Când fructele sunt în sezon

Merele, bananele și lămâiele sunt trei fructe pe care le veți găsi în orice moment al anului și vă puteți simți confortabil știind că sunt în sezon, indiferent de ce. De fapt, în aceste zile, aproape toate fructele și boabele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dar multe fructe sunt la cel mai bun punct de vedere al gustului (și nutrițional) atunci când sunt proaspete. Deci, indiferent dacă este la magazinul de produse alimentare sau pe piața agricultorilor, iată cum să căutați atunci când cumpărăți produse sezoniere.

Primăvară: martie, aprilie și mai

caise

Caisele tind să fie puțin moi la atingere când sunt coapte. Alegeți caisele de culoare auriu-portocaliu și încercați să evitați cele care sunt greu și verde în culoare. Dacă cumpărați caise care nu sunt destul de coapte, trebuie doar să le păstrați la temperatura camerei, astfel încât să poată coace un pic mai mult. Nu durează atât de mult încât să le mănânci într-o zi sau două.

Pepeni de miere

Honeydews ar trebui să se simtă greu pentru mărimea lor. Coaja trebuie să fie nealterată cu o culoare verzui. Ele se pot simți, de asemenea, ceară sau chiar lipicioase la atingere. Păstrați-le în frigider până când le tăiați, după care depozitați bucățile tăiate într-un recipient acoperit în frigider.

Limes

Este destul de ușor să găsiți limes mai mult în orice moment al anului, dar cel mai bun sezon este primăvara. Alegeți limesii care au pielea netedă și strălucitoare și simțiți greu pentru dimensiunea lor. Limes-ul păstrează bine și poate sta în frigider timp de până la două săptămâni.

litchi

Lichițele conservate sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar liceele proaspete pot fi găsite în unele magazine alimentare în primăvară. Alegeți liceele care au coajă roșie fermă și simțiți greu pentru mărimea lor. Păstrați-le în frigider unde vor păstra timp de până la zece zile.

mango

Un mango coapte ar trebui să aibă o aromă dulce și pielea ar trebui să dea doar un pic când stoarceți fructul, dar nu atât de mult încât să lăsați o dantură. Culoarea pielii trebuie să fie verde, galben sau roșu. Păstrați mango întregi în frigider până la o săptămână. Odată ce taie mango-ul, trebuie să mănânci într-o zi sau două.

ananas

Ananasul proaspăt ar trebui să aibă frunze verzi întunecate și ar trebui să se simtă greu când țineți unul. Evitați fructele care au frunze care sunt înghițite sau pielea are pete întunecate sau se simte ciudat. Ananasul poate fi păstrat la temperatura camerei pentru o zi sau două, dar odată decojite și tăiate, păstrați piesele la frigider și le mâncați într-o zi sau două.

Rubarbă

Veți găsi rar roșu proaspăt în magazinul alimentar în orice moment al anului, așa că apucați-l în timp ce puteți. Râsul roșu este copt atunci când tulpinile sunt roșii în profunzime, dar evită tulpini de rubarbă care sunt limpezi sau apar deshidratate. Păstrează-ți rebarbarul în frigider și folosește-l în câteva zile.

Căpșune

Căpșunile roșii dulci sunt ușor de găsit pe tot parcursul anului, dar sunt cele mai bune în timpul lunilor de primăvară (și de vară). Alege fructe de padure care sunt ferme, dar nu sunt solide si evita capsuni care au mucegai, pete scuipat sau arata scrântit. Păstrați fructele afumate și le mâncați în câteva zile.

Vara: iunie, iulie și august

Caisele, pepeni de miere, limes, litchi și căpșuni continuă să fie în sezon în timpul lunilor de vară.

Pereți asiatici

Perețele din Asia sunt la vârf în timpul verii, deși le veți vedea adesea în alte momente ale anului. Alegeți perele asiatice care sunt ferme la atingere fără pete întunecate. Pereții asiatici își păstrează textura fermă și vor dura până la o săptămână la temperatura camerei și timp de trei luni atunci când sunt refrigerați.

Mure

Murelele sunt cele mai bune în timpul lunilor de vară, când sunt strălucitoare și întunecate. Căutați fructe de padure care nu sunt zdrobite sau muschii, și nu doriți să vedeți scurgeri de lichid din fructe de padure sau semne de mucegai. Păstrați murele în frigider timp de până la o săptămână, dar nu le spălați până când nu sunteți gata să le mâncați.

Coacăze

Iată un alt boabe care este disponibil pe tot parcursul anului, dar nu există nici o îndoială că sunt mai mari și mai gustoase în timpul lunilor de vară. Și, probabil, destul de puțin mai puțin costisitor. Ca și în cazul oricărui boabe, căutați piele netedă fără semne de mucegai. Afinele trebuie să aibă culoare închisă atunci când sunt pe deplin coapte. Păstrați-le în frigider, nespălate, timp de până la două săptămâni.

Boysenberries

Boysenberries sunt o cruce între mure și zmeură, astfel încât culoarea lor este mai închisă decât zmeura roșie, dar nu la fel de întunecat ca mure. Alegeți boysenberries care nu sunt mucegăite și au piele netedă, strălucitoare. Atâta timp cât nu sunt spălate, vor dura până la o săptămână în frigider.

Pepeni de cantaloupe

Este greu să vă imaginați o vară fără pepeni de pepene galben. Alegeți pepeni care au piele fermă, neîntreruptă și simțiți greu pentru mărimea lor. Evitați cele care arată că sunt zdrobite. Se păstrează pepeni galbeni întregi pentru o săptămână. Va trebui să îngheți orice bucăți decojite și tăiate și să le mâncați în câteva zile.

Pepene de Casaba

Aceste pepeni au carne verde pal și piele galben strălucitoare când sunt pe deplin coapte. Alegeți pepeni galbeni de câmpie care sunt ferme și fără vânătăi sau piese de zgârietură. Sfârșitul în care era tulpina s-ar putea simți ușor moale, și e în regulă. Puneți pepeni galbeni la temperatura camerei timp de o săptămână și pepeni de refrigerat care au fost tăiați.

cireșe

Cireșele congelate și congelate sunt întotdeauna în jur, dar veți găsi cireșe proaspete la cele mai bune lor în timpul lunilor de vară. Alegeți cireșe de culoare roșie, cu piele netedă și necontenită și fără vânătăi sau pete. Cireșele vor rămâne proaspete în frigider timp de până la zece zile.

smochine

Sosurile proaspete sunt gata să mănânce în timpul verii, dar nu durează prea mult. Alegeți smochinele cu piele netedă pe piele uscată. Ar trebui să fie oarecum moi la atingere, dar nu muschi. Puneți-le în frigider când ajungeți acasă din magazin și le mâncați într-o zi sau două.

struguri

Strugurii au un sezon foarte lung, începând din vara când veți găsi mai multe soiuri în secțiunea de produse. Alegeți struguri cu struguri fără semne de vânătăi, pete musculare sau mucegai. Păstrați-le în frigider timp de până la zece zile sau înghețați-le.

Nectarine

Proaspetele nectarine sunt cele mai bune în lunile de vară. Alege fructe care au pielea netedă și sunt ferme la atingere, dar nu prea tare. Evitați nectarinele care sunt zdrobite sau musculare. Puteți păstra nectarinele ferme la temperatura camerei pentru o zi sau două sau le puteți pune în frigider. Va trebui să le mâncați în două sau trei zile.

Fructul pasiunii

Vara semnaleaza inceputul sezonului de fructe pasiunii, astfel incat sa gasiti cateva in magazinul dvs. local. Alegeți fructele pasiunii care au pielea încrețită și vă simțiți greu în mână. Dacă suprafața este netedă, atunci fructele nu sunt încă coapte. Dar puteți să le păstrați la temperatura camerei timp de câteva zile până când se coacă complet și apoi le puneți în frigider.

piersici

Peștii proaspeți, aromatici sunt coapte în lunile de vară. Alege fructe care au piele fuzzy și sunt ferme la atingere, dar nu prea tare. Evitați piersicile care sunt zdrobite sau musculare. Puteți păstra piersicile ferme la temperatura camerei și le puteți mânca în două sau trei zile.

prune

Prunele proaspete sunt dulci și gustoase și atât de ușor de găsit în secția de produse pe timpul verii. Alegeți prune pline cu piele netedă. Evitați prunele care sunt zdrobite sau zdrobite. Păstrați prunele la temperatura camerei sau le păstrați la frigider și le mâncați în două sau trei zile.

zmeură

Minunatele, dar delicate zmeură sunt cele mai bune în timpul lunilor de vară. Căutați zmee care nu sunt zdrobite sau muschii, și nu doriți să vedeți scurgeri de lichid din fructe de padure sau orice semn de mucegai. Păstrați zmeură în frigider, dar nu spălați-le până când nu sunteți gata să le mâncați, ceea ce va trebui să faceți într-o zi sau două.

Pepene

Pepenii de verdeață sunt o bază de vară. Alegeți pepeni verzi care sunt grei și căutați o cremă galbenă pe coajă. Păstrați pepenele întregi la temperatura camerei sau tăiați-le și păstrați-le în frigider. Mănâncă-ți pepeni în cinci sau șase zile.

Toamna: septembrie, octombrie și noiembrie

Pestele din Asia, strugurii și fructele pasiunii stau în sezon, în timp ce mango-urile și ananasul revin în sezon în timpul lunilor de toamnă. De asemenea:

afine

Aceasta este perioada din an când mărăcini tort și tangy sunt pregătite pentru rețetele preferate de toamnă. Alegeți afine care sunt ferme cu piele roșie lucioasă. Ei vor păstra pentru o lungă perioadă de timp, atâta timp cât le frig. De fapt, sunt bune pentru două luni.

Key Limes

Puținele limpe sunt pregătite în toamnă. Alegeți limesii care au piele strălucitoare și se simt greu pentru dimensiunile lor mici. Păstrați limesele cheie în frigider unde vor rămâne proaspete timp de până la două săptămâni.

pere

Puteți găsi pere în orice moment al anului, dar sunt cele mai aromate în toamnă. Alegeți perele care sunt ferme cu puțină moale în apropierea tulpinei. Păstrați perele ferme la temperatura camerei și deplasați-le la frigider după o zi sau două, pentru a nu coagula prea mult.

rodiile

Proaspete rodii sunt perfecte în toamna feluri de mâncare sau ca o gustare sănătoasă. Alegeți rodii care sunt ferme și grele pentru dimensiunea lor. Păstrați rodiile întregi în frigider timp de până la două luni, până când sunteți gata să eliminați arilurile.

Iarna: decembrie, ianuarie și februarie

Rodiile, perele și fructele pasiunii continuă să fie în sezon în timpul iernii. De asemenea:

Grepfrutul

Grapefruiturile proaspete nu sunt greu de găsit, dar sunt cele mai accesibile în timpul lunilor de iarnă. Alegeți grapefruit-urile care au pielea netedă și sunt grele pentru mărimea lor. Grapefruitul proaspăt tăiat va dura o săptămână la temperatura camerei sau două-trei săptămâni în frigider.

kiwifruits

Kiwifruitele mici sunt la vârf în timpul iernii, astfel că acestea sunt cele mai aromate și mai accesibile. Alegeți kiwifruite cu piele fuzzy neîntreruptă. Ar trebui să se simtă greu pentru mărimea lor și oarecum moale. Păstrați-le la frigider unde vor păstra proaspete timp de până la șase săptămâni.

portocale

Toate tipurile de portocale intră în sezon în timpul lunilor de iarnă, inclusiv portocale navale și portocale mandarine (inclusiv tangerine și clementine). Căutați portocale care miros dulce și proaspete, aveți piele fermă și vă simțiți greu pentru mărimea lor. Temperatura camerei este bună pentru o zi sau două, dar dacă trebuie să le păstrați mai mult, atunci frigiderul este cel mai bun în cazul în care acestea vor rămâne în stare proaspătă timp de până la două săptămâni.

Pummelos

Pompele proaspete arată ca grapefruit-urile uriașe și le veți găsi în lunile de iarnă. Alegeți pummelos care au pielea netedă și sunt grele pentru mărimea lor. Prosoapele proaspete netede vor dura o săptămână la temperatura camerei sau până la trei săptămâni în frigider.