Obținerea de copii pentru a iubi alimente care le place înapoi
Acest lucru are implicații evidente și importante pentru hrănirea copiilor noștri și pentru apărarea acestora împotriva comercializării agresive a produselor alimentare junk și a consecințelor dăunării - cum ar fi obezitatea și sănătatea. Copiii mai devreme sunt expuși la alimente și arome sănătoase, cu atât mai bine. Preferința gustului poate fi cultivată în utero. Compușii nutrienți din dieta maternă intră în sângele fetal și lichidul amniotic. Cercetarile sugereaza ca, impreuna cu afectiunile dietei materne asupra sanatatii fetale, ea incepe de fapt sa formeze preferintele dietetice.
Acest proces este cu atât mai clar în evidență cu alăptarea. Laptele matern este un produs al rezervei nutritive a mamei, iar acestea provin fie din corpul ei, fie din dieta ei - de obicei din ambele. Aromele din alimentele consumate de o mamă ajung la un copil în laptele matern și, din nou, influențează preferința gustului.
Toate acestea ne argumentează pentru crearea unui mediu nutrițional salut pentru copiii noștri cât mai curând posibil și, de preferință, înainte de a fi chiar născuți. Desigur, părinții noștri sunt și beneficiarii acestui lucru - pentru că singura modalitate de a crea acest mediu este să locuiască în el și să ne mâncăm bine. Toată lumea câștigă.
În timp ce cu atât mai devreme, cu atât mai bine, este la fel de important să rețineți că nu este niciodată prea târziu să începeți. La urma urmei, ce dacă părinții noștri nu știu despre asta și gusturile noastre se îndreaptă către junk? Dacă trebuie să mâncăm bine pentru a ne asigura că copiii noștri fac, dar preferințele gustului ne stau în cale - putem ajunge în jurul nostru?
Răspunsul este, în mod explicit: da! Eu numesc procesul "gust bud rehab", și îl adresez în cele din urmă în ultima mea carte.
Studiile noi au subliniat potențialul de alimente pentru a lua mugurii gustați atât în, cât și din necazuri grave. Cercetările recente efectuate pe animale, de exemplu, arată modul în care o "dietă de la cantină" poate corupe palatul și astfel de metode s-au aplicat mult timp la aprovizionarea cu alimente, contribuind în mod semnificativ la ceea ce ne dă și copiii noștri. Cu toate acestea, incurajator, un studiu recent efectuat pe cale umana utilizand scanari RMN functionale arata ca introducerea sistematica a alimentelor "mai bune" poate inversa acest proces.
Mănâncă alimente mai bune, cu alte cuvinte, și te vei bucura și preferi alimente mai bune. Și copiii dumneavoastră. Dacă vă întoarceți pentru a gusta bud rehab ca un adult, vă puteți răscumpăra copiilor dvs. mai mari provocări de faptul că le-au pe drumul corect devreme. După cum am notat, nu este niciodată prea târziu, dar mai devreme cu atât mai bine.
O implicare clară a acestui fapt este că "dieta" așa cum a fost concepută de mult - ar trebui să moară. Ar trebui să trăim împreună, nu doar dieta. Familiile ar trebui să împărtășească alimente bune în sprijinul sănătății - pentru că ne iubim unii pe alții.
O altă implicație este că nu trebuie să ne îngrijim de "renunțarea la" alimentele pe care le iubim. Mai degrabă, putem să "schimbăm" opțiunile noastre în schimb, și cu fiecare îmbunătățire incrementală în dietele noastre, recalibrate gusturile noastre să-l prefer.
În sprijinul acestei propuneri, fac o invitație de a vizita Cuisinicity.com, un site nou lansat de soția mea, Catherine. Acesta conține multe rețete delicioase, hrănitoare care au susținut și au încântat familia noastră mare în toți acești ani. Site-ul este liber accesibil tuturor; este plăcerea noastră să o plătim înainte.
Mugurii de gust sunt niște mici adaptabili. Nu este nevoie ca sănătatea voastră să se estompeze din cauza alimentelor pe care le iubesc; ei pot învăța să iubească mâncarea cu care sunt! Așa că faceți comerțul, puneți-vă împreună cu alimente mai bune și luați-vă copiii împreună. Tu și familia ta, la fel ca mine și cu mine, putem învăța să iubim mâncarea care te iubește înapoi!
