Gluconeogeneza pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Gluconeogeneza este procesul de sinteză a glucozei din organism de la precursorii non-carbohidrați. Este biosinteza de glucoză nouă, care nu derivă din consumul de carbohidrați. Foarte simplu, este adesea transformarea proteinelor sau a grăsimilor în zahăr, pentru ca organismul să poată fi folosit drept combustibil.
Gluconeogeneza apare în ficat și rinichi și poate fi văzută ca procesul anabolic invers al glicolizei, defalcarea și extragerea energiei din glucoză.
De ce corpul tau are nevoie de glucoza
Glucoza este sursa principală de energie pentru organism și creier. Chiar și în repaus, corpurile noastre au nevoie de energie pentru a funcționa.
De exemplu, numai creierul utilizează până la 100 de grame de glucoză pe zi. Când suntem activi, corpurile noastre (în special muschii de lucru) au nevoie și mai mult. Glucoza este sursa preferată de combustibil a organismului deoarece poate fi utilizată rapid pentru energie.
Energia din glucoză poate fi rapid creată printr-un proces complex de zece etape numit glicoliză. În timpul glicolizei, glucoza este împărțită în molecule mai mici (numită piruvat) pentru a fi utilizată ca energie în întregul corp.
Gluconeogeneza asigură că, în absența glucozei din glicoliză, limitele critice ale glucozei sunt menținute atunci când carbohidratul este absent.
Sursa de energie preferată a corpului este glucoza. Corpul dvs. poate utiliza fie procesul de glicoliză, fie procesul de gluconeogeneză, pentru a vă oferi organismului și creierului dvs. energia de care are nevoie pentru a funcționa.
Glucoza pe o dieta normala fata de dieta saraca in carbohidrati
Dacă ați consumat o dietă tipică americană, corpul dvs. obține o cantitate mare de glucoză din alimentele pe care le consumați. De exemplu, amidonurile (bogate în cereale, inclusiv făină, cartofi etc.) sunt în principal lanțuri lungi de glucoză.
În plus, zaharurile care apar în mod natural (în alimente precum fructele) și zaharurile adăugate (găsite în multe alimente procesate) sunt abundente în dieta majorității oamenilor. Aceste alimente stimulează nivelul de glucoză.
Cu toate acestea, alimentele de amidon și zahăr sunt limitate la o dietă cu conținut scăzut de carb. Dacă carbohidrații nu sunt consumați, organismul trebuie să facă glucoză din alte surse.
Gluconeogeneza reprezintă o soluție pentru metabolismul organismului pentru a obține și a menține energia necesară pentru a efectua funcții fizice normale.
Persoanele cu dietă bogată în carbune au mai puțin glucoză disponibilă pentru energie, deoarece consumul de carbohidrați este mai mic. Gluconeogeneza este modalitatea organismului de a furniza energie corpului când glucoza nu este furnizată prin dietă.
Cum funcționează Gluconeogeneza
Procesul de gluconeogeneză are loc în principal în ficat, unde glucoza este produsă din aminoacizi (proteine), glicerol (coloana vertebrală a trigliceridelor, molecula primară de depozitare a grăsimii) și intermediari ai metabolismului glucozei, cum ar fi lactatul și piruvatul.
După cum sa menționat anterior, gluconeogeneza poate apărea atunci când sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Se poate întâmpla și în timpul perioadelor de post, de foame sau de exerciții intense. Se poate întâmpla și atunci când consumați exces de proteine.
Procesul complex este o serie de conversii chimice. O explicație foarte simplă ar putea implica trei pași.
- Primul pas implică conversia piruvatului în acid fosfoenolpiruvic (PEP). PEP este un ester sau un compus chimic derivat din acid.
- Pasul doi este în esență, în mod invers, glicoliza. Aceasta implică conversia PEP într-un alt compus denumit fructoză-6-fosfat, derivat de fructoză.
- Pasul trei este conversia de fructoză-6-fosfat la glucoză.
Gluconeogeneza vs. cetoza
Cei care sunt pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt deseori familiarizați cu o stare metabolică numită cetoză. Cetoza este un alt mod de a furniza combustibil organismului dacă nu este suficientă glucoză. Dar ketoza este o stare metabolică care diferă de procesul cunoscut sub numele de gluconeogeneză.
În timpul ketozelor, corpul învață în mod esențial să utilizeze grăsime ca și combustibil, mai degrabă decât glucoză. Când vă aflați în această stare, aprovizionarea dvs. cu energie provine din corpurile cetone care circulă în sânge. Organismele de cetonă sunt produse printr-un proces denumit ketogenesis care se întâmplă în mitocondriile celulelor hepatice.
Cetogeneza și gluconeogeneza sunt similare prin faptul că sunt ambele procese chimice care furnizează energie organismului atunci când nu este suficientă carbohidrați în dietă. Cu toate acestea, ketogeneza diferă prin faptul că produce cetone pentru a fi utilizate ca combustibil, mai degrabă decât pentru glucoză.
Retetele dietetice dietetice dietetice dietetice dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în grăsimi, concepute pentru a vă pune corpul într-o stare de cetoză. Aceste diete (cunoscute și sub numele de diete "ceto") sunt uneori prescrise pentru persoanele cu anumite afecțiuni neurologice.
De exemplu, există unele dovezi științifice care arată că dietele ketogenice pot ajuta persoanele cu epilepsie și alte afecțiuni, inclusiv boala Parkinson și Alzheimer.
Unii sportivi și oamenii care doresc să piardă în greutate urmează, de asemenea, dietele ketogenice. Cu toate acestea, programul de mâncare poate fi foarte greu de întreținut.
În plus, dacă consumați o mulțime de proteine pe planul dvs. de consum ceto, gluconeogeneza poate împiedica apariția ketogenezei. Adică, corpul dumneavoastră va folosi proteine pentru a crea glucoză, în loc să transforme grăsimea în combustibil. De fapt, în primele câteva zile ale unei diete pe bază de ketogenă, organismul dumneavoastră va folosi gluconeogeneza pentru a produce energie.
Pentru a ști cu siguranță dacă și când corpul dumneavoastră sa mutat de la gluconeogeneza la o stare de cetoză, persoanele care urmează dieta utilizează diverse metode pentru a testa prezența corpurilor cetone.
