Kelp nutriție Fapte

Kelp (Laminaria) este un cuvânt folosit pentru a descrie un tip de alge marine maro care crește de obicei în păduri subacvatice mari. În timp ce algele marine pot crește în aproape orice tip de apă sărată sau de apă dulce, algele se găsesc numai în apă sărată, de obicei de-a lungul coastelor bogate în nutrienți, rece și stancoase. Există aproximativ 30 de soiuri variate de kelp.

Kelp oferă hrană pentru o gamă largă de viață marină. Mulți oameni consumă, de asemenea, alimentele cu frunze, deoarece beneficiile de cremă sunt promovate pe scară largă în cercurile de sănătate și în întreaga lume.

Kelp și Kelp Noodle Nutriție

Kelp - alături de alte tipuri de alge marine comestibile - a fost o activitate esențială în dieta japoneză de sute de ani. Mâncarea devine acum populară în alte părți ale lumii, datorată în parte popularității tăiței de arpagic.

Raw alge oferă foarte puține calorii. O servire de 100 de grame (aproximativ 2/3 cană) oferă aproximativ 43 de calorii, potrivit datelor USDA. Dar, de obicei, alăptarea nu este consumată ca materie primă. Modul în care includeți caria în masă va determina numărul total de calorii consumate.

De exemplu, dacă mănânci taitei de rahă, faptele nutriționale vor varia în funcție de produsul pe care îl cumperi sau de rețeta pe care o folosiți. În general, totuși, ingredientele includ doar alge, apă și alginat de sodiu (un agent de hidratare natural care este extras din alge marine maro). Dacă cumpărați o marcă care include doar acele ingrediente, există mai puțin de 10 calorii în fidea pentru o porție.

Dar calorii cu aluninare poate fi ușor mai mare dacă cumpărați produse ambalate cu alte ingrediente. De exemplu, unele companii vând taitei de carlie cu legume mixte de mare sau cu fidea cu fructe de păstăi (fructe care înconjoară și protejează boabele de cafea). Este posibil să consumați aproximativ 30 de calorii pe porție sau mai puțin în aceste tipuri de produse.

În cele din urmă, dacă faci o rețetă de trestie de carne la domiciliu, calorii sunt susceptibile de a fi mai mari, deoarece multe rețete includ ingrediente care sunt mai mari în grăsimi. De exemplu, multe salate cu salata de talpita includ dressing de arahide, care este mai mare in grasimi si calorii. Și o prăjitură de prăjitură cu fidea de ardei iute ar putea fi sănătoasă, dar mai mare în calorii datorită uleiului utilizat pentru gătit.

Carbs în Kelp

Există foarte puține carbohidrați în carnea crudă. Potrivit datelor nutriționale din USDA, există aproximativ 9,5 grame de carbohidrați într-o porție de 100 de grame. Fiber conturi pentru 1,3 grame, zahăr conturi pentru mai puțin de 1 gram.

Conform faptelor nutritionale furnizate de producatori, exista aproximativ 3 grame de carbohidrati in taitei de carlie daca consumati o portie de 4 uncii.

Sarcina glicemică estimată pentru alge este de 4.

Grăsimile din Kelp

Nu există grăsime în alge crude sau în fidea de arpagic (dacă nu se adaugă alte ingrediente).

Proteine ​​în Kelp

Kelp nu este o sursă bună de proteine. Există aproximativ 1,8 grame de proteine ​​într-o servire de 100 de grame de ardei crud. Există mai puțin de 1 gram de proteine ​​într-o singură porție de fidea de arpagic.

Micronutrienți în Kelp

O servire de 100 de grame de ardei crud furnizează micronutrienți importanți.

Vitaminele din cremă includ vitamina K (66 mcg), vitamina A (116 UI), vitamina C (3 mg), folatul (180 mcg), colina (13 mg), vitamina E (1 mg) și cantități mici de tiamină, riboflavina, niacinul și acidul pantotenic.

Mineralele din alge includ calciu (168 mg), magneziu (121 mg), fier (2,8 mg), sodiu (233 mg), fosfor (42 mg) și cantități mici de zinc, cupru, mangan și seleniu.

Beneficii pentru sănătate

Kelp este considerat a fi sănătos deoarece este un aliment foarte scăzut, care oferă beneficii nutriționale importante.

Kelp este foarte bogat în vitamina K, o vitamină solubilă în grăsimi care este esențială pentru coagularea sângelui și folat, o vitamină importantă pentru formarea de celule roșii și albe și poate, de asemenea, să vă ajute să mențineți tensiunea arterială sănătoasă. Kelp furnizează vitamina C, un antioxidant important care poate ajuta la prevenirea bolilor sau bolii.

Și în timp ce este bogat în sodiu, algeul oferă, de asemenea, calciu (important pentru oase sănătoase), fier (important pentru sânge sănătoase și rezistență la boli) și magneziu (un mineral esențial pentru sute de reacții biochimice în organism).

Anumite soiuri de alge sunt de asemenea mari în iod. Iodul este necesar pentru ca organismul dumneavoastră să facă hormoni tiroidieni și să mențină un metabolism sănătos

În plus față de beneficiile nutriționale, unii oameni folosesc carie pentru a obține alte beneficii pentru sănătate și wellness. Beneficiile preferențiale ale suplimentelor de ardei crud și de argintiu includ:

• Pierdere în greutate
• Prevenirea cancerului
• Tratamentul hipertensiunii arteriale
• Îndepărtați-vă de constipație
• Tratamentul intoxicației radioactive

Nu există suficiente dovezi clinice de înaltă calitate care să susțină utilizarea de alge pentru aceste scopuri.

Unele rapoarte descriu că uneori este folosit ca un "cort" (sau o tijă sau film subțire) pentru a dilata colul uterin în timpul unor proceduri ginecologice, incluzând avortul, stimularea forței de muncă și eliminarea DIU-urilor. Cu toate acestea, există dovezi amestecate cu privire la utilizarea sau nu a utilizării de aluat în aceste scopuri, iar unele dovezi care demonstrează că pot fi periculoase.

Intrebari obisnuite

De unde cumperi rasa??

Kelp și tăiței de ardei se găsesc pe multe piețe de specialitate. Tăieturile de la Kelp devin din ce în ce mai populare în magazinele de produse alimentare și supermarketurile din secțiunea de produse alimentare din Asia. Puteți cumpăra, de asemenea, taurine și fidea taurina online.

Cum păstrez cariile și cât timp este bună?

Dacă cumpărați tăiței de alge sau aluat uscat, este de obicei ambalat astfel încât să îl puteți păstra în dulapul dvs. timp de aproximativ șase luni, nevăzut.

Ce este kombu? Este același lucru cu algele?

Există diferite soiuri de alge. Kombu este cuvântul japonez pentru kelp, de obicei Saccharina japonica specie.

Rețete și sfaturi de pregătire

Raw alge poate fi folosit în feluri de mâncare-prăjituri, în supe, adăugat la salate, sau inclus în smoothies. Unii bucătari adaugă ardei crud atunci când gătesc fasole uscată pentru a îmbunătăți aroma și a le face mai puțin gazoase.

Rețetele Kelp cu tăiței sunt ușor de găsit online. Tăieturile de Kelp sunt lipsite de gluten, astfel încât produsele alimentare sunt populare pentru persoanele sensibile la gluten. Dar, probabil, nu aveți nevoie de o rețetă pentru a vă bucura de mâncare.

Pur și simplu clătiți tăiței de gheață din pachet și adăugați-le la vasul preferat - o salată verde, feluri de mâncare cu fasole sau într-un castron de legume calde aburit. Unii bucătari îi clătesc mai întâi și dacă îi doriți să se încălzească, puteți să le aruncați în apă fierbinte timp de un minut.

Sunt alimentele de tip Kelp pentru alimentele următoare de minune?

Alergii și interacțiuni

Kelp este probabil sigur atunci când este consumat în cantități de obicei găsite în alimente. Cu toate acestea, iodul din alge poate deveni periculos dacă consumați prea mult din el.

Consumul zilnic recomandat de iod depinde de vârsta și de sexul dumneavoastră. Majoritatea adulților au nevoie de 150 micrograme pe zi. Limita superioară este de 1100 micrograme pe zi. Unele studii care investighează consumul de iod japonez (pe baza consumului lor de alge normale și a cremului) estimează că consumă 1-3 miligrame pe zi.

Din moment ce cantitatea de iod din alge și alge variază, poate fi neclar cât de mult veți consuma atunci când îl mâncați. Potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH), o singură coală completă de alge ar putea conține între 16 și 2984 micrograme sau între 11 și 1,989 la sută din valoarea zilnică.

Dacă consumați prea mult iod, este posibil să vă simțiți simptome, inclusiv gâtul (tiroida mărită), inflamația glandei tiroide și, în cazuri grave, poate provoca chiar și cancer tiroidian, potrivit NIH. Dacă consumați prea mult iod (câteva grame), ar putea apărea arsuri ale gurii, gâtului și stomacului, febră, dureri de stomac, greață, vărsături, diaree, puls slab sau comă.

Experții în domeniul sănătății recomandă femeilor însărcinate sau care alăptează și celor cu afecțiuni renale sau tiroidiene să evite laminaria (kelp).

De asemenea, este important să căutați cantități de iod pe etichetă dacă alegeți să consumați suplimente de kelp, deoarece unele conțin până la 1000 mcg de iod.