Laptele de Aur este o băutură minunată?
În întreaga lume, cafenele servesc o băutură fără cafeină numită lapte de aur. De asemenea, cunoscut sub numele de "latte turmeric", acest preparat antioxidant-ambalate conține de obicei turmeric, ghimbir, piper negru, lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos. Ca una dintre băuturile moderne de sănătate de astăzi, laptele de aur se spune că ușurează inflamația și sporește sănătatea de la cap până în picioare.
Cu mulți entuziaști care apelează la laptele de aur ca pe un stimulator de sănătate, unii sugerează că băutura oferă astfel de beneficii, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și întărirea funcției imune. Se mai spune ca laptele de aur poate proteja sanatatea ficatului, lupta impotriva bolilor de inima, poate promova pierderea in greutate, reduce stresul si chiar protejeaza impotriva cancerului. Cu toate acestea, aceste afirmații nu au fost încă testate în studii științifice.
ingrediente
Retetele pentru laptele de aur tind să varieze, cu unii susținători adăugând ingrediente precum ulei de nucă de cocos și scorțișoară. Deși este făcută, de obicei, cu turmeric uscat și ghimbir, puteți folosi și ierburi proaspete.
1. Turmeric
De mult folosit in medicina ayurvedica si in medicina traditionala chineza, turmericul este un ingredient cheie in praf curry. Turmericul contine curcumina, un compus gasit pentru reducerea stresului oxidativ, care este un proces distructiv legat de multe boli cronice (inclusiv boli de inima si cancer).
2. Ghimbir
Ginger are o istorie lungă de utilizare în medicina pe bază de plante, de asemenea. Cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii, este adesea luat pentru a atenua durerea legată de inflamație.
3. Ardeiul negru
De ce ardeiul negru? Cercetările au demonstrat că piperină (o substanță prezentă în piper negru) poate crește absorbția corpului dumneavoastră de curcumină. De fapt, experții în sănătate recomandă de multe ori să luați suplimente de curcumă în combinație cu piperină.
4. lapte de migdale sau nucă de cocos
Dacă nu vă place laptele de migdale sau nucă de cocos (sau sunteți alergic la nuci), încercați lapte de orez sau de cânepă.
preparare
Pentru a pregăti laptele dvs. de aur, încălziți două căni de lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos la foc mediu, apoi amestecați într-o linguriță de curcumă, jumătate de linguriță de ghimbir și un vârf de piper negru. Continuați încălzirea amestecului până când este fierbinte, dar nu încă fierbere, apoi acoperă și lăsați să stea timp de aproximativ zece minute. Pentru a îndulci laptele dvs. de aur, puteți adăuga un îndulcitor, cum ar fi miere sau sirop de arțar. În unele cazuri, laptele de aur se prepară prin amestecarea tuturor ingredientelor până se lămuri, apoi se încălzește acel amestec timp de aproximativ cinci minute.
Beneficii
Până în prezent, studiile științifice nu au explorat efectele asupra sănătății laptelui de aur. Totuși, unele cercetări arată că atât turmericul cât și ghimbirul pot proteja împotriva anumitor probleme de sănătate.
De exemplu, cercetările emergente indică faptul că turmericul poate ajuta la gestionarea afecțiunilor cum ar fi osteoartrita și diabetul. Rezultatele studiilor preliminare sugerează, de asemenea, că curcumina poate ajuta la atenuarea dezvoltării unor afecțiuni cum ar fi boala Alzheimer.
Ca și turmericul, ghimbirul pare să ajute la controlul artritei. Mai mult, unele studii au arătat că ghimbirul poate ajuta la calmarea stomacului și, la rândul său, tratarea condițiilor comune cum ar fi boala de mișcare și boala de dimineață.
Siguranță
Deși ierburile folosite în laptele de aur sunt în general considerate sigure atunci când sunt consumate în cantități mici în alimente, acestea pot avea unele efecte secundare. De exemplu, dozele mari sau utilizarea pe termen lung a turmericului pot provoca probleme precum indigestie, greață sau diaree, în timp ce ghimbirul poate declanșa efecte adverse precum gazele, balonarea, arsurile la stomac și greața. Persoanele cu biliari biliari sau boli ale vezicii biliare nu ar trebui să ia turmeric.
Trebuie remarcat faptul că auto-tratarea unei probleme cronice de sănătate cu lapte de aur și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave.
Când să beți
Mulți fani ai laptelui de aur notează că sorbind berea chiar înainte de culcare ajută la promovarea relaxării și la îndepărtarea tulburărilor de somn, cum ar fi insomnia. Pe de altă parte, câțiva adulți din laptele de aur preferă să bea primul lucru dimineața pentru a obține o ascensiune energetică de lungă durată fără a se întoarce la cofeină.
alternative
Ca alternativă la laptele de aur, puteți obține, de asemenea, ghimbir, turmeric și piper negru prin adăugarea fiecărui mirodeniu la cartofii, supă și mâncăruri de legume.
