Ajută Coconut sau Harm IBS?

Nucă de cocos au fost mult timp stăpânul dietelor oamenilor care trăiesc în zonele tropicale și acum au devenit o nebunie alimentară nouă. Acest lucru se datorează beneficiilor pretinse pentru sănătate acordate nucilor de cocos în multe forme. Oamenii consumă acum mai multă nucă de cocos, precum și își păstrează bucătăriile cu ulei de nucă de cocos, lapte și apă.
Dacă aveți IBS, puteți fi atenți la alimentele care sunt puțin mai exotice decât alimentele cu care ați crescut. Aruncati o privire la produsele de nuca de cocos care ar putea fi benefice pentru a adauga dieta IBS si ce produse ar trebui sa evitati.
O măsură dacă un aliment este prietenos sau nu pentru o dieta IBS este dacă este mare sau mic în FODMAPs, care sunt zaharuri fermentabile și alcooli. Produsele de nucă de cocos variază în acest sens. O dietă scăzută în FODMAP este considerată de unii ca o strategie de reducere a simptomelor IBS.

FODMAP scăzut

• 1/4 cesti sau mai putin cocos triturat sau uscat
  
• 3 uncii sau mai puțin apă de nucă de cocos
  
• 1/2 cana de lapte de nucă de cocos
  
• 1 lingura de ulei de nucă de cocos
  

FODMAP mare

• 1/2 ceașcă sau mai mult de nucă de cocos mărunțită sau uscată
  
• 8 oz apă de nucă de cocos
  

Cocosul mărunțit și IBS

Cocosul uscat, mărunțit, este adesea adăugat la produsele coapte, bomboane și alte dulciuri, pentru a le oferi aroma unică de nucă de cocos. Oamenii par să iubească gustul de nucă de cocos sau o urăsc. Dacă sunteți un iubitor de nucă de cocos, citiți mai departe pentru a vedea dacă este bine să vă bucurați de nucă de cocos mărunțit în mod regulat.

Beneficii pentru sănătate

Cocosul mărunțit este considerat o sursă bună a următoarelor substanțe nutritive:

• Fibre dietetice
• Sănătoasă grăsime
• Fosfor
• Potasiu

Utilizează nucă de cocos tăiat

Nuca de cocos rezemata poate fi savurata in multe feluri. Doar asigurați-vă că ați cumpărat soiul neîndulcit, pentru a evita consumarea unor cantități excesive de zahăr:

• Adăugați în smoală
• Presărați pe fructe sau legume
• Utilizați în coacere

OK pentru IBS?

Cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia au efectuat cercetări privind cantitățile de FODMAP în diferite produse de nucă de cocos. Iata ce au gasit in ceea ce priveste cocosul uscat, tocat:

• Servirea a 1/4 cană este considerată scăzută în FODMAP
• O jumătate de ceașcă este foarte bogată în polioli, unul dintre tipurile de FODMAP 

Acest lucru înseamnă că ar trebui să vă puteți bucura de consumul de nucă de cocos mărunțit în cantități mai mici, fără să vă faceți griji că vă va agrava simptomele IBS. Dacă nu sunteți sensibil la polioli, este posibil să nu vă faceți griji despre dimensiunea porțiunii.

Linia de fund

La cantități mai mici, de nucă de cocos mărunțită pare să ofere beneficiul fibre dietetice IBS-friendly, fără griji de FODMAPs IBS-neprietenoase. Dacă sunteți un fan de nucă de cocos, nu ezitați să stropiți!

Ulei de cocos pentru IBS

Popularitatea crescândă a uleiului de nucă de cocos se datorează, în parte, unei conștientizări crescânde că grăsimile nu sunt la fel de rele pentru noi, așa cum se credea anterior. Se crede acum că sursele sănătoase de grăsimi alimentare sunt esențiale pentru sănătatea noastră generală. Cu moderatie, uleiul de nuca de cocos este vazut ca o "grasime sanatoasa".
Dacă achiziționați ulei de nucă de cocos, unul dintre primele lucruri pe care le puteți observa este că forma sa se schimbă în funcție de temperatura camerei. Când este depozitat într-o cameră răcoroasă, uleiul de cocos este ferm ca o scurtare. Dacă se încălzește încăperea, uleiul de cocos se va transforma în lichid. Ori de câte ori este posibil, cumpărați ulei de nucă de cocos extra virgin.

Beneficii pentru sănătate

Adresați-vă unui medic de sănătate alternativă despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de nucă de cocos și apoi fiți pregătiți pentru o listă lungă. Lista se va concentra probabil pe uleiul de cocos care are proprietăți anti-cancer, anti-demență, antibiotice, antivirale și alte proprietăți. Cu toate acestea, există puține până la nici o cercetare clinică până în prezent pentru a susține cele mai multe dintre aceste revendicări.
Un domeniu în care se pot face concluzii mai ferme despre uleiul de cocos este în domeniul sănătății cardiovasculare. Deși uleiul de cocos este clasificat ca grăsimi saturate, este ridicat în acid lauric, care se crede a avea un efect benefic asupra HDL colesterol care este cel bun!
Ceea ce este de asemenea cunoscut este faptul că grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos, ajută la absorbția vitaminelor și mineralelor.
Un mic studiu care utilizează șoareci ca subiecți a găsit unele dovezi că uleiul de cocos a fost eficace în reparația celulelor și creșterea antioxidanților ca urmare a experienței stresului.

Cum se utilizează unt de cocos

Uleiul de nucă de cocos este o alegere bună pentru mâncărurile sărate datorită punctului său de fum ridicat. Acest lucru înseamnă că este preferabil să se alte uleiuri atunci când gătiți la foc mai mare, pentru a evita aroma neplăcută (și riscurile pentru sănătate) asociat cu punctul în care uleiul începe să fumeze.
În plus față de utilizarea uleiului de cocos pentru sàuteing, îl puteți adăuga la:

• Orice rețetă care necesită ulei de gătit
• Cafea sau ceai
• piureuri

OK pentru IBS?

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Monash, o mărime de servire de 1 lingură de ulei de nucă de cocos este considerată ca FODMAP. Deoarece uleiul de nucă de cocos este o grăsime și nu un carbohidrat, nu ar trebui să existe îngrijorări cu privire la conținutul FODMAP la orice dimensiune. Cu toate acestea, prea multă grăsime poate întări contracțiile intestinale, ceea ce nu este ceva ce doriți când aveți IBS.
Unii oameni spun că primesc ajutor de constipație prin ingerarea zilnică a uleiului de nucă de cocos. Cu toate acestea, nu există nici o cercetare care să susțină sau să contrazică acest lucru.

Linia de fund

Uleiul de cocos pare să fie o sursă bună de grăsimi sănătoase care, în mod moderat, nu ar trebui să vă facă să vă agraveze IBS.

Lapte de nucă de cocos pentru IBS

Laptele de nucă de cocos este lichidul care provine din carnea unei nucă de cocos maroniu coapte.

Beneficii pentru sănătate

Deoarece laptele de nucă de cocos conține ulei de nucă de cocos, în special sub formă de acizi grași cu lanț mediu, se crede că oferă beneficii similare pentru sănătate ca și uleiul.

Cum se utilizează lapte de cocos

Laptele de nucă de cocos poate fi folosit oriunde v-ar folosi laptele de vacă:

• coacere
• băut
• piureuri
• supe

OK pentru IBS?

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Monash, o mărime de servire de 1/2 cești este considerată ca FODMAP.

Linia de fund

Laptele de nucă de cocos pare să ofere un înlocuitor de lapte, fără lapte, adecvat pentru oricine are IBS. În special, laptele de nucă de cocos este o alegere plăcută pentru cei care au intoleranță la lactoză sau care urmează dieta low-FODMAP. Doar asigurați-vă că pentru a cumpăra lapte de nucă de cocos care nu are gumă de guar adăugat la ea ca gumă de guar poate fi asociat cu cauzând nedorite simptome digestive.

Apă de nucă de cocos și IBS

Apa de nucă de cocos este lichidul din interiorul nucilor verzi de nucă de cocos. Apa de nucă de cocos a început să se bucure din ce în ce mai populară ca înlocuitor pentru băuturile sportive datorită conținutului scăzut de zahăr.

Beneficii pentru sănătate

Dintre toate modurile în care se pot bucura nucă de cocos, apa de nucă de cocos oferă cel puțin din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate. Acesta conține potasiu, sodiu și alte minerale, motiv pentru care este privit ca o alternativă mai sănătoasă la băuturile sportive populare. Cu toate acestea, este încă ridicat în calorii și ar trebui să fie utilizat numai de persoanele care au niveluri ridicate de activitate sau pot contribui la creșterea în greutate.

Cum se utilizează apa de nucă de cocos

Apa de nucă de cocos se poate bea drept sau se adaugă la niște smântână.

OK pentru IBS?

Spre deosebire de uleiul de nucă de cocos, apa de nucă de cocos conține FODMAP. Potrivit Universității Monash:

• Un 3 oz. servirea este considerată joasă FODMAP
• Un 8 oz. care conține cantități mai mari de oligomeri FODMAP și polioli

Linia de fund

Cu potențialul său pentru niveluri mai ridicate de FODMAPs IBS-declanșatori și profilul nutrițional nu-așa-impresionant, este, probabil, cel mai bine să plece de apă de nucă de cocos de pe lista de băcănie.