Cum sa faci cipuri de telina la domiciliu

Cipurile de țelină pot fi un substitut de carbohidrați mai scăzut pentru chipsurile de cartofi și sunt ușor de făcut acasă. Celeriac (rădăcină de țelină) este o legume rădăcină care are aproximativ o treime din carbohidrații găsiți într-un cartof. Acest lucru face ca aceste cipuri gustoase de casă să fie un plus excelent pentru dieta dumneavoastră cu conținut scăzut de carbohidrați. 

1

Desprinde-i pe Celeriac

Celeriac poate părea intimidant să se coajă, dar tot ce trebuie este un cuțit ascuțit și o pregătire de a încerca ceva nou. În cazul în care coaja nu este prea ciudat, uneori este posibil să se utilizeze un peelier de legume.

Veți găsi cel mai bine pentru a tăia un fund plat pe legume, astfel încât să poată sta în poziție verticală pe placa de tăiere. Acest lucru adaugă stabilitate în timp ce vă exfoliați și ajută la prevenirea alunecărilor cuțitului. 

În timp ce țineți ferm telina, tăiați coaja în benzi, de sus în jos.

2

Un mandolin oferă cele mai bune rezultate

Cu excepția cazului în care aveți abilități foarte bune cuțite, o mandolină sau un felitor similar este aproape esențial pentru a face chipsuri de țelină.

Slicere tradiționale de tip mandolin de tip francez sunt minunate dacă faceți o mulțime de feliere, dar ele pot fi costisitoare. Există o nouă generație de sliceri pe piață care costă mai puțin. OXO Mânere bune V-blade Mandoline Slicer și Kyocera reglabile ceramice Mandoline Slicer sunt două care vin foarte recomandat.

3

Protejați-vă mâinile

Este vital să vă protejați degetele atunci când folosiți un felitor. Slicerii vin cu agenți de mână, care au dinți puțini ca să prindă legumele. Acestea sunt cele mai bune lucruri pe care le puteți folosi cu un slicer. Pentru a spori eficiența dispozitivului de protecție, slăbiți o suprafață plană pe legumă, pentru ca garda să se prindă.

Mănuși rezistente la tăiere reprezintă o altă măsură de protecție pe care o puteți lua. Acestea nu sunt rezistente la tăieturi, dar ar trebui să reducă riscul. Sunt la îndemână în bucătărie deoarece poți purta mănușă atunci când taie legume și taie și carne.

4

Puneți chips-urile

Pentru a prăji chips-uri, încălziți aproximativ 1/4 - 1/2-inch de ulei într-o tigaie. Asigurați-vă că uleiul este fierbinte înainte de a adăuga țelina sau căci așchii vor fi excesiv de grași. O modalitate rapidă de a verifica este să puneți capătul mânerului de lingură din lemn în ulei. Dacă se formează o mulțime de bule, uleiul este suficient de fierbinte.

Așezați așchiile cu atenție în ulei. Este cea mai sigură să folosiți clești pentru asta. Dacă descoperiți că chips-urile nu se coace uniform, încercați să le tăiați în jumătate.

5

Flip Chips-urile

Când chips-urile încep să se rumegă în jurul marginilor, întoarceți-le folosind clești.

OXO Gripe bune Cleștele sunt o alegere bună pentru cleștii de calitate și accesibile. Ele au un mâner rezistent la căldură și pot fi blocate pentru a se potrivi cu ușurință într-un sertar pentru depozitare.

6

Scurgeți jetoanele

Așezați așchii gătite pe prosop de hârtie pentru a evacua orice grăsime excesivă. Permiteți-le să se scurgă și să se răcească în timp ce terminați prăjirea restului de țelină.

7

Bucurați-vă de chipsurile de țelină

Cioșele de țelină sunt cel mai bine consumate proaspete, deoarece își pierde crispiness după un timp, deși ei vor gusta încă bine. Puteți restabili parțial claritatea într-un cuptor cu microunde sau cuptor de paine.