Nutriția chineză despre alimente și calorii

Poți să îți dai seama de cele mai bune opțiuni alimentare sănătoase din China atunci când esti la restaurantul preferat? Sau poate vă place să gătiți mâncare chineză acasă. Știți ce mâncare chineză este cea mai sănătoasă de pregătit? Și ce zici de calorii chinezești??

Dacă sunteți pe o dietă pentru a vă îmbunătăți sănătatea sau a pierde în greutate, utilizați acest ghid pentru a alege alimente cu conținut scăzut de calorii chinezești acasă sau în oraș.

Analizând meniul chinez

Dacă sunteți la restaurantul local chinez, faceți ceva timp pentru a evalua meniul înainte de a vă comanda. Există adesea pagini și pagini de alegeri, iar denumirile alimentelor nu sunt întotdeauna familiare. Dacă nu recunoașteți anumite ingrediente sau metode de pregătire, asigurați-vă că cereți serverului să obțină informații nutriționale importante înainte de a lua decizia finală.

De asemenea, puteți cere ca masa dvs. să fie adaptată nevoilor dumneavoastră dietetice. Cereți ca intrările sau aperitivele să fie personalizate pentru a include mai multe legume cu abur sau cereale integrale. Cereți sosuri pe partea laterală sau pentru mâncăruri cu conținut ridicat de grăsimi, de înaltă calorii, pentru a fi înlocuite cu vegetale bogate în fibre sau proteine ​​slabe. Dacă încercați să reduceți carbohidrații amidonați, cereți orez brun în loc de orez alb. Orezul brun oferă o fibră mai prietenoasă cu dieta, care vă poate ajuta să vă simțiți pe deplin să mâncați mai puțin.

Cele mai populare alimente din China 

Chow mein este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din meniul restaurantelor din China, în special în Statele Unite. Chow mein este o farfurie de orez prăjită. Adesea, se adaugă la feluri de mâncare carnea prăjită sau legumele.

calorii în chow mein nu sunt foarte mari (după cum este indicat pe eticheta Nutrition Facts), dar țineți minte că numărul de calorii și grăsimi sunt pentru o servire cu o singură cană.

Dinerii adesea mănâncă două sau trei cești atunci când mâncă într-un restaurant chinezesc în stil familial.

Oțelurile sunt un alt element popular din meniul chinezesc. Nutriția pentru rulourile de ou va varia în funcție de modul în care sunt preparate. Carne de ouă prajite cu carne de porc sau creveți poate oferi 100-200 calorii pe role. Dar aburit de orez hârtie rulouri de ou sunt susceptibile de a oferi mai puțin de 100 de calorii pe role.

Cele mai sănătoase opțiuni

O alimentație sănătoasă din China va include o mulțime de legume aburite, cum ar fi broccoli sau păstăi de mazare și bulion. Unele dintre cele mai populare produse sănătoase de pe un meniu chinezesc includ:

• supă fierbinte și acră
• supa Wonton
• aburit rola de primavara
• teriyaki frigarui de pui
• feluri de mâncare făcute cu pui sau creveți aburit sau fiert
• aburit legume
• legume, carne slabă sau pește de pește (se cere mai puțin ulei pentru preparare)
• Bok choy

Opțiuni minime sănătoase

Chiar dacă multe alimente tradiționale chinezești sunt sănătoase, unele nu sunt. Alimentele care sunt prăjite sau acoperite în sosuri dulci sau cremoase sunt susceptibile de a fi bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr și bogate în calorii. Puteți să comandați întotdeauna aceste alimente și să încercați să consumați doar o mică parte, dar acest lucru poate fi complicat într-un restaurant chinez deoarece alimentele sunt adesea servite în stil familial.

Dacă încercați să vă îmbunătățiți dieta sau să pierdeți în greutate, este posibil să doriți să limitați sau să evitați aceste elemente de meniu:

• aluat sau prajit
• oale tradiționale care sunt prăjite
• Puiul generalului Tso
• pui "Kung Pao
• mâncăruri de rață care sunt bogate în grăsimi
• feluri de mâncare care sunt acoperite cu sosuri bogate (cum ar fi Hoisin sau sos dulce-acru)

Dacă încercați să limitați aportul de sare, trebuie să întrebați și serverul pentru recomandări. Multe alimente din China (în special alimentele din China) sunt pregătite cu mult sodiu.

Alimente sănătoase din China pentru a găti la domiciliu

Dacă vă place hrana chineză, veți economisi calorii și bani dacă îl gătiți acasă. Atunci când alegeți o rețetă sănătoasă alimentară chineză, puteți controla ingredientele și chiar puteți schimba ingredientele pentru a scădea conținutul de grăsimi și de calorii.

Încercați oricare dintre aceste rețete la domiciliu: fidea chifle chinezești, Szechuan tofu și fasole verde amestecă-prajit, sau pui dulce și acru cu orez brun.

Un cuvânt de la Verywell

Amintiți-vă că nu contează unde alegeți să mâncați dacă doriți să vă bucurați de o masă sănătoasă din China, controlul porțiunii și alegerile inteligente ale alimentelor, toate acestea fac diferența. Păstrați scăzut caloriile alimentare chinezești prin evitarea alimentelor prăjite și alegerea opțiunilor de meniu cu legume proaspete sau aburite pentru o stimulare a nutriției și aromă satisfăcătoare