Care sunt beneficiile sucului de sfeclă de băut?
Sucul de sfeclă (cunoscut și ca "suc de sfeclă roșie") este bogat în substanțe nutritive esențiale, cum ar fi folatul, potasiul și vitamina C. Este o sursă de top a nitraților, substanțe nutritive găsite și în legumele cu frunze verzi.
Beneficiile sucului de sfeclă
Conform cercetărilor recente, nitrații anorganici din sucul de sfeclă sunt transformați în organism în nitrit și oxid nitric, o moleculă implicată în dilatarea vaselor de sânge. Ca urmare, s-a constatat că sucul de sfeclă crește fluxul sanguin către mușchi și către creier. Iată o privire la mai multe beneficii de suc de sfeclă care au fost explorate în studiile științifice.
1) Nivelul scăzut al tensiunii arteriale
Unele cercetări arată că sucul de sfeclă de băutură poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Într-un studiu publicat în anul 2015, publicat în Hipertensiune arterială, de exemplu, consumul de 250 mililitri de suc de sfeclă zilnic sa dovedit a reduce tensiunea arterială crescută. După patru săptămâni de suc de sfeclă zilnică, participanții cu hipertensiune au avut o scădere semnificativă a tensiunii arteriale comparativ cu cei care au băut un placebo (un suc de sfeclă fără nitrat). Mai mult, cercetătorii au descoperit o îmbunătățire a funcției endoteliale (funcționarea căptușelii interioare a vaselor de sânge).
2) Exercițiul de performanță și stamina
Adesea consumate de sportivi pentru a îmbunătăți performanța, unele studii sugerează că sucul de sfeclă de băutură poate contribui la stimularea rezistenței și îmbunătățirea performanței la efort. Într-un raport publicat în 2017, de exemplu, oamenii de știință au analizat 23 de studii publicate anterior despre efectele suplimentării sucului de sfeclă (singură și în combinație cu alte suplimente) asupra rezistenței cardiorespiratorii la sportivi. Rezultatele au arătat că sucul de sfeclă a îmbunătățit rezistența, a crescut timpul până la epuizare și poate crește fluxul de oxigen.
3) Inflamația
Sucul de sfeclă poate beneficia de persoanele obeze prin reducerea inflamației (factor de risc pentru bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și cancerul), potrivit unui studiu publicat în 2009. Studiul a arătat că sucul de sfeclă poate lupta împotriva radicalilor liberi pentru a distruge ADN-ul).
Efecte secundare
Culoarea roșie naturală a sucului de sfeclă poate adăuga temporar o nuanță roșie la urină și scaune.
Sfeclurile crude conțin niveluri ridicate de oxalați, substanțe care se găsesc în mod natural în multe alimente cum ar fi spanacul, rebarbora, migdalele și cacao. Consumarea unor niveluri ridicate de oxalați poate promova dezvoltarea unor pietre la rinichi la unii oameni. În timp ce cele mai înalte niveluri se găsesc în verdele de sfeclă (care nu sunt incluse în mod obișnuit în sucul de sfeclă), dietele cu conținut scăzut de oxalat exclud, de obicei, sfecla. (Într-un studiu, sfecla de fermentare a redus concentrația de oxalat.)
Consumul de suc de sfeclă poate interfera cu modul în care corpul dumneavoastră metabolizează medicamentele. Potrivit unui raport de caz, o femeie de 50 de ani care a luat metotrexat pentru psoriazis a dezvoltat intoxicație cu metotrexat după ce a consumat suc de sfeclă roșie.
Rețete de suc de sfeclă
Deoarece sucul de sfeclă are o aromă atât de puternică, uneori este amestecat cu alte sucuri (cum ar fi morcovul, mărul și lămâia) înainte de băut pentru a îmbunătăți gustul. Aflați despre alte ingrediente de utilizat în sucuri.
The Takeaway
Deși este prea devreme să recomandăm sucul de sfeclă ca tratament pentru orice afecțiune, creșterea consumului de zahăr din sfeclă (precum și alte legume bogate în nitrați, cum ar fi spanacul, arugula, salată și ridichi) pot contribui la creșterea sănătății dumneavoastră generale.
