Cea mai mare parte din salata de gheata

Nici o salată nu adaugă aceeași calitate a crispness la o salată, burger, sau taco ca aisberg. Chiar și așa, popularitatea acestei salate de cap de varză, așa numită pentru că a fost ambalată pe gheață pentru a fi transportată înainte de a fi inventate mașini de tren frigorific, a început să se înfigă în comparație cu verdele de putere cum ar fi spanacul și kale.

Este adevărat că aisbergul pe bază de nutriție nu se poate compara cu cea mai mare parte a verdeațelor cu frunze închise.

Și la multe gusturi, nu este la fel de aromă ca, de exemplu, arugula piper sau escarole amare. Dar niciuna din acestea nu înseamnă că nu există un loc pentru iceberg pe sandwich-ul tău sau în vasul tău de salată. În afară de criza încântătoare pe care o aduce la masă, salata de aisberg are unele beneficii. În plus, este uneori singura salată pe care vor mânca mici copii. Deci, dacă vă place că atelierul dvs. a fost tocat într-o salată, frunze stratificate cu frunze pe un sandwich, sau tăiat într-o pană și udat cu dressing brânză albastră, iată cum să profitați la maximum de ea.

Beneficiile salatei Iceberg

Nutrițional, aisbergul nu se poate compara cu salatele întunecate, care sunt surse bogate de vitamina A și alte substanțe nutritive, datorită fitochimicilor care duc la creșterea sănătății, găsiți în pigmentul care conferă acestor verdeuri atât de bogate și profunde nuanțe. Cu toate acestea, nu este total lipsită de valoare. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), o ceașcă de aisberg mărunțit are cantități mici de fier (0,18 miligrame), vitamina A (150 de unități internaționale sau UI) și fibre (0,5 grame).

Aceste cifre reprezintă cantități minuscule din valoarea zilnică recomandată pentru aceste substanțe nutritive, dar ele prezintă cel puțin o contribuție mică.

În cazul în care iceberg straluceste este ca un suport al unui regim alimentar sănătos cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceeași pahar de salată de gheață tocată are doar 5 calorii și nu este un punct de grăsime.

Este, de asemenea, alcătuită aproape în întregime din apă și, așa cum așeza un pahar mare de H2O, mâncarea într-o salată de aisberg foarte îmbrăcată poate înainte de masă vă poate ajuta să vă umpleți și să vă opriți apetitul, astfel încât să nu fiți tentați să vă exagerezi.

Achiziționarea, stocarea și pregătirea

Când faceți cumpărături pentru salată de aisberg din departamentul de producție, căutați capete care apar proaspete, cu frunze verde și clare - nu maro sau limpezi. Frunzele ar trebui, de asemenea, să fie înfășurate strâns pentru a forma o formă solidă, rotundă, și să nu se desprindă.

Pentru depozitarea aisbergului, puneți-l într-o pungă etanșă sau într-un recipient acoperit cu frigider. Ar trebui să dureze până la două săptămâni.

Când sunteți gata să utilizați aisbergul, există o modalitate simplă de a elimina hardcore care conține toate frunzele împreună, astfel încât acestea să poată fi ușor clătite și separate: Pur și simplu țineți capul de salată de șase la 8 inci deasupra blatului de bucătărie cu ambele mâini și miezul cu fața în jos. Puneți ferm capul pe suprafața tare a tejghelei; aceasta va slăbi frunzele de la miez, astfel încât să o puteți apuca cu o mână și să o răsuciți. Apoi, puteți țineți întregul cap cu capul în jos sub apă curgătoare, răsturnați-l pentru a lasa apa să se scurgă și apoi îndepărtați frunzele separate.

Unii oameni aruncă frunzele exterioare, dar nu este cu adevărat nevoie să faceți acest lucru atâta timp cât le clătiți.
Pur și simplu nu clătiți sau tăiați salata înainte de a fi gata să o utilizați: frunzele se oxidează și devin maro repede și, deși marginile întunecate nu vă vor face rău, ele nu arată bine.

Mătasea iceberg pre-spălată și tăiată este de asemenea vândută în saci de plastic, adesea combinată cu morcovi sau alte tipuri de verdețuri. Un sac de salată va dura câteva zile în frigider, dar odată deschis, va trebui să îl utilizați în câteva zile.

Salată de salată în dietă

Probabil cea mai cunoscuta salata facuta cu salata de aisberg este salata de panza - un sfert de cap de aisberg, acoperit cu panglica de brinza albastra si sos de bacon.

Este delicios, dar mortal în ceea ce privește calorii și grăsimi. Dacă doriți să vă răsfățați, cereți să aveți dressingul pe partea laterală, astfel încât să puteți controla cantitatea pe care o consumați.

În caz contrar, din moment ce salata de aisberg este foarte rar și practic nu are nici o aromă, este ușor să se integreze în salate care includ alte verde și legume. De asemenea, poate servi drept bază pentru o salată de masă, foarte îmbrăcată, încărcată cu legume proaspete și o mică proteină slabă.