Beneficiile anti-îmbătrânire ale fasolei
În timp ce cercetăm alimentele anti-îmbătrânire, am fost uimit să aflu că fasolea nu poate fi doar o parte sănătoasă a alimentației tale, dar conține și proprietăți anti-îmbătrânire. Ca majoritatea oamenilor, știam că boabele sunt o sursă bună de proteine și că, spre deosebire de sursele de proteine animale (cum ar fi carnea și laptele), ele nu conțin grăsimi nesănătoase. Dar ceea ce am învățat în alimentele mele anti-îmbătrânire a cercetat că fasolea este extrem de ridicată în antioxidanți. De fapt, o jumatate de cana de fasole rosie uscata, rinichi sau pinto contine unele dintre cele mai mari cantitati de antioxidanti din orice aliment!
Valoarea nutritivă a fasolei
Așadar, boabele sunt o sursă importantă de proteine vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi, dar beneficiile lor nutriționale nu se termină acolo. Fasolea, ca și alte leguminoase, conține, de asemenea, în mod natural fibră, o substanță care nu este negociabilă atunci când vine vorba de sănătatea gastrointestinală. Fibrele din fasole vă ajută să vă satisfaceți mai repede, ceea ce înseamnă că vă puteți simți complet pe mai puțină calorii decât o masă bogată în fibre.
Fasolele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de folat (cunoscut și ca acid folic sau vitamina B9), cunoscut pentru capacitatea sa de a ajuta la repararea celulelor deteriorate. Toate fasolele pot fi un plus pentru orice regim alimentar sănătos, presupunând că sunt preparate fără exces de sodiu sau grăsimi.
Doar luați în considerare unele dintre aceste date nutriționale pentru unul dintre cele mai populare tipuri de fasole:
| Nutriție Fapte: Rinichi, crude (Dimensiune de servire: 1 cană) | ||
|---|---|---|
| calorii | 613 | |
| Grăsime totală | 1,5 g | 2% valoare zilnică |
| Colesterol | 0 g | 0% valoare zilnică |
| Sodiu | 44 mg | 1% valoare zilnică |
| Potasiu | 2587 mg | 73% din valoarea zilnică |
| Total carbohidrați | 110 g | Valoare zilnică de 36% |
| Fibre dietetice | 46 g | Valoarea zilnică de 184% |
| Proteină | 43 g | 86% din valoarea zilnică |
| Calciu | Valoare zilnică de 25% | |
| Vitamina C | 13% valoare zilnică | |
| Fier | Valoare zilnică de 83% | |
| Vitamina B-6 | 35% valoare zilnică | |
| Magneziu | 64% din valoarea zilnică |
Deși diferitele tipuri de fasole poartă statistici ușor diferite (o porție echivalentă de fasole neagră brută, de exemplu, are puțin fibră și nu are vitamina C), toate fasolele conțin antocianină, un puternic flavonoid cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante.
Importanța antioxidanților în anti-îmbătrânire
Antioxidanții sunt deosebit de importanți pentru anti-îmbătrânire și longevitate. Antioxidanții nu sunt, de fapt, substanțe în sine și în sine, cum ar fi cei pe care marketingul le-ar fi putut crede. Mai degrabă, termenul antioxidant se referă la capacitatea unei substanțe de a elimina agenții oxidanți dăunători în organism, ceea ce explică modul în care multe substanțe naturale diferite au fost descrise ca antioxidanți. Ceea ce este cel mai important în nutriția anti-îmbătrânire este că antioxidanții găsiți în sursele sănătoase de hrană luptă împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, ceea ce vă ajută să vă protejați organele și țesuturile de problemele pe termen lung cauzate de metabolismul și alimentele nesănătoase pe măsură ce îmbătrâniți.
În timp ce cu siguranță puteți obține în continuare fixarea antioxidantă a anumitor suplimente și vitamine cum ar fi vitamina E și vitamina C, cele mai bune surse ale tuturor nevoilor dvs. nutriționale sunt totuși alimente întregi. Încercați să încorporați fasole cum ar fi fasole neagră, fasole roșie și boabe de pinto, în câteva mese pe săptămână. Corpul tau va multumeste!
