Cauzele obezității
Cauzele dietetice: zahăr
Dintre toate cauzele obezității, supraconsumarea zahărului adăugat a fost identificată de mulți experți drept factorul cauzal cel mai direct pentru dezvoltarea pe termen lung a obezității. Rețineți că termenul "adaos de zahăr" se referă la și include toate zaharurile care se adaugă la alimente decât cele care apar în mod natural.Sa raportat că americanul mediu consumă 22 de lingurițe de zahăr pe zi. Având în vedere că American Heart Association recomandă ca aportul de zahăr adăugat să nu depășească șase lingurite pe zi pentru femei și nouă lingurite zilnic pentru bărbați, este ușor de văzut cum zahărul adăugat conduce taxa atunci când vine vorba de cauze majore ale obezității și epidemiilor de diabet.
O parte din problema când vine vorba de zaharuri adăugate este că zahărul adăugat merge mai multe nume. Deci, dacă nu citiți cu atenție eticheta ingredientelor, este posibil să nu știți cât de multe tipuri de zahăr au fost adăugate la ceea ce mănânci sau beți.
Producătorii de alimente au descoperit numeroase metode și surse prin care să adauge zahăr la alimente, de la ketchup la cereale până la băuturi răcoritoare, deci căutați pe etichete: orice ingredient care se termină în "-ose" (cum ar fi maltoza, dextroza, fructoză, lactoză, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză), melasă, zahăr din trestie, îndulcitor de porumb, suc de trestie evaporată, zahăr brut, sirop și concentrate de suc de fructe.
Principalele surse de zaharuri adăugate în dietele noastre sunt băuturile răcoritoare, bomboane, prăjituri, prăjituri, plăcinte, băuturi din fructe, deserturi de lapte și produse lactate (cum ar fi înghețată și iaurt îndulcit) și cereale. Cele mai multe băuturi îndulcite și băuturi din fructe conțin atât de mult adaos de zahăr, de fapt, că au fost denumite "zahăr lichid" de către unii experți.
Dietetice Cauze: Calorii
În timp ce gândirea anterioară privind cauzele obezității sa axat adesea pe "calorii în, calorii afară", adică consumând excesul de calorii fără a le arde, duce la creșterea în greutate, acum știm că toate caloriile nu sunt create.Calorii care provin de la surse nutritive cum ar fi fructele și legumele întregi, de exemplu, sunt cu siguranță mai sănătoase pentru tine decât același număr de calorii care vin din dulciuri rafinate ca bomboane sau alte deserturi. Acestea din urmă sunt astfel cunoscute sub numele de "calorii goale", iar alimentele nesănătoase care le furnizează sunt cunoscute sub numele de alimente "calorii-dense".
Astfel de alimente bogate în calorii - băuturi îmbogățite, carbohidrați rafinați și chipsuri de cartofi, printre multe altele - sunt, de asemenea, bogate în zahăr, grăsimi nesănătoase și / sau sare.
Cauzele dietetice: grăsimi saturate
Este important să recunoaștem că există atât "grăsimi bune", cât și "grăsimi rele". În cea de-a doua categorie se încadrează grăsimile saturate și grăsimile trans. În timp ce FDA a interzis trans-grăsimile de pe piața alimentară din S.U.A., grăsimile saturate încă abundă și se găsesc cel mai frecvent în produsele animale cum ar fi carnea roșie și lapte.Consumul de grăsimi saturate a fost asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și, având în vedere faptul că alimentele bogate în grăsimi saturate sunt deseori calorii, acest lucru joacă probabil un rol și în dezvoltarea obezității.
"Grăsimile bune", pe de altă parte, sunt grăsimile mono- și polinesaturate, cum ar fi cele găsite în ulei de măsline, avocado și nuci de copac. Consumul acestor grasimi sanatoase a fost gasit pentru a avea ca rezultat un risc mai mic de boli de inima si accident vascular cerebral fara nici un plus de crestere in greutate.
De fapt, aceste grăsimi sănătoase formează o parte importantă a dietei mediteraneene, o cercetare riguroasă care sa dovedit a fi una dintre cele mai sănătoase diete din lume atunci când vine vorba de prevenirea bolilor cardiovasculare.
Alte cauze dietetice
Există și alte obiceiuri alimentare care vă pun în pericol și obezitatea. O astfel de dietă care a fost legată nu numai de obezitate, ci și de boală de inimă și accident vascular cerebral este dieta în stil sudic tipic pentru sud-estul Statelor Unite.În America de Sud, ca regiune globală, s-a descoperit în mod repetat că au cel mai înalt nivel de obezitate și diabet, ambele fiind factori de risc pentru accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Și cercetătorii au descoperit că consumul de alimente în primul rând alimente, așa cum este comun în sud, conferă un risc extrem de ridicat de atac de cord și accident vascular cerebral, fără a menționa obezitatea.
Alți factori alimentari care au fost asociați cu un risc mai mare de obezitate, alții decât cei de mai sus, nu includ obținerea de fructe și legume întregi în dieta zilnică și pregătirea meselor la domiciliu mai puțin de șapte ori pe săptămână.
Simplele modificări dietetice pe care le puteți face
Având în vedere cauzele dietetice cunoscute ale obezității, există schimbări simple pe care le puteți face obiceiurilor alimentare, care vă vor ajuta să pierdeți în greutate și să preveniți obezitatea.Sip înțelept
În primul rând, eliminați toate băuturile îmbogățite din dieta dumneavoastră. Faceți-vă apă la băutură; Ceaiul și cafeaua ce nu sunt îndulcite sunt bine. Evitați băuturile energizante sau băuturile sportive, care nu numai că conțin o cantitate covârșitoare de zahăr adăugat, dar s-a demonstrat (în cazul băuturilor energizante) că prezintă potențiale pericole pentru sistemul cardiovascular.
Evitați îndulcitorii
Dacă simțiți că trebuie să utilizați un îndulcitor, optați pentru o cantitate mică de miere, care este o alternativă naturală și s-a dovedit că are proprietăți antimicrobiene. Îndulcitorii artificiali trebuie evitați, deoarece aceștia au fost legați de obezitate și de diabet.
Ia Gatit
Pregătiți o masă gătită la domiciliu ori de câte ori este posibil. Știm deja că noi ca o națiune le luăm prea mult și prea des, iar consumul de fast-food, în special, a fost legat de epidemia de obezitate.
Studiile care au analizat frecvența pregătirii meselor la domiciliu au arătat că atât bărbații cât și femeile care au pregătit mese la domiciliu au fost mai puțin predispuși să câștige în greutate. De asemenea, au fost mai puțin probabil să dezvolte diabet de tip 2.
Gravitatea față de alimentele pe bază de plante
Consumul unei diete pe bază de plante a fost asociat cu o sănătate generală mai mare și cu rate mult mai scăzute de obezitate. Pentru a realiza acest lucru, umpleți farfuria cu legume și fructe întregi la fiecare masă. Pentru gustări, mâncați nuci nesărate, cum ar fi migdale, cajuși, nuci și fistic (toate asociate cu sănătatea inimii). Mergeți ușor (sau eliminați) sursele de proteine care sunt grele în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și produsele lactate.
Fructele și legumele constituie alimente cu conținut scăzut de calorii. Un raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) arată că există dovezi convingătoare că consumul de fructe și legume scade riscul de obezitate.
În comparație cu alimentele bogate în calorii, fructele și legumele sunt mai puțin susceptibile de a contribui la obezitate sau supraponderali. Și, deoarece ele conțin cantități mai mari de fibre dietetice și alte substanțe nutritive, ele sunt asociate cu un risc mai scăzut de diabet și rezistența la insulină. Din aceleași motive, ele fac, de asemenea, oamenii să se simtă plini cu mai puține calorii, ajutând în continuare la prevenirea înălțimii.
Stilul de viață cauzează
S-ar putea să fiți surprinși de cât de multe obiceiuri de viață zilnică pot contribui, în timp, la dezvoltarea obezității. O preocupare deosebită o reprezintă tot mai mult stil de viata sedentarpe care tot mai mulți oameni din întreaga lume au adoptat-o.De la conducere la serviciu în fiecare zi să stați la birou ore întregi - și apoi, pentru mulți, mergeți acasă și în fața televizorului - mulți dintre noi rămân sedentari prea mult zilnic și acest lucru a fost legat la creșterea în greutate și la obezitate.
De fapt, nu numai că este un stil de viață sedentar asociat cu un risc mai mare pentru obezitate, cancer și boli cardiovasculare, dar cercetările au arătat că ședința în continuare pentru cât mai puțin de 30 de minute poate avea efecte dăunătoare în tot corpul.
Intr-un studiu care a examinat scorurile inimii si inregistrarile de activitate fizica a mai mult de 2.000 de adulti care locuiesc in Dallas, cercetatorii au descoperit ca fiecare ora petrecut intr-o stare pur sedentara pe zi a fost asociata cu o crestere de 14 la suta in calcifierea arterei coronare (calciu in arterele coronare , care este un marker al aterosclerozei, cunoscut și ca "întărirea arterelor" sau a plăcii arteriale).
O altă cauză a obezității care pare a fi legată de stilul de viață modern este privarea de somn. Cele mai multe studii au arătat că șapte până la nouă ore de somn neîntrerupt pe noapte sunt necesare pentru a culege beneficiile de sănătate ale somnului bun, inclusiv cele legate de prevenirea obezității.
Alte studii au arătat că mersul la culcare prea târziu poate duce la creșterea în greutate, în special la adolescenți și tineri adulți.
O altă consecință a stilului de viață modern care poate duce la creșterea în greutate și obezitatea este stres cronic. Există multe modalități în care stresul cronic a fost legat de excesul de greutate și de obezitate. Dacă v-ați oferit vreodată consumul emoțional sau dorința de "mâncare confortabilă", știți prima dată cum stresul poate afecta felul în care mâncați.
În plus, stresul cronic provoacă organismului să activeze căile biologice care implică factori de stres și hormoni de stres, cum ar fi cortizolul, care, de asemenea, determină organismul să mențină greutatea în plus mai ușor.
Unele dintre cele mai sănătoase metode de a bate stresul se dovedesc a fi moduri de a deveni mai puțin sedentare și de a lupta împotriva obezității în general. Acestea includ o plimbare regulată, dezvoltarea unei rutine de exerciții, petrecerea timpului cu animalul dvs. de companie și luarea timpului pentru a vă pregăti și a vă bucura de o masă gătită la domiciliu.
Cauzele medicale
Există unele afecțiuni medicale care pot fi asociate cu excesul de greutate și obezitatea. Unele astfel de afecțiuni includ hipotiroidismul, sindromul ovarului polichistic și sindromul Cushing, pentru a numi câteva.Unele medicamente, cum ar fi anumite antidepresive, sunt legate în mod notoriu de creșterea în greutate.
Dacă credeți că ați câștigat din greutate din cauza unei afecțiuni medicale sau ați observat creșterea în greutate după inițierea unui tratament, asigurați-vă că discutați despre îngrijorarea dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Acestea sunt cauzele obezității care pot fi tratate și de obicei inversate, dar intervenția medicală este necesară pentru a face acest lucru.
Link-uri genetice
Legăturile biologice cu obezitatea, inclusiv mutațiile genetice particulare, sunt în permanență cercetate și descoperite. De exemplu, oamenii de stiinta au descoperit acum o gena, cunoscuta sub numele de gena FTO, care poate conferi o tendinta spre mancatul si dezvoltarea obezitatii la adolescenti.Gena FTO pare, de asemenea, asociată cu efecte asupra poftei de mâncare, aportului alimentar și indicele de masă corporală (IMC). Pe baza rezultatelor studiului, cercetatorii cred acum ca exista o relatie intre FTO, consumul de chef si obezitatea.
Într-un studiu cu aproape 1000 de pacienți din Africa de Sud, oamenii de știință au descoperit patru markeri genetici (dintre care unul implică gena FTO) care au fost asociate cu IMC mai mare la vârsta de 13 ani.
Un alt studiu care analizează efectele FTO în peste 3.000 de copii chinezi a constatat că efectele FTO asupra unui IMC mai mare au condus, de asemenea, la un risc asociat hipertensiunii arteriale (hipertensiune arterială), care este cunoscut ca fiind cauzat de obezitate.
Descoperirea unor astfel de legături poate fi importantă pentru tratamente noi pentru obezitate. Este chiar posibil ca terapia genică să poată fi folosită într-o zi pentru a trata obezitatea.
