aromele, siropurile, zahărul și frisca.

Prin acest punct, o singură băutură de cafea poate împacheta cât mai multe calorii și grăsimi ca o felie foarte mare de prăjitură.

Luați în considerare faptul că o băutură Starbucks Chip Frappuccino de 16 uncii cântărește nu mai puțin de 430 de calorii, cu 12 grame de grăsimi saturate și 72 de grame de mașini nete. O băutură este egală în valoare nutritivă cu 18 cookie-uri de ciocolată Achi chips-uri.

În timp ce acest lucru poate sugera că o ceașcă de cafea fără lapte sau alte aditivi este bună pentru dumneavoastră, este într-adevăr numai "bun", prin faptul că nu adaugă calorii. Pe lângă faptul că furnizează o cantitate mică de potasiu, cafeaua nu are o valoare nutritivă reală, iar diferite tipuri de băuturi înrudite furnizează mai multe calorii decât este necesar.

Cappuccino Nutritional Value

• 12 uncii de servire: 10 grame carb, 80 la 120 de calorii în funcție de lapte (mai mult de jumătate și jumătate)
• 16-uncie de servire: 15 grame carb, 100 la 180 de calorii
• 20 de uncie de servire: 17 grame carb, 130 la 210 calorii

Latte Nutritional Value

• 12-uncie de servire: 16 grame carb, 120 la 200 de calorii
• 16 uncii de servire: 21 grame carb, 160 la 260 de calorii
• 20 de uncie de servire: 27 grame carb, 210 la 340 de calorii

Mocha Nutritional Value

• 12-uncie de servire: 28 la 37 grame carb, 170 la 358 calorii
• 16-uncie de servire: 33 la 42 de grame carb, 210 la 433 calorii
• 20 de uncie de servire: 43 la 56 grame carb, 260 la 490 calorii

Beneficiile de cafea

Indiferent de beneficiile nutriționale, cafeaua este un stimulent cunoscut pentru îmbunătățirea clarității mentale și a vigilenței atunci când este utilizat în mod moderat. Cercetările recente sugerează că beneficiile se pot extinde mult dincolo de sănătatea mintală și pentru sănătatea noastră fizică și pentru sănătate.

Conform unei revizuiri a studiilor publicate în anul 2017 British Medical Journal, consumul de cafea a fost asociat mai mult cu beneficiile pentru sănătate decât cu răul. Cafeaua prăjită este un amestec complex de peste 1000 de compuși bioactivi, dintre care unele au potențial antioxidant terapeutic, antiinflamator sau anti-cancer.

Printre constatarile lor, cercetatorii au stabilit ca bea trei pana la patru ceasca de cafea pe zi:

• Reducerea riscului de deces din cauza bolilor cardiovasculare cu 19%
• Reducerea riscului de deces din cauza bolii coronariene (CAD) cu 16%
• Reducerea riscului de deces prin accident vascular cerebral cu 30%

• Reducerea riscului de boală hepatică nealcoolică (NAFLD) cu 28%
• Reducerea riscului de ciroză hepatică cu 39%
• Reducerea riscului de sindrom metabolic cu 9%
• A scăzut incidența totală a cancerului cu 18% (cel mai specific cancerul de prostată, cancerul endometrial, melanomul, cancerul oral, leucemia, cancerul de piele non-melanom și cancerul hepatic)

În plus, consumul regulat de cafea a fost asociat cu un risc scăzut de depresie și tulburări cognitive, cum ar fi boala Alzheimer. Prin contrast, cafeaua decafeinizată a fost observată pentru a reduce riscul de boală Parkinson indiferent de ceilalți factori care contribuie.

Riscurile de cafea

În ciuda a ceea ce pare a fi o mulțime de beneficii pentru sănătate, cafeaua poate avea efecte negative asupra unor persoane.

Conform aceluiași studiu, riscul de fracturi osoase crește semnificativ cu fiecare ceașcă de cafea pe care o bea o femeie mai în vârstă. Prin comparație, riscul la bărbații mai în vârstă pare să scadă. Acest lucru subminează unele din primele dovezi care sugerează că cafeaua a fost în mod inerent benefică pentru osteoporoză, o afecțiune care afectează mai mult femeile decât bărbații.

Există, de asemenea, dovezi coerente că cafeaua poate crește riscul de afectare a fătului în timpul sarcinii. Comparativ cu femeile însărcinate care nu beau cafea, cei care beau mai mult de șase cești pe zi aveau un risc crescut de pierdere a sarcinii, naștere prematură sau greutate mică la naștere.

În mod similar, consumul ridicat de cafea a fost legat de un risc crescut de boală de reflux gastroesofagian (GERD). Cafeaua răcită cu cafea la rece pare să aibă cel mai mic efect.

Cafeaua nefiltrată, între timp, a fost observată pentru creșterea nivelului total de colesterol, precum și a trigliceridelor și lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) colesterol. Folosirea filtrelor de cafea poate ajuta la reducerea acestui risc.

Într-o perspectivă și mai largă, cafeaua conține cafeină, un stimulent puternic care poate declanșa simptome adverse dacă este prea consumat. În general, persoanele care beau mai mult de șase cești pe zi prezintă un risc crescut de:

• Insomnie
• Nervozitatea și anxietatea
• Dureri de cap
• Stomac deranjat
• Greață și vărsături
• Sună în urechi
• Bătăi neregulate ale inimii
• Diaree

În timp ce unii consumatori de cafea greu vor avea mai puține simptome în timp, majoritatea vor suferi atacuri episodice sau cronice.

Un cuvânt de la Verywell

Moderarea este cheia pentru a vă bucura de beneficiile și pentru a evita riscurile de cafea. Dacă sunteți un băutor greu de cafea, luați în considerare înlocuirea a una sau două cești pe zi, fie cu o bere decofeinizată, fie, mai bine, cu apă curată. Deși poate dura ceva timp pentru a vă depăși dependența, simptomele de sevraj tind să aibă o durată scurtă și să se rezolve în decurs de câteva săptămâni.

Dacă vă bucurați din când în când de o băutură de cafea aromată, dar vă luptați cu greutatea dvs., asigurați-vă că ați verificat informațiile nutriționale înainte de a plasa comanda la barista. Du-te pentru opțiunea non-grăsime, neîndulcit și adăugați doar suficient zahăr sau îndulcitor artificial pentru a se potrivi dvs. de palat.