Năuturile pot scădea colesterolul?

În mod tradițional, în bucătăriile asiatice, mediteraneene și orientale din Orientul Mijlociu, năuturile (Cicer arietinum) - de asemenea, cunoscut sub numele de fasole garbanzo - au crescut pentru a fi un supliment foarte popular la o dieta sanatoasa de-a lungul anilor. Navele, ca și alte leguminoase, sunt pline de nutrienți - inclusiv proteinele prietenoase cu colesterolul, fitosterolii și fibrele solubile. În anumite forme de medicină chineză, năuturile sunt, de asemenea, folosite pentru a trata o varietate de boli de sănătate. Studiile de cercetare au arătat, de asemenea, că năuturile pot fi utilizate pentru menținerea sănătății digestive și a nivelului sănătos al glucozei din sânge la diabetici. Unele dintre aceste studii arată, de asemenea, că năutul poate ajuta la scăderea anumitor aspecte ale profilului lipidic.

Năut și colesterolul

Nu există multe studii care au examinat efectul pe care alimentele de gătit consumă asupra lipidelor, dar până acum rezultatele arată promițătoare. În aceste studii, năutul a fost consumat ca parte a unei alimentații sănătoase, înlocuind calorii din grăsimi și carbohidrați în dietele persoanelor cu niveluri de colesterol sănătoase sau ușor ridicate. Cantitatea medie de năut epuizată zilnic a fost de 140 de grame, aproximativ egală cu aproximativ 5 uncii sau o cutie obișnuită de leguminoase.
Aceste studii au constatat că năuturile consumate au dus la scăderea nivelului total de colesterol cu ​​până la 4%, în timp ce lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) au scăzut cu cel puțin 3%. Năuturile nu par să afecteze semnificativ lipoproteinele cu densitate mare (HDL) și trigliceridele în aceste studii.
Pentru a vedea efectele găsite în aceste studii, va trebui să consumați năuturi în fiecare zi timp de aproximativ cinci până la 20 de săptămâni. Oamenii de știință investighează relația dintre năut și suspectul de colesterol că există două ingrediente care contribuie la capacitatea acestui leguminoas să scadă modest nivelurile de colesterol: grăsimi nesaturate și fibre. În mod separat, ambele componente au demonstrat scăderea nivelului de colesterol în alte studii.

Linia de fund

Deși nu există o mulțime de studii care să examineze efectele pe care consumul de gălbenuș are asupra nivelului colesterolului, există unele dovezi că năuturile pot ajuta la scăderea ușoară a nivelului colesterolului total și a nivelului LDL. Acest lucru, cuplat cu compoziția lor - care constă din grăsimi nesaturate, fibre, carbohidrați complexi, folați și minerale - ar califica năuturile ca o completare bună la o dietă sănătoasă inimii. Vaca, de asemenea, a părut să crească senzația de plenitudine în câteva dintre aceste studii - ceea ce poate minimaliza căutarea gustărilor imediat după consumarea mesei care conține gălbenuș. Există multe modalități sănătoase de includere a năutului în dieta dvs. de scădere a lipidelor, inclusiv:
Pe de altă parte, năuturile, de asemenea, păreau să crească anumite efecte secundare gastro-intestinale în unele dintre aceste studii, cum ar fi schimbările în obiceiurile de scaun și balonare, care pot fi deranjante pentru unii oameni. În plus, unii oameni din aceste studii au avut dificultăți în îndeplinirea cerințelor de a consuma 140 de grame de năuturi pe zi din cauza plinătății dobândite după mese.