Ce este dieta Banting?

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt nimic nou, dar dacă mergem înapoi, cu peste un secol în urmă, găsim inițiatorul. William Banting (1796-1878) a început o dietă cu carbohidrați scăzut la cererea medicului său, după ce sa luptat cu obezitatea. Dieta recomandata de Banting ar fi cunoscuta oricui dupa o dieta saraca in carbohidrati, subliniind carnea, legumele si fructele, evitand zaharul si amidonul.

Ce spun experții

"Dieta" Banting "este o dieta bogata in carbohidrati, care este rupta in faze.Dietatia sustine ca oamenii nu ar trebui sa manance niciodata anumite alimente, cum ar fi glutenul si fructele conservate.Expertii recomanda sari peste aceasta dieta, deoarece liniile directoare prea restrictive pot duce la dezechilibre nutritive .“
-Chrissy Carroll, RD, MPH

fundal

Banting este o persoană, o dietă și un verb. Banting este, de obicei, creditat cu autorizarea și promovarea primei versiuni publicate a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, după ce sa vindecat de obezitate. A scris o broșură intitulată "Scrisoare despre corupție", care a devenit extrem de populară, până la punctul în care "banting" era un termen pentru dieting, cu un verb însoțitor, "să bant".

Recent, termenul "Banting" a devenit din nou popular, în special în Africa de Sud, în principal datorită activității lui Tim Noakes, autor al "Real Meal Revolution." Noakes este profesor de știință a exercițiilor și medicină sportivă, un sportiv și un avocat al abordării cu conținut scăzut de carbohidrați / bogată în grăsimi în dietă. Acest lucru diferă de abordarea lui Banting.

Cum functioneaza

În broșura sa, Banting descrie să mănânce patru mese pe zi și să evite pâine, unt, lapte, zahăr, bere și legume amidonoase: cartofi, păstrăv, sfecla, morcovi și napi. Interpretarea lui Noakes se extinde semnificativ asupra planului lui William Banting. În "Revoluția mesei reale" (RMR) și pe site-ul său web, Noakes pledează pentru o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi și o abordare pe etape:

Observare: Înțelegeți "ce vă face de fapt mâncarea pe care o consumați."
Restaurare: "Completați nutrienții și flora intestinală", consumând o dietă cu conținut mediu de carbohidrați, zahăr și gluten.
Transformare: Aceasta este etapa de ardere a grăsimilor, utilizând o dietă fără zahăr, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați.
Conservare: Faza de întreținere se îmbină cu dieta fără zahăr și gluten, dar adaugă "nivele variabile de carb, în funcție de individ".

Ce să mănânce

Produse alimentare compatibile

Carne, fructe de mare și ouă
Majoritatea legumelor
Unele alimente fermentate
Unele produse lactate
Unele uleiuri
Ierburi, condimente și ceai din plante

Produse alimentare neconforme

Orice conținând gluten
Cereale fără grăsimi, produse din cereale și făină
Orice cu zahăr adăugat
Îndulcitori artificiali
Semințe și uleiuri vegetale

Dieta Banting RMR clasifică alimentele ca fiind "verzi" (mâncați cât doriți, alimentele compatibile enumerate mai sus), "portocaliu" (mâncați moderat, există reguli speciale despre acestea pentru fiecare fază), "roșu deschis" "niciodată, nu mănâncă, lista de alimente neconformă este din ambele" roșii ") și" gri "(este complicat).

Carne, fructe de mare și ouă

Noakes spune să mănânce cât de mult îți place. Excepție sunt carnea prelucrată (cum ar fi bologna) și carnea tratată cu zahăr "excesiv".

Fructe, legume și legume

Majoritatea legumelor ne-amidonate se află pe lista verde. Cele mai stricte, precum și cele mai multe leguminoase și fructe, sunt pe lista portocalie, ceea ce înseamnă că ele pot fi consumate în cantități mici în anumite faze și deloc în timpul altora.

Lactate

Untul, gheea și brânzeturile ferme și tari sunt toate alimentele "verzi". Lapte, brânzeturi moi, brânză de vaci, brânză cremă, smântână și iaurt se află pe lista portocalie. Sunt și înlocuitori de lapte, cum ar fi migdale, orez și lapte de nucă de cocos (nu lapte de soia).

Produse alimentare fermentate

Noakes numeste aceste "ingrasaminte" si include chefir, kimchi, varza verde si muraturi natural fermentate pe lista verde. Kombucha este portocalie.

uleiuri

În timp ce Banting 1.0 nu a luat poziție pe uleiuri (sau multe alte alimente), Banting 2.0 le împarte în verde și roșu ca alte alimente. Pe lista verde: avocado și ulei de nucă de cocos; macadamia și uleiul de măsline; și uleiuri de nuci, dacă nu sunt încălzite. Uleiul "roșu" include canola, porumbul, semințele de bumbac, floarea soarelui și uleiul de șofrănaș și "toți derivații industriali de semințe și uleiuri vegetale" (de exemplu, margarină).

Timing recomandat

William Banting susține că mănâncă patru mese puțin mai mici decât cele obișnuite pe zi. Noakes spune că ar trebui să mănânci numai când îți este foame și trebuie să mănânci cu atenție, acordând atenție indiciilor foamei corpului tău, astfel încât să te oprești când te simți plin (nu când placa ta este goală).

Resurse și sfaturi

Noakes are două cărți plus un site pe care adepții acestei diete le pot folosi pentru referință. Lista de alimente RMR este lungă și nu întotdeauna intuitivă. Acestea sunt, de asemenea, supuse schimbării, dar puteți descărca ultimele ediții de pe site-ul RMR, împreună cu rețete și planuri de masă.

modificări

Dieta RMR Banting este deja lipsită de gluten, deci funcționează pentru persoanele care nu pot consuma gluten. Noakes spune că vegetarienii și chiar veganii ar putea urma planul său, dar nu este clar ce surse vegane de proteine ar fi conforme. Nucile și legumele sunt pe lista "portocaliu", iar proteina din soia și mazărea este pe lista "gri".

Argumente pro şi contra

Pro-uri

Planul planificat permite personalizarea
Fără numărătoare de carbohidrați sau calorii

Contra

Restrictiv
Puține dovezi științifice

Pro-uri

personalizate

Corpurile diferite reacționează la alimente, și în special la carbohidrați, în moduri diferite. Fazele și alimentele "uneori" prezentate în abordarea RMR Banting sunt menite să ajute utilizatorii să determine ce cantitate de carbohidrați și care alimente funcționează cel mai bine pentru pierderea în greutate și întreținerea.

Nu numărătoare

Unele urmăriri alimentare ar putea fi utile pentru a analiza nivelul ideal de carbohidrați și modul în care organismul răspunde la diferite alimente. Dar, în general, planul Banting nu se bazează pe numărul de carbohidrați sau calorii. Este vorba despre tipurile de alimente consumate.

William Banting a pierdut cu succes 50 de kilograme pe dieta sa. Site-ul RMR prezintă mărturii de la utilizatori fericiți. Dar asta nu înseamnă că această dietă este potrivită pentru toată lumea.

Contra

Restrictiv

Nutriționiștii avertizează împotriva unor astfel de alimente care taie atât de multe alimente. Este greu să trăiești într-un set de parametri specifici. Chiar și în faza de "conservare" sau întreținere, multe alimente (inclusiv toate cerealele integrale) sunt încă în afara limitelor sau aproape.

Puține dovezi

Nu există o mulțime de cercetări științifice care să susțină în mod specific abordarea Banting. Un studiu a arătat acest lucru ipotetic carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, ar putea fi sănătoși din punct de vedere nutrițional Dar un altul nu a descoperit nici o diferență în pierderea în greutate între o dietă bogată în carbohidrați, mai multă grăsime și o dietă bogată în grăsimi și bogate în carbohidrați într-un grup mic de pacienți cu diabet de tip 2.

Un al treilea studiu mic a comparat dietele cu conținut foarte scăzut, scăzut și moderat de carbohidrați (toate cu conținut ridicat de grăsimi). Doar aproximativ jumătate dintre participanții la studiu, din toate cele trei grupuri, au reușit să finalizeze dieta cu durata de 12 săptămâni, iar grupurile carbice cu conținut scăzut și moderat de carb au reușit să se mențină mai bine cu numărul de carbohidrați care le-au alocat dietele. Toate cele trei grupuri au prezentat cantități similare de pierdere în greutate și alți indicatori de sănătate.

Cum se compară

Veți observa asemănări între regimul Banting și alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați.

Recomandările USDA

USDA sugerează o dietă echilibrată care include proteine, fructe și legume, cereale și produse lactate. Dieta Banting, în special așa cum a fost interpretată de Tim Noakes în "Real Meal Revolution", elimină sau limitează brusc câteva dintre aceste grupuri alimentare.

Dieta similara

Dieta Banting are multe în comun cu alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar unii subliniază înlocuirea carbohidraților cu grăsimi, în timp ce alții se concentrează mai mult pe proteine.

Banting Diet

Macronutrient machiaj: Planul Banting (cel puțin așa cum se subliniază în "Real Meal Revolution") este de aproximativ 5-10 procente de carbohidrați (depinde de faza și răspunsul individual al fiecărei persoane la carbohidrați), 15-20 procente proteine și 70-75 procente de grăsimi.
Alegerea alimentelor: Zaharul si glutenul sunt complet eliminate. Alte boabe sunt foarte limitate. Cele mai multe legume și proteine animale sunt incluse.
practicabilitatea: În timp ce numărarea carbohidraților și a caloriilor nu este necesară, listele de produse alimentare RMR sunt detaliate și destul de complexe. Nu este atât de simplu să spui că "mănânci carne, nu cereale". Și suporterii dietei spun că trebuie să-ți urmezi regulile pentru viață.

Keto Diet

Macronutrient machiaj: Rangurile de carbohidrați, proteine și grăsimi pe o dietă ketogenică sunt aproximativ la fel ca Banting.
Alegerea alimentelor: În timp ce acestea nu sunt interzise în mod expres, cerealele și multe fructe sunt destul de mult, deoarece limitele de carbohidrați sunt atât de scăzute. Ca și în cazul lui Banting, accentul se pune pe carne, pește gras și legume mai puțin amidonice.
practicabilitatea: Va trebui să fiți capabil cel puțin să țineți cont de numărul de carbohidrați din alimentele dvs. pentru a vă asigura că vă aflați în limitele dvs. Și poate fi greu să treci de la o dietă americană tradițională cu carbohidrați la una care se concentrează în schimb pe grăsimi. Pierderea în greutate pe termen scurt este obișnuită, dar juriul nu mai are durabilitate pe termen lung.

Dietă Paleo

Macronutrient machiaj: Dieta paleo este de aproximativ 20% carbohidrati (mai mult decat Banting), 40% grasimi si 40% proteine (din nou, semnificativ mai mult decat Banting).
Alegerea alimentelor: Ca și în cazul celorlalte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați, zaharurile și boabele sunt în afara; legumele și alimentele procesate sunt, de asemenea. Lactatul este limitat.
practicabilitatea: Listele de alimente "da" și "nu" sunt mai scurte aici și mai ușor de înțeles. Și nu există numărătoare de calorii. Dar este o provocare să tăiem grupe mari de alimente și să continuăm să mâncăm pe această cale în mod nelimitat.

Sugar Busters Dieta

Macronutrient machiaj: Creatorii de dietă Sugar Busters sugerează să consumați aproximativ 40% carbohidrați (dar aceștia ar trebui să fie din fibre bogate în fibre, alimente cu conținut scăzut de glicemie), 30% grăsimi și 30% proteine.
Alegerea alimentelor: Mai degrabă decât tăierea strict a carbohidraților, dieta Sugar Busters analizează indicele glicemic al alimentelor și elimină cele care sunt foarte glicemice. Astfel, boabele integrale sunt în regulă, dar carbohidrații rafinați (cum ar fi painea albă) și zaharurile adăugate nu sunt. Majoritatea fructelor și legumelor sunt permise, dar anumite substanțe considerate a fi foarte glicemice sunt nepermise.
practicabilitatea: Această dietă este mai echilibrată din punct de vedere nutrițional decât unele alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați și nu necesită numărarea carbohidraților sau a caloriilor. Deci poate fi mai ușor să o urmezi. Dar experții spun că tăierea altor alimente sănătoase (cum ar fi bananele, ananasul și multe legume rădăcinoase) nu este necesară.

Un cuvânt de la Verywell

Dacă vă gândiți la dieta Banting, educați-vă mai întâi cu cărți și alte materiale. Dar, de asemenea, consultați-vă medicul înainte de a începe orice dietă nouă, mai ales dacă aveți orice afecțiuni cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială sau bolile cardiace. Perspectiva doctorului despre dieta și sănătatea ta vă va ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză cu privire la ceea ce planul de a mânca (și exercițiu) este cel mai bun pentru corpul dumneavoastră.

Cum să mâncați carbohidrații potriviți pentru a pierde grăsimea corporală