Tilapia pentru o dietă cu conținut scăzut de colesterol

Gândiți-vă că somonul și tonul sunt singurele pești sănătoși în inimă pe bloc? Mai gandeste-te. Tilapia bogată în proteine ​​(și, în special, tilapia coaptă) este un alt pește delicios, colesterol, care face un plus deosebit dieta dumneavoastră. Tilapia este originar din Africa, unde a fost cultivată pentru prima oară - probabil chiar în favoarea vechilor egipteni. Astăzi, cele mai multe tilapii sunt cultivate în America Latină, China, Indonezia și în S.U.A., Făcând-o disponibilă la cele mai multe magazine americane.

Tilapia Nutrition Information

Deși nu este la fel de bogat în omega-3 grăsime ca somonul sau tonul, tilapia este încă considerată inimă sănătoasă. Are un conținut redus de grăsimi saturate și are doar 30 de calorii pe uncie.
Pe o porție de tilapie, coapte, de 3 uncii: 109 g de calciu, 20 de calorii din grăsime, 2,2 g de grăsime totală, 0,8 g de grăsimi saturate, 0,5 g de grăsimi polinesaturate, 0,8 g de grăsimi mononenaterate, 46 mg colesterol, 48 mg sodiu, 323 mg potasiu, 0 g carbohidrați, g zaharuri, 22,2 g proteine, 1% calciu, 3% fier

Tilapia Sfaturi de pregătire

Tilapia este o alegere excelentă pentru cei care nu-i plac gustul peștelui, deoarece este ușor, foarte slabă, foarte albă și nu are aproape nici o aromă proprie. Nu are nici un fel de aromă distinctă, tilapia cu ușurință ia aroma ingredientelor cu care este preparată. Încercați tilapia cu citrice (lămâie, lime, portocale), sosuri (tarhon, mărar) sau ardei picant (ardei iute, sos de chili) sau arome din Asia. Tilapia este delicată, deci este cel mai bine prăjită, aburită, coaptă sau prăjită. Nu mănâncați brânza și nu o grăbiți. Pentru colesterolul scazut, prepararea in abur, coacere sau prepararea berii este cea mai buna alegere.

Ce să căutați când cumpărați fillete proaspete

Atunci când cumpără tilapia proaspătă:

• Căutați carne vibrantă. 
• Miroase. Fileurile nu ar trebui să aibă arome zdrobitoare.
• Dacă există lichid pe carne, ar trebui să fie clar, nu lapte. Lichidul lichid pe file este prima etapă de putregai.
• Dacă este posibil, apăsați carnea de pește cu degetul. Ar trebui să fie suficient de rezistent, astfel încât indentația să dispară. Dacă amprenta dvs. rămâne, treceți mai departe.

Tilapia este un pește cu conținut scăzut de mercur?

Shereen Lehman spune: "Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului SUA testează și monitorizează nivelele de mercur din toate tipurile de pește și fructe de mare care sunt vândute comercial aici în SUA și [tilapia este una dintre specii] printre cele mai scăzute în mercur , și poate fi consumat liber. "
Celelalte 14 pești cu cel mai mic conținut de mercur sunt:

1. anșoa
2. Atlanticul macrou
3. Somn
4. Moluște comestibile
5. Crab
6. langustă
7. Păstrăv cu apă dulce
8. egrefin
9. hering
10. Stridiile
11. Pollock
12. Somon
13. scoici
14. Crevetă