Paleo este doar o alta dieta Fad?

Dieta Paleo este o dietă plină de fapte, bazată pe convingerea că alimentele consumate în epoca paleolitică au fost mai bune decât ceea ce oamenii mănâncă acum.

Cuvantul paleo reprezinta epoca paleolitica sau epoca de piatra, care a inceput acum 2,5 milioane de ani si sa incheiat in jurul ultimei perioade a glaciarului, acum aproximativ 10.000 de ani. În acel moment, epoca paleolitică sa transformat în epoca neolitică, adică atunci când oamenii au început să se stabilească și să dezvolte tehnici agrare. Asta însemna că erau mai mulți fermieri și mai puțini vânători-culegători.

Paleo Dieter este îndemnat să mănânce mai mult ca un vânător / culegător decât un fermier. Premisa este că ființele umane nu au evoluat încă din epoca paleolitică în mod biologic și nu ar trebui să mănânce alimente neolitic asemănătoare cu cele produse în agricultură.

Susținătorii susțin în continuare că alimentele pe care palestinienii le-au adus au fost cauza pentru care nu au suferit de boli cronice de îmbătrânire, cum ar fi diabetul, artrita, bolile de inimă și cancerul (spre deosebire de a muri înainte să devină bătrâni).

Dieta paleolitică este greu de proteine, mai ales din surse animale. Pentru a adera la această dietă, va trebui să consumi lucruri pe care le-ai vâna sau le vei aduna în sălbăticie. Acest lucru este aproape imposibil de făcut în epoca noastră modernă, așa că veți urma o versiune modificată: mâncați o mulțime de carne de animale, pește și fructe de mare. Încheiați dieta cu ouă, nuci, semințe, fructe și legume. De asemenea, va trebui să evitați toate produsele lactate, toate boabele de cereale (cum ar fi grâul, orezul, quinoa și ovăzul), cartofii albi, leguminoase (fasole și arahide), sare, zahăr și toate alimentele procesate.

Ce mânca paleoliții??

Aceasta este o întrebare bună și se pare că arheologii nu sunt 100 la sută siguri în ceea ce privește alimentele pe care oamenii le-au mâncat atunci. Există dovezi ale oaselor de animale măcelărite, astfel încât acestea să conducă la carnea care se află în centrul unei dietă paleolitic și există dovezi pentru pescuitul de-a lungul țărmurilor.

Dar despre alimentele pe bază de plante? De ce sunt boabe atât de tabu? Deoarece materia vegetală dispare, este mai greu să știm cât de mult sau care plante au fost adunate și mâncate. Cu toate acestea, este puțin probabil ca oamenii paleoliți să evite boabele sălbatice. De fapt, unele studii arheologice au arătat că oamenii paleoliți ar fi putut crește consumul de boabe de cereale sălbatice și că ar fi redus consumul de carne în epoca paleolitică târzie, pe măsură ce oamenii s-au apropiat de epoca agricolă neolitică.

De ce este rau alimentar?

Aceasta este, de asemenea, o întrebare bună. Nu este. La un moment dat, oamenii paleoliți au decis să planteze o parte din acele semințe pe care le adunaseră. De asemenea, au început să capteze și să domolească unele dintre animale. Creșterea agriculturii a reprezentat o cheie pentru creșterea speciei umane. Cu cât aveți mai multe persoane, cu atât mai eficientă trebuie să faceți pentru a hrăni pe toată lumea. În caz contrar, cineva va muri de foame.

Susținătorii de la Paleo susțin că boabele sunt rele, deoarece oamenii posolopolioliți nu au evoluat să le mănânce în mod corespunzător, iar alimentele amidonoase probabil au mărit cariile dentare. O altă pretenție Paleo este că boabele și produsele lactate (din animale domestice) au dus la creșterea bolilor cronice pe care le vedem acum, cu 10.000 de ani mai târziu. Există un nucleu al adevărului pentru acest gând, deoarece se pare că consumul excesiv de calorii (adesea din alimentele procesate, care de obicei includ cereale sau produse lactate undeva în lista ingredientelor) promovează obezitatea și bolile care vin împreună cu ea. Cu toate acestea, cred că este prea mult să spunem că boabele și produsele lactate sunt toate rele. În plus, există o mulțime de dovezi ale cercetării care indică atât produsele lactate, cât și cerealele au beneficii dietetice.

Dacă doriți să urmați dieta Paleo

Dieta are câteva puncte bune prin faptul că promovează consumul de alimente întregi și creșterea aportului de fructe și legume. Dieta reduce, de asemenea, zaharurile și alimentele foarte prelucrate. Acestea sunt toate lucruri bune pe care le promovează o mulțime de diete, așa că, din acest punct de vedere, nu văd cum este mai benefică decât orice altă dietă. Unele studii de cercetare mici indică faptul că o dietă Paleo ar putea fi utilă pentru diabetici, dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a afla dacă este mai benefică decât o dietă diabetică mai ușor de urmat.

În partea inferioară, dieta Paleo exclude o mulțime de alimente sănătoase, ceea ce pare inutil (și face dificilă urmărirea pe termen lung). Există o posibilitate puternică de a deveni deficitar în calciu și nu veți obține suficientă vitamină D (dacă nu aveți suficientă expunere la soare). Paleo dieters tind să mănânce mai multe proteine ​​și grăsimi decât ceea ce este considerat sănătos de către Departamentul de Agricultura al Statelor Unite și Academia de Nutriție și Dietetică.

Un cuvânt de la Verywell

În general, dieta Paleo este doar o alta dieta. Ca și în cazul oricărei diete, dacă căutați să scăpați în greutate, va trebui să reduceți calorii, iar dacă aveți nevoie pentru a câștiga greutate, va trebui să faceți contrariul. Dacă alegeți să mergeți la Paleo, asigurați-vă că alegeți alimente mai sănătoase, inclusiv o mulțime de fructe și legume.