Beneficii pentru sănătate și utilizări ale algemelor marine
Algele marine sunt o cultură potențială de mirare, cu beneficii semnificative pentru sănătate. De-a lungul timpului, culturile chineze, japoneze și alte culturi asiatice au mâncat alimente învelite în alge marine uscate. Dar din ce în ce mai mult, algele fac valuri în vest. Victoria Beckham, pentru unu, a jurat de shake-uri de alge pentru ao ajuta sa devina subtire. Ar trebui să începeți să mâncați aceste verdeață cu frunze de mare? Afla.
De ce sunt alge marine sănătoase?
Algele marine (evident) cresc în ocean, unde preiau o gamă de minerale și alți nutrienți. Este, de asemenea, un aliment destul de simplu, ceea ce face ușor organismul să se descompună și să elibereze substanțele sănătoase din interior, oferind o varietate de vitamine și minerale care nu sunt la fel de disponibile în legumele cultivate terestru. Acest soi suplimentar face ca algele de alge să fie alimente bune pentru a se amesteca în dieta ta.
Algele marine au multe substanțe nutritive care conferă beneficii pentru sănătate. Este bogat în fibre, acizi grași și polifenoli (compuși ai plantelor antioxidante care sunt legați de un risc redus de anumite boli). Un studiu din august 2015 în Medicamente marine a sugerat că algele au compuși care pot fi utili pentru prevenirea sau tratarea diabetului de tip 2.
Nori (foile de alge folosite in sushi) au un nivel ridicat de vitamina B12, facandu-i o alegere inteligenta pentru vegetarieni. De asemenea, conține acizi grași omega-3 și fier, conform unui articol din ediția din mai 2014 a revistei Nutrienți.
Algele marine sunt, de asemenea, o componentă a dietei Okinawan, un model alimentar dintr-o parte a Japoniei unde locuitorii sunt cunoscuți pentru viața lor lungă.
Cereri de sănătate
Se pare că, indiferent de cât de sănătos și nutritiv este un aliment, marketingul oamenilor și al fanaticii de sănătate trebuie întotdeauna să exagereze pretențiile. Așa se întâmplă în cazul algelor marine, unde afirmațiile de sănătate se pot lăuda:
- Crește dorința sexuală (deoarece conține mangan)
- Poate trata ulcerele (un studiu din 2015 a constatat că algele roșii au componente care seamănă cu tratamentul ulcerului standard)
- Tratamentul anumitor tipuri de cancer
- Reduce colesterolul
- Creste pierderea in greutate
Deși niciun fel de mâncare nu este un glonț magic, algele cu siguranță sunt alimente hrănitoare cu câteva beneficii potențiale pentru sănătate.
Cum să mănânci alge marine
Cea mai ușoară modalitate de a mânca alge marine este folosirea învelișului de alge uscate, de tipul pe care îl găsiți servit în restaurantele de sushi. Puteți găsi pachete de aceste ambalaje (numite "nori") în cele mai multe magazine de bacanie. Algele se găsesc în foi subțiri uscate și pot fi folosite pentru a înfășura majoritatea. De asemenea, puteți rupe aceste ambalaje și puteți presăra fulgi de alge uscate pe o salată sau altceva pentru a crește valoarea nutritivă. Când mâncați așa, este aproape fără gust. Un alt loc pentru a găsi alge marine este în multe supe asiatice, cum ar fi supa miso (doar urmăriți conținutul de sodiu).
