Acidophilus trebuie să fie refrigerat?
Folosit pentru a face alimente cum ar fi iaurt și kefir, acidophilus se găsește în suplimentele alimentare. Cel mai frecvent vândute sub formă de tablete, capsule, capsule, perle sau pilule, acidofil și alte probiotice sunt de asemenea disponibile sub formă de supozitoare, lichide și pulbere.
Dacă sunteți în căutarea unui produs acidophilus, este posibil să știți că unele produse trebuie să fie refrigerate, în timp ce altele sunt stabile la raft. Sau poate ați achiziționat un probiotic, dar eticheta nu indică dacă are nevoie de refrigerare.
Mai mult, adăugând la confuzie, unii producători spun că produsul lor este stabil pe raft, dar recomandăm încă să-l răciți. Și temperatura chiar contează, de când ingerați un probiotic, intra într-un mediu cald (corpul)? Iată ce trebuie să știți:
Acidofil și majoritatea probioticelor nu-i plac căldura
Aproape toate probioticele vor încetini încet din momentul producerii acestora până când vor ajunge într-un mediu (cum ar fi intestinele) care le va permite să crească. Majoritatea producătorilor sunt factori în această pierdere atunci când stabilesc data "cea mai bună".Excesul de căldură poate accelera pierderea bacteriilor probiotice și poate reduce numărul de bacterii vii, de aceea se recomandă refrigerarea. Lactobacillus acidophilus și Bifidobacterium bifidum sunt deosebit de vulnerabile la căldură.
Modul în care un produs a fost expediat și stocat joacă de asemenea un rol. Produsele care necesită refrigerare trebuie livrate la comerciantul cu amănuntul într-un camion cu temperatură controlată. Retailerul ar trebui să stocheze produsul într-o zonă frigorifică. Dacă comandați un produs care necesită refrigerare de la un comerciant online, acesta trebuie livrat cu un pachet de gheață.
De asemenea probioticele nu vă place Umiditatea sau umiditatea
Pe lângă căldură, umiditatea este celălalt factor care poate reduce numărul de bacterii vii din suplimentul dumneavoastră probiotic. Dacă vă aflați într-un mediu umed, vă recomandăm să căutați un supliment cu folii ambalate individual sau cu blistere care împiedică umiditatea să degradeze prematură probioticele.Probiotice stabile
Acidofilul și probioticele stabile sunt disponibile acum. Lipsa de bacterii uscate (tipul cel mai frecvent utilizat pentru a face capsule, capsule, pilule, perle și tablete) se asigură că probioticele rămân viabile chiar dacă nu sunt refrigerate. Aceste produse au, de asemenea, o durată de depozitare mai lungă.Încă veți dori să evitați expunerea acestor produse la căldură, dar păstrarea lor la temperatura camerei ar trebui să determine o pierdere minimă a numărului de microorganisme vii.
Care dintre ele ar trebui să alegeți
Unii experți avertizează acest lucru Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, și alte tipuri de probiotice sunt atât de sensibile la procesul de fabricație, căldură și umiditate, trebuie achiziționate ca bacterii vii în secțiunea refrigerată.Compania de consum de testare a suplimentului alimentar Consumer Lab, cu toate acestea, a testat suplimentele probiotice și a constatat că majoritatea produselor conțineau numărul lor declarat de bacterii vii (cu excepția a două produse).
Indiferent dacă un produs este refrigerat sau liofilizat, este posibil să aveți mai multă probabilitate de a obține un produs cu mai puțină degradare dacă achiziționați de la un producător cu reputație și de la un comerciant cu amănuntul care poate asigura că produsele nu sunt expuse la căldură în timpul transportului sau depozitării proces.
Un alt mod de a proteja împotriva pierderii este achiziționarea unui produs care nu este așezat pe rafturile magazinelor mult timp (cum ar fi de la un magazin cu trafic mai mare).
Dacă călătoriți sau trăiți într-un mediu cald și / sau umed, căutați în mod individual probiotice ambalate în folie dacă alegeți un produs stabil pe raft.
Deoarece numărul de bacterii viabile se degradează de la momentul fabricației, cumpărați cantități mai mici pentru a reduce la minimum timpul pe care îl păstrați în jurul produselor.
