Idei de prânz pentru o dietă cu indice scăzut de glicemie

Ce e în meniul tău pentru prânz astăzi? Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, veți lua cel mai probabil ceva rapid sau veți aduce aceeași mâncare veche pe care o mâncați tot timpul. Indiferent dacă decideți să mâncați sau să aduceți un pranz de acasă, există câteva opțiuni sănătoase și ușor accesibile pentru a face trecerea la o dietă scăzută a indicele glicemic (GI) puțin mai ușoară.

supe

Supele sunt o mare opțiune pentru masa de prânz. Nu numai că puteți găsi supă pe cele mai multe meniuri, dar puteți face cu ușurință o oală mare de supă în weekend și puteți îngheța porții individuale pentru a le salva mai târziu. Încearcă supa de congelare într-o singură cană în pungi separate pentru a ușura decongelarea și reîncălzirea. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți un sac în dimineața și la prânz, să-l lipiți într-un vas cu microunde în siguranță până când este încălzit.
Lentila, leguma, minestrone, carne de pui cu paste întregi de grâu sau orez brun și supă de mazăre sunt toate opțiuni cu un indice bun de scădere a gustului. Veți dori să evitați supele pe bază de cremă, datorită cantităților mari de calorii și de grăsimi saturate. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți sindromul ovarului polichistic (PCOS) deoarece aveți un risc mai mare de a dezvolta tensiune arterială crescută și boli de inimă.

salate

Salatele, în funcție de ceea ce le puneți în ele, sunt o alegere foarte sănătoasă. Începeți cu o salată densă de nutrienți, ca un amestec de primăvară sau spanac, și săturați pe legumele voastre de alegere. În timp ce salata de gheață nu are un GI mare, există un beneficiu nutrițional foarte mic pentru al mânca. Veți obține mai multe vitamine, minerale și substanțe nutritive, înlocuind în schimb spanacul sau altă salată verde închis. Roșiile, castraveții, ardeii, ciupercile, broccoli și morcovii sunt foarte bune pentru orice salată. Veți dori să limitați la brânză, bacon și crotoni, care sunt bogați în grăsimi. Simțiți-vă liber să adăugați fructe tocate, cum ar fi portocalele, grapefruitul, merele sau fructele de pădure, pui la grătar, nuci și fasole sau leguminoase pentru proteine ​​adăugate, criză și dulceață.
Salamul de salată este, de asemenea, important de luat în considerare atunci când faceți sau comandați o salată. Stick cu un amestec simplu de ulei de măsline și oțet balsamic pentru a vă îmbrăca salatele în loc de o îmbuteliată îmbuteliată cu grăsimi bogate în zahăr. Sau, chiar mai bine, vă puteți face cu ușurință propriul dvs. dressing cu ingrediente proaspete precum lămâie, usturoi și portocale. Aveți nevoie de idei? Check out Cartea de bucate din Centrul de Nutriție PCOS. 

sandvişuri

Făcut ușor la domiciliu și adus la serviciu sau găsit la delis local, sandvișurile oferă numeroase opțiuni pentru indicele glicemic scăzut. Va trebui să înlocuiți rulourile sau pâinea albă pentru 100% grâu integral sau pâine încolțită. Încearcă brânza și șunca, care este o carne slabă, curcan și brânză, sau ton sau ouă. Simțiți-vă liber să încărcați sandwich-ul cu salată, roșii și alte legume, dacă este disponibil. În loc de o pungă de chipsuri, alegeți fructe sau legume tăiate, o ceașcă de supă sau o salată laterală. Asigurați-unt unt de arahide tradițional și jeleu un pic mai sănătos prin utilizarea fructe proaspete taiate ca cireșe sau căpșuni, în loc de jeleu. 

Cafeneaua rămase

Pregătirea prânzului la domiciliu înainte de timp este o alternativă excelentă la ordonarea la birou. Nu numai că veți avea o masă mai sănătoasă, dar veți economisi și o mulțime de bani. Pe lângă aducerea porțiunilor de resturi de la cina de aseară (faceți dublu rețetă pentru mai multe porții în timpul săptămânii), puteți, de asemenea, să preparați câteva sâni de pui, la gratar sau sărat într-o cantitate minimă de ulei, care să fie folosit în timpul săptămânii . Adăugați puiul la niște legume congelate și sos de soia pentru o prăjitură rapidă sau folosiți niște sosuri și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru un parmezan de pui de bază sau adăugați-l la țelină și nuci și puțină maioneză pentru o salată delicioasă de pui.

Planifica

Fie că decideți să mâncați sau să gătiți acasă, planificarea meselor este o necesitate. Luați câteva minute în fiecare seară pentru a vă pregăti prânzul sănătos și a-l împacheta pentru a doua zi. În acest fel, dacă vă dați târziu în dimineața următoare, prânzul este gata să meargă și nu sunteți forțat să luați masa pe ceva nesăbuit. Dacă intenționați să mâncați afară, căutați meniuri de hrană la restaurantele locale, astfel încât să știți ce să vă așteptați atunci când ajungeți acolo.