Semințe de susan joacă un rol în controlul colesterolului?

Există mult mai mult pentru semințele de susan decât pentru a servi ca o stropire pe bunul tău de hamburger - pot avea unele beneficii sănătoase din inimă.
Semințele de susan provin din planta de susan (Sesamum indicum), care este cultivată în diferite zone ale lumii, inclusiv India și Africa. Acestea sunt utilizate în mod obișnuit în anumite feluri de mâncare din bucătăria asiatică și din Orientul Mijlociu. Aceste semințe sunt pline de nutrienți, inclusiv proteine, mangan, vitamina E, grăsimi nesaturate și fibre.
Beneficiile de sănătate ale semințelor de susan au fost cunoscute de secole și au fost folosite în medicina chineză și indiană pentru a trata anumite afecțiuni medicale, inclusiv infecții ale pielii, chelie și promovarea sănătății dentare. Semințele de susan, precum și ingredientele individuale găsite în sămânță, au fost, de asemenea, studiate în tratamentul diabetului zaharat, anumitor boli intestinale și hipertensiunii arteriale. Unele studii sugerează, de asemenea, că consumarea semințelor de susan poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și trigliceridă.

Poate adăuga semințe de susan colesterol scăzut?

Au fost realizate câteva studii privind efectul semințelor de susan asupra nivelurilor de lipide, dar rezultatele au fost amestecate.
Majoritatea acestor studii au inclus persoane care au avut deja niveluri ridicate de colesterol și / sau niveluri ridicate ale trigliceridelor. Oamenii care folosesc semințe de susan pentru a-și controla lipidele au consumat oriunde între 25 și 50 de grame de semințe de susan - sau semințe măcinate într-o pulbere - zilnic timp de până la două luni. Deoarece semințele de susan sunt bogate în grăsimi, multe studii au înlocuit calorii consumate în mod normal în dietă cu semințe de susan în loc să le adauge în dieta zilnică.
În unele studii, semințele de susan nu păreau să aibă un efect semnificativ asupra nivelurilor de colesterol și trigliceride. În alte câteva studii, sa arătat că consumarea de semințe de susan zilnic:

A scăzut colesterolul LDL cu 8% până la 16%.
Nivelul total de colesterol a scăzut cu aproximativ 8%.

În unele dintre aceste studii, a existat un efect ușor pozitiv asupra colesterolului HDL și a trigliceridelor, dar acest efect nu a fost semnificativ.

Cum fac semințele de susan afectarea colesterolului?

Semințele de susan conțin o mulțime de ingrediente sănătoase care s-au dovedit a afecta nivelurile de colesterol și trigliceride în studii, incluzând:

Sesamin: Studiile au arătat că această lignan din plante poate ajuta la blocarea absorbției colesterolului din intestinul subțire și la scăderea activității enzimei HMG CoA reductază, care este implicată în producerea colesterolului în organism. Un studiu a arătat că 3,6 mg de sesamină au redus LDL cu 16% și nivelul total al colesterolului cu 8% după două luni.
Acid alfa-linoleic: De asemenea, cunoscut sub numele de ALA, acest și alte grăsimi omega-3 s-au dovedit a contribui la scăderea nivelului trigliceridelor. Studiile privind consumul de 3,5 grame până la 4,5 grame de ulei de susan pe zi, timp de până la două luni, au arătat rezultate promițătoare în scăderea trigliceridelor, LDL și a nivelului total de colesterol și, de asemenea, creșterea ușoară a nivelurilor HDL.
Fibra solubila: Alimentele bogate în fibre solubile pot ajuta la scăderea modestă a nivelului colesterolului LDL în sânge prin prevenirea absorbției colesterolului în sânge.

Utilizarea semințelor de susan pentru controlul colesterolului

Există câteva studii promițătoare care au arătat că semințele de susan pot scădea nivelul lipidelor. Cu toate acestea, există alte studii care sugerează că semințele de susan nu au un impact semnificativ asupra lipidelor. Așadar, verdictul este încă în ceea ce privește dacă semințele de susan pot fi utilizate pentru a vă ajuta să scădea nivelul colesterolului sau trigliceridelor și sunt necesare mai multe studii pentru a stabili acest link.
In ciuda rezultatelor mixte, semintele de susan ar fi inca un aliment bun pentru a include in dieta dumneavoastra de scadere a colesterolului deoarece sunt bogate in proteine, fibre si grasimi sanatoase si cu un continut scazut de zahar. Există multe modalități de a include aceste semințe și uleiurile lor în dieta sănătoasă, inclusiv:

Încorporează semințele de susan când coaceți unele dintre pâinile întregi de cereale și brioșe.
Aruncați într-o lingură de semințe deasupra salatei.
Amestecați semințele de susan cu granola, nuci și alte semințe ca o gustare.
Prăjirea semințelor de susan deasupra intrărilor preferate.
Utilizarea uleiului de susan în bucătăria dvs., cum ar fi alimente ușoare.

Chiar dacă semințele de susan sunt bogate în grăsimi sănătoase, ele pot fi și ele bogate în calorii, mai ales dacă le consumați foarte mult. Deci, dacă doriți să includeți această sămânță gustoasă în dieta dvs. de scădere a colesterolului, asigurați-vă că țineți evidența cât de mult adăugați alimentelor dvs..