O rețetă mai ușoară de castravete cu zucchini
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 74 Fat 5g Carbohidrati 4g Proteine 4g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 74 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 199mg | 9% |
| Total carbohidrați 4g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 107 mg | 8% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 205 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 40 min
porţii 8
Caserolele de legume reprezintă o modalitate excelentă de a vă bucura de produse proaspete de pe piața agricolă sau de a folosi o recoltă de protecție. Dar ele pot fi, de asemenea, încărcate cu cremă și brânză pentru o masă foarte grea și calorică.
Pentru a face această rețetă de dovleac dovlecel mai sănătoasă, în loc să adăugați cremă la sos, este îmbogățită cu roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Zucchinele sunt apoi acoperite cu puțină brânză. Puteți observa absența pesmetului, care, de asemenea, ajută la reducerea caloriilor. Pentru a compensa sarcina pesmetului de a absorbi o parte din lichidul pe care legumele îl eliberează în timpul gătitului, această rețetă solicită pornirea caserolei pe o căldură mai înaltă pentru ao usca puțin, apoi adăugând ultima brânză pe partea de sus ( altfel devine prea maroniu sau ar putea chiar arde).
Această rețetă de dovlecei dovlecel funcționează bine cu orice fel de dovlecel sau verde squash de vară, inclusiv o combinație de squash.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/3 ceapa de ceapa (tocata, aproximativ 1/2 din ceapa medie)
- 3 cuișoare usturoi (tocate)
- 3/4 linguri de tomate (proaspete sau conservate - aproximativ o cutie de 1 lingă de roșii întregi, drenate)
- 1 lingurita ierburi italiene (sau oregano)
- Sare si piper
- 1 dovleac de dovleac (aproximativ 2 medii)
- 1 cană amestec de brânză italiană (răzuită, ambalată sau amestecul propriu, inclusiv mozzarella, parmezan și provolon)
preparare
- Se încălzește cuptorul la 400 F.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie. Saut ceapa din ulei timp de 2-3 minute, apoi adaugati usturoiul si gatiti-l timp de 30-60 de secunde, pana cand usturoiul este parfumat.
- Tăiați fiecare roșie în 3 până la 5 bucăți și adăugați la ulei, împreună cu ierburi, sare și piper.
- Gatiti-va la foc mediu pana cand lichidul este in mare parte plecat (dar nu uscat), amestecand ocazional - ar trebui sa terminati fara o cana de amestec. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 5 până la 10 minute.
- Între timp, tăiați dovlecelul în felii cu grosimea de aproximativ 1/4 țoli. Acestea pot fi fie felii rotunde, fie longitudinale. Luați cele mai mari felii și linia partea de jos a unei tigaie de 9x9-inch sau 8x8-inch sau o tavă rotundă de dimensiuni similare.
- Răspândiți aproximativ 1/4 din roșii deasupra zucchinelor (nici măcar nu încercați să se răspândească uniform, nu va funcționa), urmată de o jumătate de cană de brânză.
- Continuați să întindeți sosul, dovlecelul și brânza. Ar trebui să ieși la 4 straturi, dar dacă face doar 3, încercați doar să împărțiți lucrurile relativ egal. Nu puneți încă stratul final de brânză.
- Coaceți timp de 20 de minute. În partea de sus cu restul de brânză, și de a reduce temperatura la 375F. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când brânza este maro aurie.
Ingredientele de substituție și sfaturi de gătit
Dacă doriți să reduceți și mai mult grăsimea, înlocuiți brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi. Rețineți că atunci când eliminați grăsimea, diminuați și capacitatea de topire a brânzeturilor.
