Alimentele grase sunt grase sanatoase pentru nivelul lipidelor?
Când ați decis prima dată să urmăriți nivelul colesterolului și al trigliceridelor, unul dintre primele lucruri pe care probabil că ați început atunci când ați început dieta a fost să faceți cumpărături pentru alimente mai sănătoase. Un mod în care ați făcut probabil acest lucru - pe lângă încărcarea pe produse - a fost să căutați alimente etichetate "fără grăsimi". La urma urmei, dacă se menționează "fără grăsimi" pe un ambalaj, aceasta ar trebui să însemne că alimentele nu conțin grăsimi și, prin urmare, ar trebui să fie un aliment sănătos care să includă în dieta dvs. de scădere a lipidelor, nu? Nu chiar.
Ce înseamnă eticheta
Potrivit Food and Drug Administration (FDA), producătorii de alimente pot să-și eticheteze alimentele ca fiind "fără grăsimi" numai dacă conțin mai puțin de 0,5 grame de grăsimi totale per portie listate pe etichetă. "Total grăsime" include grăsimi saturate și grăsimi trans. Prin urmare, este posibil ca eticheta Fapte nutriționale să menționeze că există 0 grame de grăsime totală, chiar dacă în realitate există o cantitate mică de grăsimi nesănătoase prezente în alimente. Deși aceste alimente sunt mai scăzute decât cele cu conținut ridicat de grăsimi, ele se pot adăuga dacă consumați o mulțime de porții de mâncare într-o singură ședință. În cazul în care un produs alimentar este clasificat ca 100% fără grăsimi, acesta nu se încadrează numai în criteriile de mai sus, dar conține și mai puțin de 0,5 grame de grăsimi la 100 grame de produs alimentar și nu are grăsime adăugată produsului.
Alte ingrediente de luat în considerare
Cu toate acestea, grăsimile nu sunt singurul ingredient pe care trebuie să vă faceți griji dacă urmați o dietă de scădere a lipidelor. Zaharurile rafinate sunt un alt ingredient adăugat la unele alimente care ar putea, de asemenea, să afecteze în mod negativ nivelul de lipide, dacă le consumați o mulțime de ele. Cercetările au arătat că nu numai că alimentele consumatoare pot ridica nivelul trigliceridelor, dar pot și să vă scadă colesterolul HDL. Din păcate, atunci când producătorii de alimente reduc cantitatea de grăsimi dintr-un număr de alimente etichetate fără grăsimi, de obicei rezultă o creștere a zahărului rafinat adăugat la aceste alimente pentru a-și menține gustul și consistența.
Alte modalități de a adăuga alimente grase gratuite
Dacă vă decideți să consumați o mulțime de porții din alimentele preferate fără grăsimi, acest lucru se poate traduce la multe grame de grăsimi și calorii încărcate pe dieta dumneavoastră. Doar pentru că ceva este etichetat ca "fără grăsimi", nu înseamnă că poți mânca cât vrei. Există multe alte modalități de a adăuga alimente fără grăsimi la alimentația sănătoasă fără a fi sacrificate pe nutrienți, cum ar fi:
- Schimbarea meselor rapide, cu microunde, fără grăsimi, cu mese preparate cu legume proaspete, fructe, cereale integrale și proteine slabe.
- Experimentând cu diferite tipuri de mirodenii, în loc să selectezi un agent de condimente universal, etichetat ca "fără grăsimi".
- În loc să apucați o gustare preambalată, fără grăsimi, căutați alimente sănătoase pentru deget, cum ar fi granola integrală sau o bucată de fructe. Unele alimente, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă și semințele, conțin grăsimi nesaturate, ceea ce reprezintă o grăsime sănătoasă care trebuie inclusă în dieta sănătoasă a inimii.
Aceste sfaturi vă vor permite să aveți alimente delicioase care au un conținut scăzut de grăsimi saturate și zahăr în planul dvs. de masă, fără a sacrifica alți nutrienți care pot fi pierduți în timpul procesului de fabricare a alimentelor.
