Legătura dintre zahăr și cancer
Toate celulele tale au nevoie de glucoză (zahăr din sânge) pentru energie. Celulele sănătoase urmează un ciclu de viață al creșterii, divizării și morții. Ca și frunzele de pe un copac, celulele vechi mor și sunt înlocuite cu un număr egal de celule sănătoase. Cancerul se dezvoltă atunci când celulele vechi refuză să moară, dar continuă să crească, să se dividă și să se construiască într-un singur loc - creând o tumoare.
Sugarul provoacă cancer?
Ideea că celulele canceroase prosperă pe bază de zahăr a fost în jur de cel puțin de la publicarea din 1924 a lucrării lui Dr. Otto Warburg, Despre metabolismul tumorilor. Warburg a fost un biolog celular câștigător al Premiului Nobel, care a emis ipoteza că a crescut cancerul cauzate când celulele canceroase transformă glucoza în energie fără a folosi oxigen. Aceasta a fost o afirmație interesantă, în parte pentru că știm că celulele sănătoase fac energie prin transformarea piruvatului și a oxigenului. Piruvatul este oxidat într-o mitocondrie a celulei sănătoase. Deoarece celulele canceroase nu oxidează piruvatul, Warburg consideră că cancerul trebuie considerat o disfuncție mitocondrială.Dar nu funcționează cancerul. Cancerul este cauzate de mutații genetice, fie mutații moștenite, fie cele care sunt dobândite în timp prin expunerea la agenți cancerigeni sau ca o consecință a metabolismului normal al celulelor. Deși celulele sănătoase și celulele canceroase do convertesc alimentele lor la energie în moduri diferite, această diferență este o efect, nu o cauză a cancerului. (Aflați despre diferențele dintre celulele canceroase și celulele normale.)
Zahăr și hiperglicemie
În ciuda identificării defectului în teoriile privind zahărul și cancerul din trecut, se pare că există o legătură între excesul de zahăr și cancer. Este bine cunoscut faptul că persoanele cu diabet zaharat de tip II prezintă un risc crescut de mai multe tipuri de cancer. De asemenea, sa arătat că un nivel ridicat al zahărului din sânge poate contribui la formarea celulelor canceroase (oncogeneză), rezistența la moartea celulelor în celulele canceroase (rezistența la apoptoză) și tumorile devenind rezistente la chimioterapie. Dacă este vorba de îngrijorare în ceea ce privește zahărurile în sânge în mod normal, cum ar fi după o despicare a deserturilor, numai în cazul celor care au rezistență la insulină și zahăruri din sânge crescute nu este complet sigur.Zahăr și proteine păstrează celulele canceroase în viață
Sa spus că celulele canceroase sunt nemuritoare - nu mor într-un mod ordonat, așa cum fac celulele sănătoase. Oamenii de stiinta au studiat acest efect si poate au descoperit ce celule tumorale fac pentru a evita moartea celulelor. În cercetarea de laborator de la Universitatea Duke, celulele canceroase par să utilizeze o combinație de zahăr și proteine specifice pentru a continua să crească atunci când ar trebui să moară. Aceste celule canceroase par să utilizeze zahăr la o rată ridicată, pentru a ignora instrucțiunile celulare de a muri.Dezvoltarea de noi medicamente împotriva cancerului cu zahăr
La Universitatea Johns Hopkins, un grup de cercetători sa uitat la modalități de a înșela celulele canceroase să crească mai lent și apoi să se sinucidă în cele din urmă. Ei au studiat glicozilarea anormală-modul în care celulele canceroase pun împreună zahărul și proteinele pentru a se susține. Când au fost date aceste celule n-butirat (o sare) cu carbohidrați (zaharuri complexe), creșterea acestora a încetinit. Pentru a alimenta cancerul, un drog care se ocupa de deces, cercetatorii au produs o molecula hibrida formata dintr-un simplu zahar si n-butirat. Deoarece celulele canceroase au absorbit ușor zahărul, au absorbit această nouă moleculă, care a afectat capacitatea lor de a continua să crească și au murit.Alte echipe de oameni de stiinta lucreaza la medicamente care vor profita de slabiciunea cancerului pentru zahar. Unele dintre aceste medicamente noi pot fi date împreună cu chimioterapia, pentru a face celulele tumorale mai sensibile la medicamentele chimice. În Elveția, oamenii de știință folosesc o acoperire cu zahăr pe "puncte cuantice" sau nanocristale de medicamente care ar călători numai în ficat, evitând alte organe. Este zahărul din acele doze mici care ajută medicamentele să vizeze o anumită parte a corpului, reducând astfel efectele secundare și crescând eficacitatea medicamentelor.
