Dietul dumneavoastră și riscul de cancer
Cât de dramatic? Un exemplu este Fiji. Un studiu realizat la mijlocul anilor 90 a aruncat o lumină asupra faptului că Fiji avea un număr mare de fumători, dar totuși o incidență dramatic mai mică a cancerului pulmonar decât Hawaii, unde ratele fumatului erau mai scăzute. De ce? Potrivit studiului, consumul ridicat de legume verzi în Fiji a oferit probabil protecție împotriva cancerului pulmonar. Acest studiu, care a examinat dieta și ratele de cancer pulmonar în Pacificul de Sud, indică puterea unei diete bogate în nutrienți, bogate în plante.
Există sute de studii care au raportat scăderi uriașe ale riscului de cancer, datorită consumului ridicat de componente individuale ale G-BOMBS (verzui, fasole, ceapă, ciuperci, fructe de pădure și semințe). De exemplu, câteva studii individuale au raportat:
- O reducere cu 64 la suta a riscului de cancer mamar la femeile care mananca ciupercile in mod regulat.
- O reducere de 40 la suta in cancerul de prostata pentru barbatii care mananca in mod regulat legumele crucifere.
- O reducere de 56% a cancerelor colorectale la cei care mananca ceapa si usturoiul in mod regulat.
Relația dintre dietă și cancer
Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, aproximativ jumatate din toate cazurile de cancer obisnuit sunt prevenite prin urmarea unei diete sanatoase si nu a fumatului, limitarea expunerii la soare, mentinerea unei greutati sanatoase si exercitarea regulata. Dacă toată lumea a urmat un stil nutrițional dietetic și a început-o destul de devreme în viață, este de așteptat să prezentăm o reducere cu 90% a ratelor actuale de cancer în Statele Unite.La populațiile care urmează o dietă mai aproape de dieta Nutriție, acest efect poate fi văzut. Oamenii adventiști de ziua a șaptea din California au fost găsiți că au o rată de deces din cauza cancerului de numai 60% față de americanii obișnuiți. Există zone ale lumii în care populațiile consumă o vegetație mai naturală, unde ratele de cancer comune au fost cu 90% mai scăzute decât cele din Statele Unite.
Pe măsură ce cerințele noastre nutriționale sunt îndeplinite pentru substanțele nutritive esențiale, antioxidanții și produsele fitochimice, aceasta combină capacitatea naturală a celulelor noastre de a elimina sau de a distruge substanțele toxice, de a inhiba și de a repara daunele ADN și de a elimina celulele rănite sau anormale înainte de a deveni canceroase. Corpul uman este o mașină uimitoare de auto-reparare și auto-vindecare.
Consumul de alimente mai multe plante
Uneori vedem că o dietă sănătoasă nu este foarte eficientă în prevenirea cancerului. Acest lucru este posibil deoarece, în aceste studii, nimeni nu mănâncă o cantitate suficientă de alimente pentru a produce o cantitate măsurabilă de protecție.Pentru o protecție substanțială, nu numai că produsele trebuie să compenseze marea majoritate a caloriilor, dar și alimentele prelucrate și produsele de origine animală trebuie reduse în mod corespunzător la niveluri scăzute. Mai multe fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe pe care le mâncați și, mai puțin toate celelalte, cu atât mai bine șansele de a reduce riscul de cancer. Practic, pe măsură ce numărul de porții de fructe și legume crește, ratele de cancer scad.
