Dieta mediteraneană pentru sănătatea inimii
Dieta mediteraneană poate fi considerată drept un compromis între dietele clasice cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de carbohidrați, luând cele mai bune caracteristici ale fiecăruia și lăsând deoparte cel mai rău.
"Dieta mediteraneană" este numită pentru regiunea sudică a Europei, în apropierea Mării Mediterane, unde acest tipar de mâncare face parte din cultura tradițională (dar, din păcate, obiceiurile alimentare occidentale moderne au avut loc în ultimele decenii). Se compune din fructe proaspete, legume, legume, paste, cereale integrale, ulei de măsline și canola, nuci, fructe de mare și un mic vin roșu.
Dovezile s-au acumulat timp de aproximativ un deceniu acum, când dieta mediteraneană este destul de bună pentru sănătatea inimii. Aceste dovezi au devenit acum convingătoare. De exemplu, într-un studiu clinic imens, sponsorizat de Institutul Național de Sănătate și de AARP, aproape 400.000 de participanți au fost "marcați" în funcție de aderarea la o dietă mediteraneană tipică, urmată de 5 ani. Atât bărbații, cât și femeile ale căror obiceiuri alimentare seamănă puternic cu o dietă mediteraneană au avut șanse reduse cu 20% de a muri de boli cardiovasculare. Barbatii care se aflau pe o dieta mediteraneana aveau de asemenea un risc de cancer cu 20% mai mic; femeile din dietă au avut, de asemenea, un risc relativ redus de cancer.
Cum functioneaza dieta mediteraneana?
În loc să restrângă categoriile largi, "grăsimi" sau "carbohidrați", dieta mediteraneană subliniază sănătos grăsimi și sănătos carbohidrați și evită grăsimile și carbohidrații nesănătoși. Grăsimile sănătoase - grăsimile mononesaturate - provin din uleiuri de măsline și de canola, nuci și pești. Carbohidrații sănătoși provin din fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Această combinație de alimente este bogată în antioxidanți și în acizii grași omega-3.În consecință, studiile au arătat că persoanele din dieta mediteraneană au îmbunătățit nivelul glucozei din sânge, au îmbunătățit presiunea sângelui, au îmbunătățit valorile colesterolului și au redus riscul de a dezvolta sindrom metabolic în comparație cu persoanele cu diete slabe sau chiar cu diete cu conținut scăzut de grăsimi.
sfaturi
- Evitați carnea roșie. Utilizați pește (preferabil) sau pui în loc, împreună cu legume, ca sursă de proteine.
- Mâncați o mulțime de fructe și legume proaspete ori de câte ori este posibil.
- Gatiti numai cu ulei de masline sau ulei de canola.
- Mănâncă pâinea integrală și pastele făinoase
- Mănâncă o mână de fructe cu coajă lemnoasă zilnic - nucile, migdalele, pecanii și nucile de Brazilia au date clinice reale pentru a-și susține beneficiile pentru sănătate.
- Evitați bunurile coapte.
- Evitați untul și produsele care conțin grasimi trans.
- Limita (sau mai bine, eliminarea) produselor lactate care conțin grăsimi.
- Un pahar de vin rosu (dar nu mai mult de un pahar pe zi) poate fi, de asemenea, benefic pentru sanatatea inimii. Probabil că trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.
